Nachthören | Früher oder später zu Abend essen – der Unterschied ist so groß!

Hallo, hier ist Science Popularization China. Wir sagen oft, dass zu spätes Essen schlecht für den Körper ist, aber was sind die negativen Auswirkungen? Macht es wirklich einen Unterschied, ob man das Gleiche früher oder später isst?

Um diese Frage zu klären, haben einige Wissenschaftler spezielle Experimente durchgeführt. Sie fanden insgesamt 16 übergewichtige oder fettleibige Teilnehmer und teilten sie in zwei Gruppen ein: Frühes Essen und Spätes Essen. Die Teilnehmer aßen jeden Tag dasselbe und ihre körperliche Aktivität sowie ihr Schlafrhythmus wurden streng eingeschränkt, um sicherzustellen, dass alle Variablen außer den Essenszeiten gleich blieben.

Die endgültigen Versuchsergebnisse waren sehr interessant. Bei der Gruppe der Teilnehmer, die später aß, war der Spiegel des Hungerhormons im Magen deutlich erhöht, während der Spiegel des Sättigungshormons Leptin sank. Dies führt dazu, dass Menschen, die spät essen, deutlich mehr Hunger verspüren, sogar bis zu 34 Prozent mehr am Tag. Dies entspricht unseren üblichen Gefühlen. Wer am Vortag einen Mitternachtssnack zu sich nimmt, hat am nächsten Tag beim Aufwachen immer ein leeres Gefühl im Magen. Dies kann mit Veränderungen der entsprechenden Hormone zusammenhängen.

Die Forscher extrahierten außerdem die subkutanen Fettmoleküle der Probanden und stellten fest, dass spätes Essen den Fettabbau verringerte und die Fettsynthese steigerte. Außerdem wird dadurch Ihr Stoffwechsel am nächsten Tag verlangsamt und es kommt zu einer stärkeren Fettansammlung.

Noch herzzerreißender ist, dass der Plan zum „späten Essen“ im Experiment strikt gemäß der 16:8-Methode des intermittierenden Fastens umgesetzt wurde. Wenn Sie spät essen und ständig Snacks zu sich nehmen, werden die Stoffwechselveränderungen in Ihrem Körper wahrscheinlich deutlicher sichtbar.

Allerdings liegen auch die Nachteile des späten Essens auf der Hand. Doch was tun, wenn man sich dennoch nicht beherrschen kann? Wir können versuchen, unsere Essenszeiten möglichst weit nach vorne zu verschieben und unsere letzte Mahlzeit vorzugsweise 4 Stunden vor dem Schlafengehen einzunehmen, um unserem Körper genügend Zeit zu geben, sich auszuruhen und das zu tun, was er nachts tun soll. Es ist in Ordnung, gelegentlich einen Mitternachtssnack zu sich zu nehmen, aber machen Sie es nicht zur Gewohnheit.

Rezension丨Chen COFCO Nutrition and Health Research Institute Associate Research Senior Engineer