Wie kann man sich während des Frühlingsfestes gesünder ernähren? Experten besprechen mit Ihnen die gesundheitliche Vorsorge!

Das Frühlingsfest ist das wichtigste traditionelle Fest der chinesischen Nation und hat eine reiche kulturelle Bedeutung. Beim Silvesterdinner geht es nicht nur darum, den Magen zu füllen, sondern es ist auch ein großes Ereignis, das Familienzuneigung, Wiedersehen, Segen und kulturelles Erbe vereint.

Von traditionellen Speisen mit glückverheißender Bedeutung bis hin zum neuen Streben nach gesunder Ernährung: Das Essen zum Frühlingsfest befriedigt nicht nur den Gaumen, sondern spiegelt auch die Sehnsucht der Menschen nach einem besseren Leben wider. Für die Familie ist dieser kalte Winter immer die schönste Zeit.

Heute sprechen wir mit Zhang Haitao, Chefarzt der Abteilung für Endokrinologie am Zweiten Volkskrankenhaus der Provinz Hunan (Provinz-Gehirnkrankenhaus), darüber, wie man sich während des Frühlingsfestes gesund ernährt.

• Vermeiden Sie übermäßiges Essen: Während des Frühlingsfestes gibt es eine Fülle köstlicher Speisen, Sie sollten jedoch dem Grundsatz „nicht zu viel essen“ folgen und am besten bei jeder Mahlzeit essen, bis Sie zu 70 % satt sind. Übermäßiges Essen erhöht das Risiko für die Entwicklung von Krankheiten wie Bluthochdruck, Hyperglykämie und Pankreatitis und kann auch zu Symptomen wie Verdauungsstörungen führen. Besondere Aufmerksamkeit ist Patienten mit chronischen Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen sowie älteren Menschen und Kindern zu widmen.

• Halten Sie regelmäßige Mahlzeiten ein: Während der Feiertage gibt es mehr Snacks und Schmorgerichte sowie kalte Gerichte haben oft einen hohen Salzgehalt. Achten Sie darauf, Ihren Snackkonsum zu kontrollieren und die übermäßige Aufnahme von Öl, Salz und Zucker zu begrenzen. Versuchen Sie, den gewohnten Essrhythmus und die gewohnte Essenszeit beizubehalten, halten Sie sich an das Prinzip von drei Mahlzeiten am Tag bzw. häufigen kleinen Mahlzeiten und essen Sie nicht zu lässig.

• Versuchen Sie, weniger oder keinen Alkohol zu trinken: Alkohol wird hauptsächlich in der Leber verstoffwechselt. Der Konsum großer Mengen Alkohol erhöht die Belastung der Leber. Langfristiger Alkoholismus erhöht auch das Risiko einer Lebererkrankung. Vermeiden Sie insbesondere den Genuss hochprozentiger Spirituosen. Schwangere und Kinder sollten keinen Alkohol trinken. Auch ältere Menschen und Menschen mit chronischen Erkrankungen wie Fettleibigkeit, Blutzucker, Blutfetten, Blutdruck und Harnsäure im Blut usw., deren Zustand schlecht kontrolliert wird, sollten versuchen, keinen Alkohol zu trinken. Wenn Sie Alkohol trinken, empfiehlt es sich, vor dem Trinken ein Grundnahrungsmittel zu sich zu nehmen, um die Aufnahme des Alkohols zu verlangsamen und Schäden an der Magenschleimhaut zu verringern. Versuchen Sie, keinen Alkohol mit kohlensäurehaltigen Getränken zu trinken. Trinken Sie nach dem Trinken mehr Wasser, um den Alkoholstoffwechsel zu beschleunigen.

• Essen Sie mehr Gemüse und Obst: Während des Frühlingsfestes essen die Menschen oft nicht genug Gemüse und Obst. Gemüse und Obst liefern nicht nur eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern enthalten auch antioxidative und entzündungshemmende Inhaltsstoffe. In dunklem Gemüse ist der Gehalt höher. Das darin enthaltene Vitamin C, Kalzium, Chlorophyll und die Polyphenole können die Bildung einiger Karzinogene wirksam hemmen und spielen eine wichtige Rolle bei der Krebsprävention.

Ernährungsempfehlungen zum chinesischen Neujahr für besondere Gruppen:

• Diabetiker: Achten Sie neben den grundlegenden Anforderungen der täglichen Diabetikerdiät darauf, die Gesamtmenge der Nahrung und die Reihenfolge der Mahlzeiten zu kontrollieren und essen Sie in der Reihenfolge zuerst Gemüse, dann Fleisch und dann Grundnahrungsmittel, um sicherzustellen, dass die Nahrungsenergieaufnahme den Standard nicht überschreitet.

• Patienten mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Die Ernährung sollte „drei Tiefs“ und „drei Mehrs“ beinhalten, d. h. wenig Fett, wenig Salz und wenig Zucker, und mehr Gemüse, Sojaprodukte und Fisch essen.

• Patienten mit Magen-Darm-Erkrankungen: Wählen Sie leichte, leicht verdauliche Kost, vermeiden Sie scharfe und reizende Speisen und essen Sie nicht zu viel, um Magen und Darm nicht zusätzlich zu belasten.

• Gichtpatienten: Es gibt „drei Tabus“ und „drei Sitten“ in der Ernährung. Vermeiden Sie zunächst den Konsum von Brühe, Schnaps und Bier. zweitens: Vermeiden Sie den Verzehr von tierischen Innereien und Meeresfrüchten; drittens: Vermeiden Sie den Verzehr von Bohnen und Bohnenprodukten und reduzieren Sie die Aufnahme von Lebensmitteln mit hohem Puringehalt; „Drei Mehr“ bezieht sich darauf, mehr abgekochtes Wasser und Milch zu trinken, mehr frisches Obst und Gemüse zu essen und mehr Getreide zu essen.

Hunan Medical Chat Special Autor: Tan Shuangli, Werbeabteilung, Hunan Second People's Hospital (Provincial Brain Hospital)

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(Bearbeitet von Wx)