Darf man bei einer Nierenerkrankung keine Pilze essen? falsch! Das ist die beste Wahl für Ihre Nieren

Viele Menschen glauben, dass sie keine Pilze essen dürfen, wenn sie an einer Nierenerkrankung leiden. Tatsächlich ist diese Idee falsch. Solange Sie die richtigen Pilze wählen, sind sie gut für Ihre Nieren!

1. Shiitake-Pilze

Shiitake-Pilze sind nahrhafte Pilze. Es enthält eine Vielzahl biologisch aktiver Substanzen wie Lentinan, das zur Stärkung der körpereigenen Immunität beiträgt. Bei Patienten mit Nierenerkrankungen kann der maßvolle Verzehr von Shiitake-Pilzen die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen die Krankheit bis zu einem gewissen Grad unterstützen. Darüber hinaus liegt der Kalium- und Phosphorgehalt von Shiitake-Pilzen in einem vernünftigen Bereich. Durch das Einweichen der Shiitake-Pilze vor dem Kochen und anschließendes Blanchieren kann der Kalium- und Phosphorgehalt zusätzlich gesenkt und die Nieren entlastet werden. Aus Pilzen können Sie Suppen wie beispielsweise eine Pilz-Gemüsesuppe zubereiten, die leicht und lecker ist.

2. Austernpilz

Austernpilze sind reich an Spurenelementen und verschiedenen Aminosäuren. Das darin enthaltene Protein ist hochwertiges Protein, das für Nierenpatienten zur Nahrungsergänzung sehr hilfreich ist. Achten Sie bei der Auswahl der Shiitake-Pilze darauf, die Menge zu kontrollieren und nicht zu viel auf einmal zu essen. Die Zubereitungsmethode kann das Pfannenrühren sein, beispielsweise das Pfannenrühren von Shiitake-Pilzen mit einer kleinen Menge magerem Fleisch. Dadurch kann nicht nur der Geschmack des Gerichts verbessert werden, sondern auch für eine ausgewogene Nährstoffversorgung gesorgt werden, sodass Nierenpatienten die Energie und Nährstoffe erhalten, die sie benötigen, ohne den Nierenstoffwechsel übermäßig zu belasten.

3. Flammulina velutipes

Enoki-Pilze sind reich an Ballaststoffen, die die Darmmotilität fördern und bei der Vorbeugung von Verstopfung bei Patienten mit Nierenerkrankungen hilfreich sind. Verstopfung beeinträchtigt die Ausscheidung von Giftstoffen im Körper und erhöht die Belastung der Nieren. Enoki-Pilze können dieses Problem bis zu einem gewissen Grad lindern. Sie können die Enoki-Pilze mit kalten Zutaten mischen, indem Sie eine kleine Menge Essig, Sesamöl und andere Gewürze hinzufügen, um ein erfrischendes und köstliches kaltes Gericht zuzubereiten, das eine gute Ernährungswahl für Patienten mit Nierenerkrankungen darstellt.

Kurz gesagt: Solange Patienten mit Nierenerkrankungen die Pilzsorten wissenschaftlich auswählen und richtig zubereiten, können Pilze zu gesunden Köstlichkeiten auf dem Tisch werden und zur Nierengesundheit beitragen.