[Medizinische Fragen und Antworten] Wie kann man älteren Menschen mit Schluckstörungen helfen, sicher zu essen?

Autor: Zhao Tianxue Beijing Friendship Hospital, Capital Medical University

Gutachter: Zhang Wei, stellvertretende Oberschwester, Beijing Friendship Hospital, Capital Medical University

Viele ältere Menschen haben Probleme mit Schluckbeschwerden, die sich in der Unfähigkeit, Nahrung herunterzuschlucken, häufigem Husten und wiederkehrendem leichtem Fieber nach längerem Husten äußern. Wenn also ein älterer Mensch in Ihrer Familie Schluckbeschwerden hat, wie können Sie ihm helfen, sicher zu essen?

1. Auswahl des Geschirrs

(1) Löffel: Die Löffeloberfläche ist klein und flach und hat ein Fassungsvermögen von etwa 5 ml. Der Löffelkörper ist glatt und rund und der Griff ist dick und lang.

(2) Napf: Ein hoher Napf mit Saugnapf, vorzugsweise mit einer Antirutschmatte.

(3) Tasse: Eine Tasse mit Kerben sollte beim Trinken von Wasser mit der gekerbten Oberfläche nahe an der Nase liegen.

2. Lebensmittelauswahl

(1) Befolgen Sie den Rat des Arztes und wählen Sie die Nahrung entsprechend dem vom Krankenhaus festgestellten Grad der Dysphagie aus.

(2) Bereiten Sie für ältere Menschen Klebreis, Reispaste oder weichgekochte Nudeln zu, um die Erstickungsgefahr zu vermeiden.

(3) Bei älteren Menschen, die beim Trinken von Wasser zum Ersticken neigen, können Sie dem Wasser ein Verdickungsmittel hinzufügen und auf die Verwendung eines Strohhalms beim Trinken verzichten.

(4) Vermeiden Sie den Verzehr klebriger Nahrungsmittel wie Klebreisbällchen oder Reiskuchen.

(5) Achten Sie auf die Kombination von Farbe, Aroma und Geschmack, um den Appetit älterer Menschen anzuregen.

3. Vorbereitung vor den Mahlzeiten: Erinnern Sie ältere Menschen daran, zuerst auf die Toilette zu gehen, um den Essensvorgang nicht zu unterbrechen.

4. Essumgebung: Sprechen Sie nicht mit älteren Menschen, während sie essen, um zu vermeiden, dass durch das Sprechen Essensreste in die Luftröhre gelangen.

5. Körperhaltung während der Mahlzeiten

(1) Lassen Sie ältere Menschen möglichst aufrecht sitzen und am Esstisch essen.

(2) Ältere Menschen, die bettlägerig sind, können in einer Rückenlage von 30° liegen und dabei den Kopf nach vorne beugen. Bei älteren Menschen mit Hemiplegie kann ein Kissen auf die Schulter der gelähmten Seite gelegt werden, um das Aspirationsrisiko zu verringern.

(3) Lassen Sie ältere Menschen nicht unmittelbar nach einer Mahlzeit hinlegen. Versuchen Sie, 30 Minuten lang dieselbe Haltung wie während des Essens beizubehalten.

6. Tipps zum Essen

(1) Nehmen Sie nicht jedes Mal zu viel Essen in den Mund. Essen Sie zunächst in kleinen Bissen und erhöhen Sie die Nahrungsmenge dann schrittweise entsprechend den Essgewohnheiten der älteren Person.

(2) Platzieren Sie die Nahrung je nach Zustand der älteren Person an unterschiedlichen Stellen im Mund. Wenn beispielsweise bei einem älteren Menschen die rechte Gesichtshälfte schwach ist, kann das Essen auf die linke Seite seines Mundes gelegt werden.

(3) Wenn beim Essen ein Erstickungsanfall auftritt, warten Sie eine Weile und warten Sie, bis sich die Atmung der älteren Person stabilisiert hat, bevor Sie wieder essen. Bei starkem Erstickungs- und Hustenanfall sollten Sie mit dem Essen aufhören, um das Risiko einer Aspiration, eines Erstickens usw. zu vermeiden.