Wie viel wissen Sie über die magische Wirkung von Resveratrol?

„Ein Glas Wein täglich kann das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung um 50 % senken?“ Einige Internetnutzer sagten jedoch, dass es zuvor einen Artikel gegeben habe, in dem berichtet wurde, dass der Resveratrolgehalt im Wein unzureichend sei und Wein daher für den menschlichen Körper kaum von Nutzen sei. Das abschließende Fazit lautete: Resveratrol ist wirkungslos. Resveratrol sagte, es sei unfair.

Da Resveratrol mit Langlebigkeit und Alterung in Zusammenhang steht, ist es eine Substanz, die uns sehr gut bekannt ist. Derzeit stützen die meisten Belege die Annahme, dass Resveratrol die Lebensdauer verlängern kann und eine gesunde Substanz ist (eine andere ähnliche Substanz ist Metformin). Heute möchte ich mit Ihnen über Resveratrol sprechen.

01. Warum gibt es Zweifel an Resveratrol?

Es gibt zwei Hauptgründe, den Zweifeln an Resveratrol entgegenzutreten:

1. Konzept: Resveratrol ≠ Wein . Resveratrol ist weit verbreitet und wurde erstmals 1940 in Veratrum entdeckt. Die Forschung zu Resveratrol selbst umfasst Experimente mit menschlichen Zellen, Hefe-Experimenten, Fadenwurm-Experimenten (Sirt1), Maus-Experimenten und Daten aus groß angelegten epidemiologischen Untersuchungen. Im Originaltext des Autors wird zwischen Resveratrol und Wein verwiesen und sogar die Frage der gegenseitigen Substitution angesprochen, was unsinnig ist.

2. Logik: „Der Resveratrolgehalt im Wein ist unzureichend → Wein hat keinen ausreichenden Nutzen für den menschlichen Körper → Resveratrol ist unwirksam“

Diese Logik ist offensichtlich ungültig. Ersteres kann nicht zu Letzterem führen und kann keine gültige Beweiskette bilden. Der Grund ist derselbe wie 1.

Tatsächlich ist Dipak Das selbst zwar kein Experte in der Resveratrolforschung, hat aber enge Verbindungen zur Weinindustrie. zweitens kann die Forschung höchstens ihn selbst und die beteiligten Marken und Industrien betreffen, hat aber kaum Auswirkungen auf die Resveratrol-Forschung. Bei Google Scholar beispielsweise gibt es seit Anfang 2016 in nur zwei Monaten 2.800 Artikel zur Resveratrol-Forschung.

02. Dokumentarische Nachweise

Ich werde zunächst einige wichtige Literaturhinweise anfügen, die die Wirksamkeit von Resveratrol belegen .

Jang M, Cai L, Udeani GO, et al. Krebschemopräventive Wirkung von Resveratrol, einem aus Trauben gewonnenen Naturprodukt[J]. Science , 1997, 275(5297): 218-220.

Baur JA, Pearson KJ, Price NL, et al. Resveratrol verbessert die Gesundheit und das Überleben von Mäusen bei einer kalorienreichen Ernährung[J]. Nature , 2006, 444(7117): 337-342.

Frankel EN, Waterhouse AL, Kinsella J E. Hemmung der menschlichen LDL-Oxidation durch Resveratrol[J]. The Lancet, 1993, 341(8852): 1103-1104.

Lagouge M, Argmann C, Gerhart-Hines Z, et al. Resveratrol verbessert die mitochondriale Funktion und schützt vor Stoffwechselerkrankungen durch die Aktivierung von SIRT1 und PGC-1α[J]. Cell, 2006, 127(6): 1109-1122.

Bitte beachten Sie, dass diese Arbeiten tausende Male zitiert wurden, was auch im biologischen Bereich eine sehr hohe Zitationszahl darstellt. Darüber hinaus stammen sie aus den Top-Zeitschriften der Naturwissenschaften, „Science“ und „Nature“ , sowie der Top-Zeitschrift im medizinischen Bereich, „The Lancet“ . Erwähnenswert ist das letzte Papier von Cell.

In der Biologie gibt es ein Sprichwort, das besagt, dass jemand, der einen Artikel in Nature oder Science veröffentlicht, auf dem Gebiet der Biologie sehr erfolgreich sein kann, und dass jemand, der einen Artikel in Cell veröffentlicht, sich im Grunde für den Rest seines Lebens keine Sorgen mehr um Nahrung und Kleidung machen muss. Natur und Wissenschaft mögen Fehler machen, aber die Schlussfolgerungen von Cell entsprechen im Wesentlichen dem Lehrbuchniveau. Dies liegt daran, dass die Anforderungen an die Zelle zu hoch sind und im Grunde alle aktuellen biologischen Methoden ausgeschöpft sind, um ein kleines biologisches Problem zu beweisen. (Tatsächlich beträgt die Anzahl der Treffer zu Resveratrol bei Google Scholar 128.000 , was die höchste Anzahl an Forschungsarbeiten zu einer einzelnen Substanz darstellt.)

03. Wie wirkt Resveratrol?

Die Hauptfunktion von Resveratrol besteht in der Bekämpfung der Alterung und es ist an der bekannten Langlebigkeitsbahn-Familie Sirt beteiligt. Jeder, der sich mit der Langlebigkeitsforschung beschäftigt hat, muss verstehen, dass dies ein ganz klarer Weg zur Langlebigkeit ist. Zu den gängigen Langlebigkeitssignalwegen gehören IGF-1, mTOR und die SIRT-Familie.

