So bereiten Sie köstliche Zucchini zu

Zucchini ist lecker und nahrhaft

Nährwert von Zucchini

Zucchini enthalten mehr Vitamin C, Glukose und andere Nährstoffe, insbesondere Kalzium. Die Nährstoffgehalte je 100g essbarem Teil (Frischgewicht) der verschiedenen Sorten betragen: Eiweiß 0,6–0,9g, Fett 0,1–0,2g, Zellulose 0,8–0,9g, Kohlenhydrate 2,5–3,3g, Carotin 20–40 Mikrogramm, Vitamin C 2,5–9 mg, Calcium 22–29 mg.

Vorteile von Zucchini

Die traditionelle chinesische Medizin geht davon aus, dass Zucchini Hitze klären und die Diurese fördern, Unruhe und Durst lindern, die Lunge befeuchten und Husten lindern sowie Schwellungen reduzieren und Knötchen auflösen. Es kann als unterstützende Behandlung bei Ödemen, Blähungen, Durst, Wunden sowie Nephritis, Aszites aufgrund von Leberzirrhose usw. verwendet werden. Zucchini enthalten einen Interferon-Induktor, der den Körper zur Produktion von Interferon anregen, die Immunität stärken und eine antivirale und antitumorale Wirkung entfalten kann. Zucchini sind reich an Wasser und wirken feuchtigkeitsspendend auf die Haut.

Wie man Zucchini kocht

Zucchini selbst sind sehr lecker und nahrhaft und es gibt viele Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Zucchini kann man zum Beispiel auch ohne Gemüse braten. Man gibt einfach Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch dazu und es schmeckt köstlich. Zucchini kann man auch mit Fleisch, Eiern und Tomaten braten. Die Zubereitung ist ganz einfach.

Zucchini mit Pekingsauce

Hauptzutat: Zucchini

Zubehör: getrocknete Garnelen, Wolfsbeere

Gewürze: Salz, Kochwein, süße Nudelsauce, Pfeffer, Wasserstärke, Hühneressenz, Zwiebel, Ingwer, Brühe

Zubereitung:

1. Die Zucchini waschen und in dicke Scheiben schneiden, dann die Frühlingszwiebeln und den Ingwer separat hacken;

2. Öl in eine Pfanne geben und erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln, Ingwer und getrocknete Garnelen hinzufügen und unter Rühren anbraten, etwas süße Bohnensauce hinzufügen und weiter braten, dann die entsprechende Menge Suppe hinzugießen, Kochwein, Zucker, Pfeffer, Hühneressenz und Salz hinzufügen und dann die gehackte Zucchini hinzufügen;

3. Nachdem die Zucchini gar ist, eine kleine Menge Wolfsbeere und etwas Stärke hinzufügen, bei hoher Hitze anbraten und servieren.

Eigenschaften: leuchtend rote Farbe, salziger und frischer Geschmack.

Mit Fleisch gefüllte Zucchini

Zutaten: 3 Zucchini, 450 Gramm Hackfleisch, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Salz.

Produktion:

1. Die Zucchini waschen und ungeschält halbieren;

2. Die Zucchini aushöhlen;

3. Fleisch, Zucchinifleisch und Salz unterrühren;

4. Die ganze Zucchini füllen;

5. In eine gebutterte Form geben und bei Stufe 8 50 bis 55 Minuten backen;

6. Zum Schluss jede Zucchinihälfte in 3 gleich große Teile schneiden.

Zucchini mit Austernsauce

Zutaten: 2 kleine Zucchini, 1 kleine rote Paprika, 2 Knoblauchzehen, etwa 30 Gramm Austernsauce, Salz, ätherisches Öl, Sesamöl

üben:

1) Paprika und Knoblauch hacken und bereitstellen.

2) Zucchini schälen, Fruchtfleisch entfernen, in dünne Scheiben schneiden und in Wasser blanchieren.

3) Legen Sie die Zucchini auf einen Teller, fügen Sie die entsprechende Menge Salz, MSG, Sesamöl und Austernsauce hinzu und vermischen Sie alles gut

4) Anschließend das Öl in einer Pfanne erhitzen, Paprika und Knoblauch darin anbraten, anschließend über die Zucchini geben und gut vermengen.

Scharf-saure Zucchini

Eine Zucchini waschen, halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden und auf einen Teller legen. Bereiten Sie eine Frühlingszwiebel vor, eigentlich reicht eine halbe Frühlingszwiebel, und schneiden Sie den Ingwer in Streifen. Wenn Sie möchten, dass es aromatisch schmeckt, geben Sie Frühlingszwiebel, Knoblauch und Ingwer in einen Topf auf dem Feuer. Öl erhitzen und Zwiebel, Chili und Ingwer anbraten. Nach dem Anbraten die Zucchini dazugeben, einige Runden anbraten und etwas Essig hinzufügen (Weißweinessig oder Rotweinessig reicht aus). Weiter unter Rühren braten und salzen. Geben Sie Hühnerpulver kurz vor dem Servieren hinzu (ich füge normalerweise kein MSG hinzu, sondern verwende stattdessen immer Hühnerpulver). Salz hinzufügen und vor dem Servieren einige Male umrühren.

Gebratene Schweinefleischscheiben mit Zucchini

． 250 Gramm Schweinefleisch. Eine Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Das Schweinefleisch waschen und schälen. Das fette und magere Fleisch in Scheiben schneiden und den Kochwein zum mageren Fleisch geben. Helle Sojasauce. Dunkle Sojasauce. Maisstärke. Weißer Zucker. Fügen Sie ein wenig MSG hinzu und vermischen Sie es gleichmäßig. Das Fett in eine Pfanne geben und bei niedriger Hitze braten, bis das Öl austritt. Dann die Zucchini hinzufügen und unter Rühren anbraten. Das magere Fleisch hinzufügen und eine kleine Menge Wasser in die Schüssel geben, in der sich vorher das magere Fleisch in der Pfanne befand, und unter Rühren anbraten, bis es durchgegart und glasig ist.