Der Verdauungs- und Absorptionsprozess eines Omeletts

Autor: Zhang Yujian, Song Xuenan, Gong Liying, Qilu-Krankenhaus der Shandong-Universität

Rezensent: Ji Rui, Chefarzt, Qilu-Krankenhaus, Shandong-Universität

Der erste Sonnenstrahl des Morgens scheint durch die Vorhänge und fällt auf das Gesicht des kleinen Mädchens Yueyue.

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„Komm und frühstücke!“ Mamas Stimme kam aus dem Esszimmer. Yueyue rieb sich die verschlafenen Augen, stieg aus dem Bett und rannte ungeduldig ins Esszimmer. Auf dem Tisch stand ein köstliches Frühstück: goldbraune Spiegeleier, knuspriger Toast und eine Tasse dampfende Milch. Aufgeregt griff das Mädchen zur Gabel, nahm ein Stück goldbraunes Spiegelei und steckte es in den Mund. "Hmm, es riecht so gut!" Yueyue kniff die Augen zusammen und kaute das köstliche Frühstück. Sie ahnte nicht, dass dieses kleine Spiegelei im Begriff war, ein magisches Abenteuer zu erleben.

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Die Reise des Spiegeleis beginnt in Yueyues Mund. Das erste, was in den Mund gelangt, ist das Geschmackserlebnis. Geschmacksknospen nehmen die süßen, sauren, bitteren, salzigen und frischen Aromen von Lebensmitteln wahr und übermitteln Informationen an das Gehirn, wodurch Appetit und Speichelsekretion ausgelöst werden. Sie biss leicht hinein, und das Spiegelei wurde von ihren Zähnen in Stücke geschnitten und mit ihrem Speichel vermischt.

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Der Speichel enthält ein spezielles Enzym, das das Eiweiß im Spiegelei zunächst aufspalten kann und es so leichter verdaulich macht.

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Die Spiegeleifragmente werden dann von der Zunge geschoben und gleiten die Speiseröhre hinunter. Die Speiseröhre fungiert als Rutsche und befördert das Spiegelei in den Magen. Im Magen angekommen, wird die Reise des Omeletts noch erstaunlicher. Die Magenwandmuskeln begannen sich heftig zusammenzuziehen und das Spiegelei fühlte sich an, als würde es in einen Mixer geschickt, der das Spiegelei gründlich mit Magensaft vermischte.

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Magensaft enthält stark säurehaltige Substanzen, die das Eiweiß in den Spiegeleiern weiter in kleinere Moleküle zerlegen können. Das Spiegelei verbleibt etwa zwei Stunden im Magen, wird dort durch den Magensaft in kleinere Partikel zerlegt und gelangt zusammen mit dem Magensaft in den Dünndarm.

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Der Dünndarm ist wie ein gewundener Fluss, bis zu 6 Meter lang. Hier wird das Eierbraten zum echten Erlebnis. Unter Mitwirkung von Galle, Pankreassaft und verschiedenen biologischen Enzymen werden die in den Brateiern enthaltenen Eiweiße, Fette und Kohlenhydrate gründlich aufgespalten und vom menschlichen Körper aufgenommen und verwertet.

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Die aufgespaltenen Nährstoffe werden von den Zotten des Dünndarms aufgenommen, die wie winzige Härchen wirken und die Nährstoffe ins Blut transportieren. Das Blut ist wie ein Hochgeschwindigkeitszug, der diese Nährstoffe durch den Körper transportiert, verschiedene Organe mit Energie versorgt und ihnen hilft, richtig zu funktionieren.

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Schließlich erreicht die Reise des Spiegeleis ihr Ziel: den Dickdarm. Der Dickdarm ist wie eine Müllabfuhr. Es absorbiert unverdauliche Rückstände und Wasser, bildet Kot und scheidet diesen aus dem Körper aus.

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Nach der ganzen Reise fühlte sich das Mädchen voller Energie und ging voller Energie zur Schule. Sie wusste nicht, dass das Spiegelei, während sie ein köstliches Frühstück genoss, seine magische Reise in ihrem Körper vollendet hatte und ihr Energie für ihr Wachstum lieferte.