Dies ist der Weg zur Langlebigkeit. Resveratrol ist an diesem Stoffwechselweg beteiligt

04. Einige experimentelle Beweise

Lassen Sie mich Ihnen hier eine kurze Einführung geben. Das Altern ist derzeit ein heißes Forschungsgebiet, da jeder den Druck spürt, den das Altern mit sich bringt. Das höhere Renteneintrittsalter und die hohe Inzidenz verschiedener Alterskrankheiten haben die Aufmerksamkeit vieler Forscher auf sich gezogen.

Es gibt viele Theorien zum Thema Altern und viele biologische Grundlagen. Im Allgemeinen umfassen sie eine Verkürzung der Telomere, Probleme mit freien Radikalen, Immunprobleme und viele andere Probleme. Unter den allgemeinen Alterungsvorgängen ist Resveratrol zufällig auch an einem beteiligt: ​​dem Signalweg der SIRT-Familie.

Dies ist ein Fütterungsexperiment mit Mäusen, um die gewichtsreduzierende Wirkung von Resveratrol zu beweisen (Fettabbau ist einer der Schlüssel zur Langlebigkeit, wobei die berühmte Langlebigkeitstheorie der Energiebeschränkung eine Rolle spielt. Energiebeschränkung (weniger essen, etwa 60 % satt sein) ist derzeit der einzige praktikable Weg, um eine große Menge an Daten zur Langlebigkeit zu erhalten ).

In der Abbildung steht c für kaubare Nahrung, HF für fettreiche Nahrung und R400 für die Zugabe von Resveratrol. Es lässt sich feststellen, dass Resveratrol, unabhängig von der Art des Futters, erhebliche Auswirkungen auf das Gewicht von Mäusen haben kann.

Resveratrol erhöht die oxidative Toleranz von Mäusen signifikant (Freie-Radikale-Theorie, Dabao SOD wird verwendet, um freie Radikale zu entfernen)

Die Überexpression des Sirt1-homologen Gens geln2 in Fadenwürmern kann deren Lebensdauer deutlich verlängern

Der obige Inhalt kann beweisen, dass Resveratrol tatsächlich die Gesundheit fördern und die Alterung durch Sirt1 verzögern kann. Daher ist es unwissenschaftlich, die Rolle von Resveratrol zu leugnen.

05. Resveratrol kommt nicht nur im Wein vor

Tatsächlich ist Resveratrol eine nicht-flavonoide Polyphenolverbindung, die eine Stilbenstruktur enthält . Es handelt sich um ein Phytoalexin, das von vielen Pflanzen produziert wird, wenn sie biotischem oder abiotischem Stress (wie Pilzinfektionen, ultravioletter Strahlung usw.) ausgesetzt sind. Es spielt eine wichtige Rolle bei der Stressresistenz von Pflanzen. Es wurde erstmals 1940 von den Japanern aus den Wurzeln von Veratrum grandiflorum gewonnen. Es kommt häufig in natürlichen Pflanzen oder Früchten wie Weintrauben, Kiefern, Japanischem Staudenknöterich, Kassiasamen und Erdnüssen vor. Bisher wurde es in mindestens 72 Pflanzenarten aus 21 Familien und 31 Gattungen gefunden.

Dies ist der Resveratrol-Syntheseweg

06. Betrachten Sie die Ernährung nicht als den einzigen Weg zu Gesundheit und Langlebigkeit

Zu den Faktoren, die Gesundheit und Langlebigkeit beeinflussen, zählen Umweltfaktoren, persönliche Gewohnheiten und genetische Faktoren , wobei Umweltfaktoren an erster Stelle stehen. Aus diesem Grund gibt es den Begriff „Heimatstadt der Langlebigkeit“ (das Phänomen der Versammlung von Menschen mit langer Lebensdauer, wie beispielsweise Bama in den Provinzen Guangxi und Hainan). Bestehende Studien haben gezeigt, dass Luft, Wasser, Höhe usw. alle einen Einfluss haben, während die Ernährung eine persönliche Gewohnheit ist. Es hat zwar Auswirkungen auf die Gesundheit, aber diese sind nicht so kritisch (es gibt Untersuchungen, die zeigen, dass Essgewohnheiten nicht zur Langlebigkeit beitragen, basierend auf einem Bericht über die Untersuchung von Hundertjährigen in der Provinz Jiangsu).

Behandeln Sie die Ernährung niemals als Medizin, das ist schrecklich.

Schließlich wurde gezeigt, dass Resveratrol an den folgenden Prozessen beteiligt ist

1. Krebs hemmen

2. Fett reduzieren

3. Herz-Kreislauf-Erkrankungen

4. Verzögerung der Alterung

Zusätzlich zu den oben genannten Dokumenten sind folgende Dokumente enthalten

Baur JA, Sinclair D A. Therapeutisches Potenzial von Resveratrol: der In-vivo-Beweis [J]. Nature Reviews Arzneimittelforschung, 2006, 5(6): 493-506.

Gehm BD, McAndrews JM, Chien PY, et al. Resveratrol, eine in Trauben und Wein vorkommende Polyphenolverbindung, ist ein Agonist des Östrogenrezeptors[J]. Proceedings der National Academy of Sciences, 1997, 94(25): 14138-14143.

Park SJ, Ahmad F, Philp A, et al. Resveratrol verbessert altersbedingte Stoffwechselphänotypen durch Hemmung der cAMP-Phosphodiesterasen[J]. Cell, 2012, 148(3): 421-433.