Beachten Sie beim Essen von Hot Pot im Winter bitte diese Tipps zur Lebensmittelsicherheit!

In den letzten Tagen sind die Temperaturen in Hainan gesunken. Wenn es um das passendste Essen für diese Jahreszeit geht, ist Hot Pot definitiv das beste Mittel, um die Kälte zu vertreiben, egal ob Sie zu Hause oder in einem Restaurant speisen. Wie viel wissen Sie über Hot Pot? Auf welche Vorsichtsmaßnahmen zur Lebensmittelsicherheit sollten Sie beim Essen von Hot Pot im Winter achten?

1. So wählen Sie die Zutaten aus

Bevorzugen Sie Supermärkte, Bauernmärkte usw. mit vollständigen Qualifikationen und klaren Vertriebskanälen und wählen Sie frische und hygienische Zutaten. Beim Kauf von vorverpackten Lebensmitteln wie Eintopfböden sollten Sie prüfen, ob das Produkt ungewöhnliche Zustände aufweist, wie etwa unvollständige Verpackung, Undichtigkeiten in der Vakuumverpackung, prall gefüllte Beutel usw. Überprüfen Sie das Produktetikett, um festzustellen, ob der Fabrikname, die Adresse, das Produktionsdatum oder das Mindesthaltbarkeitsdatum fehlen oder das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten ist. Gleichzeitig sollten Sie auch auf die Nährwerttabelle und die Angaben zur Produktqualität auf dem Etikett achten und versuchen, Produkte mit geringerem Fett- und Natriumgehalt zu wählen.

Im Winter achtet man auf die Ernährung des Körpers. Viele Menschen bestellen zu ihrem Hot Pot gerne Fleischgerichte wie Lamm und Rind. Hot Pot ist eine relativ nahrhafte Diät, aber die Kombination der Zutaten sollte dem Grundsatz der ausgewogenen Ernährung entsprechen, mit einer Kombination aus Fleisch und Gemüse, wobei ein Verhältnis von 1 : 3 angemessener ist . Wenn Sie fettige Eintöpfe, wie zum Beispiel scharfe Eintöpfe, essen, wählen Sie am besten Fleisch mit geringerem Fettgehalt, wie zum Beispiel mageres Rindfleisch, Hammelfleisch, Fisch, Garnelen und Hühnchen. Essen Sie beim Hot Pot mehr dunkelgrünes, gelbes und rotes Gemüse. Grünes Blattgemüse kann außerdem die Aufnahme von Fett und Cholesterin verringern. Neben grünem Blattgemüse eignen sich auch Pilze, Algen und Sojaprodukte als Kombination.

2. Welche Suppenbasis ist gesünder?

Viele Menschen entscheiden sich für eine Suppengrundlage aus Rindertalg, wenn sie einen Eintopf essen. Die kochende rote Suppengrundlage ist so verlockend, aber nachdem Sie die Hitze ausgeschaltet und sie eine Weile stehen lassen haben, werden Sie feststellen, dass sich am Boden des Topfes eine dicke Fettschicht niedergeschlagen hat. Unter den beliebten scharfen Eintöpfen mit Rindfleischöl, den drei frischen Eintöpfen, dem Tom Yum Goong-Eintöpfen und den Curry-Eintöpfen hat der scharfe Eintöpfe mit Rindfleischöl den höchsten Ölgehalt. Im Vergleich zu diesen vier Suppengrundlagen hat der klare Suppeneintopf einen geringeren Ölgehalt und ist relativ gesünder. Wenn Sie die Fettaufnahme reduzieren möchten, empfiehlt es sich, eine klare Suppengrundlage zu wählen. Wenn Sie unbedingt fettreiche Topfenbrühe essen möchten, reduzieren Sie die Häufigkeit, mit der Sie diese essen.

Tipps zum Kochen von Speisen

Bei der Zubereitung von Hot Pot zu Hause sollten Sie darauf achten, die Lebensmittelzutaten vor dem Kochen gründlich zu waschen und sicherzustellen, dass sie vollständig aufgetaut sind. Rohe und gekochte Lebensmittel sollten getrennt gehandhabt und aufbewahrt werden. Um eine Kreuzkontamination zu vermeiden, sollten gemeinsame Essstäbchen und Löffel verwendet werden.

Bei tierischen Zutaten wie Kutteln, Gänsedärmen und Nierenscheiben gilt: Nur weil sie zart und frisch sein sollen, sollten sie nicht einfach ein paar Mal abgespült und herausgenommen werden. Lebensmittel, die oberflächlich gekocht aussehen, können Infektionskrankheiten verursachen, da die darin enthaltenen pathogenen Mikroorganismen oder Parasiten durch die hohen Temperaturen nicht vollständig abgetötet wurden.

Es ist außerdem zu beachten, dass mit zunehmender Kochzeit des Hot Pots der Puringehalt nach 6 bis 10 Minuten deutlich ansteigt und nach etwa 30 Minuten seinen Höhepunkt erreicht. Wenn Freunde mit Gicht so essen und anschließend etwas Bier trinken, werden sie am nächsten Tag wahrscheinlich Rötungen, Schwellungen, Hitzegefühl und Schmerzen in den Gelenken verspüren.

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