So bereiten Sie authentische, mit Hakka gefüllte Bittermelone zu

Im Süden leben viele Hakka, die viele köstliche Gerichte zubereiten können. Schauen wir uns nun an, wie diese köstliche, authentische, mit Hakka gefüllte Bittermelone hergestellt wird.

So bereiten Sie authentische, mit Hakka gefüllte Bittermelone zu

2. So bereiten Sie authentische Hakka-Bittermelone zu: 1) Bereiten Sie zunächst etwa 150 Gramm Schwarzaugenbohnen vor und lassen Sie sie mehr als eine halbe Stunde im Voraus einweichen. Waschen Sie dann drei oder vier Bittermelonen und schneiden Sie sie in Stücke. Eine Melone kann in drei oder vier Stücke geschnitten werden.

2) Entfernen Sie dann den Inhalt der Bittergurke, zerkleinern Sie den Schweinebauch zu Hackfleisch, fügen Sie Gewürze hinzu und marinieren Sie es. Dadurch schmeckt es besser.

3) Die Mungobohnen herausnehmen, das Wasser abgießen und zum Fleisch geben. Die Stärke hinzufügen und gleichmäßig vermischen. Dann das Fleisch und die Mungobohnen in die Bittersauce tauchen, auf einen Teller geben und dämpfen. Die authentische, mit Hakka-Füllung versehene Bittermelone kann nach dem Dämpfen serviert werden.

4) Da diese Bittermelonen relativ groß sind, dämpfst du sie am besten im Schnellkochtopf. So garen sie schneller und das Fleisch schmeckt besser. Normalerweise dauert das Dämpfen etwa 30 Minuten. Die auf diese Weise hergestellte authentische, mit Hakka gefüllte Bittermelone schmeckt besonders frisch und köstlich.