Welcher Monat eignet sich zum Schalottenanbau?

Wann Schalotten pflanzen

Schalotten können in allen drei Jahreszeiten gepflanzt werden, spätestens jedoch im Oktober, da die Temperaturen nach Oktober allmählich kühler werden, was dem Wachstum der Schalotten nicht förderlich ist. Da Schalotten schnell wachsen, werden sie in den meisten Gegenden durch Aussaat angepflanzt.

Pflanzzeitpunkt im Norden und Süden : Der Pflanzzeitpunkt für Schalotten ist im Norden und Süden unterschiedlich. Im Jangtse-Becken werden Schalotten im Allgemeinen im März und April gesät und im Juni und Juli geerntet. Im Süden werden sie meist im September und Oktober ausgesät und im April und Mai des folgenden Jahres geerntet. In dieser Zeit wird der Markt mit unreifen Jungpflanzen beliefert und es werden vor allem die jungen Blätter gegessen.

Pflanzzeit im Gewächshaus : Zwiebeln können das ganze Jahr über im Gewächshaus angebaut werden, während die Pflanzung im Freiland nur im Frühjahr, Sommer und Herbst erfolgen kann.

Herkunft und Pflanzmonat der Schalotte

Schalotten werden in Südchina weithin angebaut. Zu den häufigsten Anbaugebieten zählen Fujian, Yunnan, Guizhou und Jiangsu.

Fujian-Schalotte

Die Pflanzzeit der Fujian-Schalotte ist von April bis Mai, die Reifezeit liegt im Sommer. Fujian-Schalotten haben hohe Pflanzen, einzelne Zwiebeln und helle Blätter, was sie zur besten Wahl als Gewürz macht.

Yunnan-Schalotte

Yunnan-Schalotten werden hauptsächlich im Frühling und Herbst gepflanzt und reifen im Sommer bzw. Frühling. Yunnan-Schalotten können blühen und Früchte tragen und können durch Samen vermehrt werden, daher ist ihr essbarer Wert relativ hoch.

Schalottensorten und Pflanzmonate

Es gibt nur eine Schalottensorte, die wiederum eine Zwiebelsorte ist.

Schalotte

Schalotten können im Februar-April, Juli-August und September-Oktober gepflanzt werden. Die Wachstumsperiode beträgt etwa 2 Monate. Die Blätter der Schalotte sind hohl, zylindrisch, verjüngen sich nach oben hin allmählich, sind dunkelgrün und oft leicht pudrig.