Auslöser hitziger Diskussion: Können Mikroplastikpartikel aus Essen zum Mitnehmen tatsächlich innerhalb von zwei Stunden ins Gehirn gelangen?

Zuvor hatte das Thema #Mikroplastik in Essen zum Mitnehmen kann innerhalb von zwei Stunden ins Gehirn gelangen# große Aufmerksamkeit erregt, die wirklich alle ins Schwitzen brachte und die Frage aufwarf: „Stimmt das wirklich, dass wir in Zukunft kein Essen zum Mitnehmen mehr essen können?“ „Kunststoffe sind überall in unserem Leben, was können wir dagegen tun?“ Keine Sorge, heute schauen wir uns Mikroplastik genauer an, um zu sehen, was es ist, welchen Schaden es anrichtet und wie wir damit umgehen sollten.

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Was ist Mikroplastik?

Mikroplastik sind superkleine Partikel, die bei verschiedenen Prozessen aus Kunststoff entstehen. Wie klein sind sie? Der kleinste entspricht 1/500 des Durchmessers eines Haares und der größte ist mit bloßem Auge erkennbar. Der Durchmesser liegt im Allgemeinen zwischen 0,1 und 5000 Mikrometern. Beträgt der Durchmesser weniger als 100 Nanometer, handelt es sich um Nanoplastik.

Woher kommt Mikroplastik?

Es gibt zwei Hauptquellen für Mikroplastik. Einerseits entsteht durch die industrielle Produktion primäres Mikroplastik, das als Rohstoff verwendet wird, beispielsweise als Kunststoff-Mikrokügelchen in Zahnpasta und Gesichtsreinigern . Sie übernehmen in diesen Reinigungsprodukten die Funktion des Schrubbens, Reinigens, Aufplusterns und Emulgierens. Sekundäres Mikroplastik hingegen stammt aus verschiedenen Kunststoffprodukten, insbesondere Einwegartikeln wie Plastikflaschen, Verpackungskartons, Plastiktüten usw.

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Wie gelangt Mikroplastik in den menschlichen Körper?

Mikroplastik verunreinigt Lebensmittel und Wasser durch Umweltverschmutzung, Anreicherung in der Nahrungskette und Materialkontakt und gelangt dann über unsere Nahrung und Getränke in unseren Körper.

Trinkwasser ist ein „stark betroffener Bereich“ von Mikroplastik. In Flaschenwasser und Wasser in Pappbechern ist viel Mikroplastik enthalten und auch Leitungswasser bleibt davon nicht verschont. Darüber hinaus ist auch in Lebensmitteln wie Honig, Milch, Bier, Meeresfrüchten, Zucker, Reis, Obst und Gemüse sowie tierischen Innereien viel Mikroplastik enthalten.

Darüber hinaus ergab eine 2019 in Nature veröffentlichte Studie, dass ein Mensch pro Stunde 16,2 Plastikfragmente aus Kleidung und Luft einatmen kann und dass die Anzahl der pro Woche aufgenommenen Mikroplastikpartikel dem Verzehr einer „Bankkarte“ entspricht.

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Diese Alltagsgegenstände enthalten viel Mikroplastik

1. Pappbecher und Kaffeebecher zum Mitnehmen: Obwohl sie aus Papier zu sein scheinen, sind sie mit Plastikfolie ausgekleidet, um Wasser zurückzuhalten. Beim Einfüllen von Heißgetränken wird in rauen Mengen Mikroplastik freigesetzt. Mit jedem Schluck heißen Kaffees können Sie Mikroplastik aufnehmen.

2. Teebeutel: Viele Teebeutel bestehen aus Plastik . Nach dem Einweichen in heißem Wasser gelangt eine große Menge Mikroplastik ins Wasser. Die Menge an Mikroplastik, die von jedem Teebeutel freigesetzt wird, ist alarmierend.

3. Schneidebrett aus Kunststoff: Auch leichte und einfach zu handhabende Schneidebretter aus Kunststoff setzen bei der Verwendung Mikroplastik frei, wobei jedes Jahr zig Millionen Mikroplastikpartikel freigesetzt werden.

