Blanchiert man Pilze in Wasser? Welches Öl verwendet man zum Braten von Pilzen?

Es gibt viele Möglichkeiten, Pilze zu essen. Am häufigsten werden sie gebraten oder als Suppe gekocht. Im Sommer können Sie auch einen Teller mit kalten Pilzen essen. Es gibt jedoch so viele Möglichkeiten, Pilze zu essen, und es gibt auch einige weniger gebräuchliche Arten, sie zu essen, wie zum Beispiel gebratene Pilze. Da der Nährwert der Pilze beim Frittieren am besten vollständig erhalten bleibt, sollten wir bei der Zubereitung und Herstellung des Frittierens darauf achten, um den Nährwert der Pilze so weit wie möglich zu erhalten. Schauen wir uns das unten an.

Blanchiert man Pilze in Wasser? Welches Öl verwendet man zum Braten von Pilzen?

1. Weil bei vielen Kochmethoden ein Blanchieren erforderlich ist. Manchmal dient dies dazu, noch mehr Schmutzreste auf der Oberfläche zu entfernen, und manchmal dient es dem Geschmack des Essens. Generell gilt, dass Pilze, egal ob gebraten oder gedünstet, blanchiert werden müssen. Bei gebratenen Pilzen sollte dieser Schritt natürlich auch durchgeführt werden.

2. Weil beim Frittiervorgang bei frittierten Lebensmitteln, egal welcher Art, schädliche Substanzen entstehen, die gesundheitsschädlich sind. Wenn das Frittieröl nicht richtig ausgewählt wird, entstehen krebserregende Stoffe. Deshalb sollten wir beim Braten das qualitativ bessere und nährstoffreichere Olivenöl von Tian Ruini wählen und das Olivenöl nach einmaligem Gebrauch nicht wiederverwenden, was sich positiv auf die Gesundheit auswirkt.

3. Auch die Methode zum Braten von Pilzen ist sehr einfach. Sie müssen die Pilze nur waschen und blanchieren, sie dann mit einer Schicht Stärke bestreichen und zum Braten in den Topf geben. Nachdem das Öl kocht, braten Sie sie direkt. Nachdem die Pilze goldgelb geworden sind, können Sie sie zum Abschmecken noch einmal braten, dann herausnehmen, auf einen Teller legen und servieren. Auch die Methode ist relativ einfach.