Wie macht man köstlichen kalten Bohnenquark? Methoden und Fähigkeiten des kalten Bohnenquarks

Kaltgekochter Tofu ist im Sommer ein beliebtes Gericht. Viele Menschen essen ihn gerne, aber wissen Sie, wie man ihn köstlich zubereitet? Damit jeder den köstlichen und verlockenden kaltgekochten Tofu essen kann, schreibt der Herausgeber heute die Methode und einige Tipps zur Zubereitung von kaltgekochtem Tofu auf. Nach der Lektüre werden Sie verstehen, wie man ihn köstlich zubereitet.

Wie man köstlichen kalten Bohnenquark macht

Zutaten für kalten Tofu

Für die Zubereitung kalt gemischter grüner Bohnen benötigen Sie 400 Gramm frische grüne Bohnen, entsprechende Mengen heller Sojasauce, Knoblauch, Zwiebeln, roten Pfeffer, Essig, Sesamöl und andere Gewürze und schließlich eine entsprechende Menge Speisesalz.

Spezifische Schritte zur Herstellung von kaltem Bohnenquark

1. Die rote Paprika waschen und in Streifen schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und in kleine Stücke schneiden. Den Tofu ebenfalls waschen und beiseite legen.

2. Wasser in den Topf geben und zum Kochen bringen. Den Tofu in den Topf geben und blanchieren. Nach dem Kochen herausnehmen, das Wasser abgießen und auf einen Teller legen.

3. Öl in einen Wok geben und erhitzen. Dann den gehackten Knoblauch, die gehackten Frühlingszwiebeln und die rote Paprika hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis alles duftet. Dann helle Sojasauce und Salz hinzufügen und gut umrühren. Anschließend die vorbereitete Sauce direkt über den Tofu gießen.

4. Fügen Sie dem Tofu die entsprechende Menge Essig und Sesamöl hinzu, verrühren Sie alles gut und schon ist der kalte Tofu verzehrfertig.

Tipps zur Herstellung von kaltem Bohnenquark

Wenn Sie zu Hause kaltgekochten Tofu zubereiten, ist das Blanchieren des Tofu ein notwendiger Schritt, da durch das Blanchieren der Bohnengeruch entfernt werden kann und der Tofu frisch und zart schmeckt. Die Blanchierzeit sollte jedoch nicht zu lang sein. Sie können dem Wasser während des Blanchierens eine angemessene Menge Speisesalz hinzufügen, wodurch die Farbe und das Aroma des Tofus perfekter werden.