[Medizinische Fragen und Antworten] Was beeinflusst heimlich die Vitamin-B-Aufnahme?

Planer: Chinesische Ärztevereinigung

Gutachter: Zhao Jie, Chef-Apotheker und Professor des ersten angeschlossenen Krankenhauses der Universität Zhengzhou

Die korrekte Bezeichnung für „Vitamin B“ müsste „Vitamin-B-Komplex“ lauten, der hauptsächlich aus Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B7 (Biotin), Vitamin B9 (Folsäure) und Vitamin B12 (Cobalamin) besteht. Jedes dieser Vitamine hat einzigartige Funktionen und Wirkungen im menschlichen Körper. Sie sind am Energiestoffwechsel, der Produktion roter Blutkörperchen, der Funktion des Nervensystems, der Immunfunktion, der Hautgesundheit und vielen anderen Aspekten beteiligt. Verschiedene Faktoren können die Aufnahme von Vitamin B beeinflussen.

Häufige Lebensmittel, die die Vitamin-B-Aufnahme beeinflussen: 1 Muscheln und Miesmuscheln enthalten Substanzen, die Vitamin B1 zersetzen können; 2 Rohe Eier: Das Protein enthält eine Art Avidin, das sich mit Biotin verbinden und die Aufnahme von Vitamin B beeinflussen kann; 3. Borhaltige Lebensmittel (wie Gurken, Karotten, Auberginen usw.). Wenn Bor auf die Verdauungssäfte im menschlichen Körper trifft und sich mit Vitamin B6 verbindet, bildet es einen Komplex, wodurch die Aufnahme und Verwertung von Vitamin B6 beeinträchtigt wird. ④ Koffeinhaltige Getränke: Koffein stimuliert die Nerven und die Adrenalinsekretion, wodurch nicht nur das vorhandene Vitamin B im Körper verbraucht wird, sondern auch das gerade aufgenommene Vitamin B zerstört wird. ⑤ Alkohol: Alkohol beeinträchtigt die gastrointestinale Aufnahme von Vitamin B1, Vitamin B5, Vitamin B6 und Vitamin B9. Darüber hinaus können die Inhaltsstoffe oraler Kontrazeptiva den Stoffwechsel und die Aufnahme von Vitamin B5 und Vitamin B6 beeinträchtigen, und alkalische Substanzen (wie etwa Magen-Darm-Medikamente mit Natriumbicarbonat) können Vitamin B1 zerstören. Da Vitamin B Licht, Wasser, Hitze (bei 80 °C wird es größtenteils zerstört) und Oxidation scheut, wirkt sich auch eine unsachgemäße Lagerung oder Verabreichung auf die Aufnahme aus. Natürlich erfordern ein schnelles Lebenstempo, hoher Stress und langes Aufbleiben oft die Aufnahme einer großen Menge an Vitamin B, was auch leicht zu einem Vitamin-B-Mangel führen kann.