Diese Vorgänge erhöhen die Aufnahme von Mikroplastik

1. Kunststoffprodukte in die Mikrowelle geben: Einwegverpackungsboxen und Lebensmittelbeutel zum Erhitzen direkt in die Mikrowelle geben. Der Kunststoff zersetzt sich unter der Einwirkung von Mikrowellen und setzt mehr Mikroplastik und Nanoplastik frei. Auch wenn es aus mikrowellengeeignetem PP-Material Nr. 5 besteht, funktioniert es nicht, wenn die Heizzeit zu lang ist (mehr als 3 Minuten) oder wenn es zum Erhitzen fettiger Speisen verwendet wird.

2. Wiederholte Verwendung von Einwegverpackungsboxen: Einwegverpackungsboxen haben eine begrenzte Haltbarkeit und sind nicht für die Mehrfachverwendung geeignet. Darüber hinaus führt die Zubereitung mit viel Öl und hohen Temperaturen dazu, dass das Fleisch schneller altert und Schadstoffe freigesetzt werden.

3. Verwenden Sie Mineralwasserflaschen zur Lagerung von Öl usw.: Mineralwasserflaschen bestehen meist aus PET-Material Nr. 1, das in stark sauren oder alkalischen Umgebungen zerfällt . Bei längerer Lagerung von Essig, Sojasauce, Öl etc. lösen sich Schadstoffe heraus.

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Der Schaden durch Mikroplastik

Die Toxizität von Mikroplastik selbst hängt von vielen Faktoren ab. Je kleiner die Partikel, desto größer der Schaden. Nanoplastik ist sogar noch schädlicher und kann schnell die Plazenta und die Blut-Hirn-Schranke durchdringen. Von der Einnahme bis zur Erkennung im Gehirn vergehen nur 2 Stunden.

Es kann außerdem giftige und schädliche Substanzen sowie pathogene Mikroorganismen enthalten, die Fortpflanzungs- und Stoffwechselgesundheit beeinträchtigen, Darm- und Leberprobleme verursachen und sogar mit Atemwegserkrankungen und chronischen Krankheiten in Zusammenhang stehen.

Die Weltgesundheitsorganisation gibt derzeit allerdings an, dass es keine eindeutigen Beweise dafür gibt, dass es die menschliche Gesundheit direkt gefährdet. Dies bedeutet jedoch nicht, dass es keinen Schaden gibt, es bedarf lediglich weiterer Forschung.

Möglichkeiten zur Reduzierung der Mikroplastikaufnahme

1. Reduzieren Sie Plastikmüll an der Quelle: Fördern Sie aktiv das Recycling von Plastik und reduzieren Sie den Plastikverbrauch.

2. Vermeiden Sie Umweltverschmutzung beim Kauf: Wählen Sie Produkte aus Edelstahl, Glas und Silikon für den Kontakt mit Lebensmitteln . Achten Sie beim Einkauf von Lebensmitteln auf primäre landwirtschaftliche Produkte, einfache Verpackungen oder abbaubare Verpackungen und bringen Sie eigene Stoffbeutel und Kartons mit. Waschen Sie beim Umgang mit Lebensmittelzutaten Obst und Gemüse vor dem Schneiden und entfernen Sie die inneren Organe von Meeresfrüchten und Tierfutter.

3. Wählen Sie geeignetes Geschirr: Verwenden Sie zum Aufbewahren von Speisen Geschirr aus Glas, Keramik, Edelstahl oder Bambus und Holz . Verwenden Sie zum Mitnehmen oder Erhitzen in der Mikrowelle Glas- oder Keramikbehälter. Wählen Sie unbedrucktes Edelstahlgeschirr für Kinder.

4. Achten Sie auf Trinkwasser, Tee und Kaffee: Bevorzugen Sie Edelstahl- oder Glasbecher, trinken Sie direktes Trinkwasser, insbesondere abgekochtes Wasser , und verwenden Sie weniger Teebeutel und Einwegkaffeebecher.