Eine Studie mit 110.000 Personen ergab, dass der regelmäßige Verzehr dieser Lebensmittel leicht zu Diabetes führen kann! Kartoffeln stehen auch auf der Liste?

Den neuesten Daten zufolge hat die Zahl der Diabetespatienten in China 125 Millionen erreicht und die Prävalenzrate liegt bei 11,9 % und damit über dem weltweiten Durchschnitt. Wenn Sie einmal an Diabetes erkrankt sind, müssen Sie nicht nur lebenslang Medikamente einnehmen, sondern, was noch beunruhigender ist, es können auch zahlreiche Komplikationen auftreten, wie etwa Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen usw. Diese Komplikationen führen oft zu einer höheren Invaliditäts- und Sterblichkeitsrate.

Unter den vielen Faktoren, die zu Diabetes führen, sind ungesunde Essgewohnheiten einer der Hauptrisikofaktoren.

Welche Nahrungsmittel können Diabetes auslösen?

Eine in der Zeitschrift Diabetes and Metabolism veröffentlichte Studie mit mehr als 110.000 Personen unterteilte 17 häufig verzehrte Nahrungsmittel in drei Kategorien: gesunde pflanzliche Nahrungsmittel, ungesunde pflanzliche Nahrungsmittel und tierische Nahrungsmittel. In:

Zu gesunden pflanzlichen Lebensmitteln zählen Obst, Bohnen, Nüsse, Tee und Kaffee, Gemüse und Vollkornprodukte .

Zu den ungesunden pflanzlichen Lebensmitteln zählen Fruchtsäfte, Kartoffeln, raffiniertes Getreide, zuckerhaltige Getränke, Süßigkeiten und Desserts .

Zu tierischen Lebensmitteln zählen Fleisch, Eier, Milchprodukte, tierische Fette, Meeresfrüchte oder Fisch und andere Nahrungsmittel, die von Tieren stammen.

Studien haben ergeben, dass Menschen, die regelmäßig gesunde pflanzliche Lebensmittel essen, ein deutlich geringeres Risiko haben, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Diese Nahrungsmittel tragen nicht nur dazu bei, einen niedrigeren Body-Mass-Index und Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten, sondern verbessern auch die Nieren- und Leberfunktion und reduzieren Entzündungen im Körper.

Umgekehrt besteht bei Menschen, die häufig ungesunde pflanzliche Lebensmittel zu sich nehmen, ein höheres Risiko für Typ-2-Diabetes .

Warum stehen Kartoffeln auf der Liste? Dies hängt vor allem mit der Zubereitungsart zusammen. Kalorienreiche Zubereitungsmethoden wie Pommes Frites und Kartoffelchips haben Kartoffeln von einem gesunden Nahrungsmittel in einen „Diabetes-Booster“ verwandelt.

Ein wichtiger Grund ist, dass man nicht die richtigen Grundnahrungsmittel zu sich nimmt.

Es ist erwähnenswert, dass bei Diabetes die „ Ernährung mit den richtigen Grundnahrungsmitteln “ von entscheidender Bedeutung ist.

Einer Studie der Tufts University in den USA zufolge werden unter den drei wichtigsten ungesunden Ernährungsfaktoren, die zu Typ-2-Diabetes führen, neben dem übermäßigen Verzehr von verarbeitetem Fleisch zwei weitere Punkte konkret genannt:

Unzureichende Aufnahme von Vollkornprodukten (26,1 %)

Übermäßiger Konsum von raffiniertem Reis und Mehl (24,6 %)

Dies bedeutet, dass die Wahrscheinlichkeit, an Diabetes zu erkranken, erheblich steigt, wenn wir über einen längeren Zeitraum Reis, gedämpftes Brot und Nudeln als Hauptkohlenhydratquelle verwenden.

Dies liegt daran, dass diese Nahrungsmittel einen hohen glykämischen Index (GI) aufweisen , der den Blutzuckerspiegel im menschlichen Körper schnell ansteigen lassen kann, wodurch die Insulinresistenz erhöht und letztendlich Krankheiten verursacht werden.

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Natürlich ist die Vorbeugung von Diabetes nicht so einfach, wie zu wissen, was man essen oder nicht essen soll. Darüber hinaus erfordern folgende Punkte unsere besondere Aufmerksamkeit:

1. Hören Sie mit dem Trinken auf: Übermäßiger Alkoholkonsum führt nicht nur zu einer übermäßigen Energieaufnahme, sondern kann auch die Bauchspeicheldrüse schädigen und die Insulinsekretion beeinträchtigen.

2. Treiben Sie mindestens 150 Minuten pro Woche Sport: Sport kann uns helfen, überschüssige Kalorien zu verbrennen, Fettleibigkeit zu reduzieren und einer Insulinresistenz vorzubeugen.

3. Gehen Sie früh ins Bett: Langes Aufbleiben kann zu endokrinen Störungen führen und die Fähigkeit zur Insulinregulierung beeinträchtigen.