[Medizinische Fragen und Antworten] Wie sollte die Ernährung von Diabetikern angepasst werden? Darf ich Süßigkeiten essen?

Planer: Chinesische Ärztevereinigung

Gutachter: Chen Wei, Chefarzt, Peking Union Medical College Hospital, Chinesische Akademie der Medizinischen Wissenschaften

Für Patienten mit Diabetes ist eine Ernährungsumstellung sehr wichtig, da Ernährungsfaktoren den Blutzuckerspiegel direkt beeinflussen können. Eine richtige Ernährung kann nicht nur dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel im Normbereich zu halten, sondern auch das Risiko diabetesbedingter Komplikationen verringern. Die Diabetikerdiät sollte auf Nahrungsmitteln mit niedrigem glykämischen Index (GI) basieren, die Kohlenhydrataufnahme kontrollieren und auf eine ausgewogene Ernährung achten.

Für Menschen mit Diabetes ist die Kontrolle der Kohlenhydrataufnahme von entscheidender Bedeutung. Kohlenhydrate werden direkt in Glukose umgewandelt, was den Blutzuckerspiegel beeinflusst. Daher sollten Diabetiker versuchen, raffinierte Kohlenhydrate wie weißen Reis, Weißbrot, Süßigkeiten usw. zu vermeiden und stattdessen Lebensmittel mit niedrigem GI wie Vollkornprodukte, Bohnen, Gemüse und Obst zu wählen. Diese Nahrungsmittel werden langsamer verdaut und absorbiert und können dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.

Neben Kohlenhydraten sind auch hochwertiges Eiweiß und gesunde Fette ein wichtiger Bestandteil der Ernährung von Diabetikern. Die richtige Menge an Proteinen (wie Hühnerbrust, Fisch, Tofu, fettarme Milchprodukte usw.) und gesunden Fetten (wie Olivenöl, Kamelienöl, Nüsse, Samen usw.) kann dazu beitragen, ein Sättigungsgefühl aufrechtzuerhalten, übermäßiges Essen zu vermeiden und das Gewicht zu kontrollieren.

Was Süßigkeiten betrifft, können Diabetiker nicht völlig auf sie verzichten, sie müssen jedoch die Menge und Häufigkeit kontrollieren. Süße Lebensmittel enthalten meist viel Zucker, der den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lassen kann. Wenn Sie gelegentlich Süßigkeiten essen möchten, empfiehlt es sich, zuckerarme Desserts mit Zuckeraustauschstoffen (wie Xylit, Stevia) zu wählen oder Früchte mit natürlich niedrigem Zuckergehalt (wie Erdbeeren, Blaubeeren usw.) zu wählen. Achten Sie beim Verzehr von Süßigkeiten außerdem auf die Kombination mit anderen Lebensmitteln mit niedrigem GI, um starke Schwankungen des Blutzuckerspiegels zu vermeiden.

Kurz gesagt: Die Ernährung von Diabetikern sollte sich auf Nahrungsmittel mit niedrigem GI konzentrieren, die Kohlenhydrataufnahme angemessen kontrollieren, den Anteil an Proteinen und gesunden Fetten erhöhen und übermäßigen Süßigkeitenkonsum vermeiden. Wenn Sie Süßigkeiten essen müssen, können Sie zuckerarme Lebensmittel oder Zuckerersatzprodukte wählen und die Menge und Häufigkeit des Verzehrs kontrollieren. Eine Anpassung Ihrer Ernährung in Kombination mit regelmäßiger Bewegung und Medikamenteneinnahme kann Ihnen dabei helfen, Ihren Blutzuckerspiegel besser zu kontrollieren.