Diese Lebensmittel bergen versteckte Krebsrisiken. Sind Sie betroffen?

Es gibt viele köstliche Gerichte in unserem Land, aber wussten Sie das? Einige davon bergen ein verstecktes krebserregendes Risiko, daher sollten Sie nicht zu viel davon essen. Folgen wir dem Hunan Cancer Hospital, um herauszufinden, was sie sind!

Geräucherter Fisch, Speck, Wurst

Viele Menschen essen gerne gepökelten Fisch, gepökeltes Fleisch und Wurst . Allerdings werden diese Lebensmittel von der Internationalen Agentur für Krebsforschung schon seit langem als Karzinogene der Klasse 1 eingestuft! Denn beim Einlegen entsteht eine große Menge Nitrit, das in der Magensäureumgebung in Nitrosamine, ein starkes Karzinogen, umgewandelt wird. Verarbeitetes Fleisch ist ebenso gefährlich, da bei hohen Temperaturen Karzinogene wie heterozyklische Amine und polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe entstehen können.

Tabak und Alkohol

Tabakrauch enthält mindestens 69 bekannte Karzinogene, die in engem Zusammenhang mit vielen Krebsarten stehen. und Acetaldehyd, ein Metabolit von Alkohol, ist ebenfalls krebserregend. Aus gesundheitlichen Gründen wird empfohlen, auf Tabak und Alkohol zu verzichten.

Kartoffelchips und andere frittierte Snacks

Frittierte Kartoffelchips, Pommes Frites, frittierte Teigtaschen … diese frittierten Snacks sind bei jungen Leuten beliebt. Ein hoher Öl- und Natriumgehalt schadet jedoch dem Herz-Kreislauf-System und beim Frittieren bei hohen Temperaturen entstehen Karzinogene wie Benzopyren und Acrylamid. Wenn Sie gebräunte oder geschwärzte Teile sehen, essen Sie sie nicht!

Schimmelige Nüsse und Betelnüsse

Nüsse sind ein gesunder Snack, aber wenn sie schimmeln, können sie leicht Aflatoxin bilden, ein Karzinogen, das Leberkrebs verursachen kann. Daher empfiehlt es sich, Nüsse in kleinen Mengen und mehrmals zu kaufen und vor dem Verzehr zu prüfen, ob sie schimmelig oder verdorben sind.

Der Verkauf von Betelnüssen ist in vielen Ländern verboten, da sie krebserregend und die Hauptursache für Mundkrebs sind. Vermeiden Sie aus Gründen der Mundgesundheit Betelnüsse.

Wie sollten wir uns also gesund ernähren?

1. Essen Sie mehr frisches Obst und Gemüse

Frisches Obst und Gemüse ist lecker, gesund und reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Wenn Sie gesalzenen Fisch essen, essen Sie mehr grünes Gemüse, Sellerie, Süßkartoffeln, Kürbisse usw., um die Aufnahme von Nitrit zu verringern. Vitamin C ist ein Reduktionsmittel für Nitrit. Sie können mehr grüne Paprika, Zitronen, frische Datteln, Kiwis, Orangen usw. essen.

2. Essen Sie Fleisch und Gemüse in Maßen

Tierische Lebensmittel liefern hochwertiges Eiweiß und Vitamine, sind aber auch reich an Fett und Cholesterin. Die optimale Aufnahme beträgt 120 bis 200 Gramm pro Tag, und die Gemüseaufnahme sollte nicht weniger als 300 Gramm pro Tag betragen.

3. Treiben Sie nach den Mahlzeiten moderaten Sport

Das Leben liegt in der Bewegung! Es wird empfohlen, an fünf Tagen in der Woche mindestens 30 Minuten am Tag Sport mit mittlerer Intensität zu treiben.

Hunan Medical Chat Special Autor: Zhang Jian und Liu Wei vom Hunan Cancer Hospital

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(Bearbeitet von Wx)