So bereiten Sie Bittermelone köstlich zu So bereiten Sie Bittermelone köstlich zu

Bittermelonen sind im Sommer auf dem Gemüsemarkt sehr verbreitet. Sie sind reich an Nährstoffen, können Hitze ableiten und Sommerhitze lindern, Blut und Qi nähren, die Leber nähren und das Sehvermögen verbessern. Allerdings schmecken sie sehr bitter. Viele Menschen möchten sie essen, haben aber Angst vor der Bitterkeit und möchten daher vor allem wissen, wie man Bittermelonen brät, damit sie köstlich schmecken. Tatsächlich gibt es viele Möglichkeiten, Bittermelonen zu braten, um ihre Bitterkeit abzumildern und den gebratenen Bittermelonengeschmack zu verbessern. Jetzt werde ich Ihnen im Detail erklären, wie man Bittermelonen brät, damit sie köstlich schmecken.

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1. Gebratene Bittermelone ist köstlich

Wenn Sie Bittergurke braten, können Sie sie mit Chilischoten braten. Schneiden Sie die Bittergurke und die Chilischoten in Streifen. Erhitzen Sie zunächst die Pfanne ohne Öl und braten Sie die Bittergurkenstreifen. Nehmen Sie dann eine andere Pfanne, geben Sie Öl hinzu und braten Sie die Chilischoten, bis sie duften. Zum Schluss geben Sie die Bittergurkenstreifen hinzu. Dadurch wird die Bitterkeit der Bittergurke verringert und sie schmeckt besser.

2. Bittermelone nach dem Salzen anbraten

Die Leute sagen, dass Bittermelone nicht lecker ist, was hauptsächlich mit ihrem Geschmack zusammenhängt. Bevor Sie die Bittermelone braten, können Sie die Bittermelone in Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, eine kleine Menge Salz hinzufügen, um sie zu marinieren, das Marinierungswasser abgießen und sie dann nach Ihren Wünschen braten, wodurch die gebratene Bittermelone besser schmeckt.

3. Bittermelone nach dem Blanchieren anbraten

Blanchieren in Wasser ist auch eine gute Methode, Bittermelone zuzubereiten, wenn man sie unter Rühren anbraten möchte. Sie können die Bittermelone aufschneiden, das Kerngehäuse entfernen und sie dann in Scheiben schneiden. Geben Sie Wasser in den Topf, blanchieren Sie die Bittermelonenscheiben eine Weile in kochendem Wasser, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie etwa eine Stunde lang in kaltem Wasser einweichen, nehmen Sie sie heraus und braten Sie sie unter Rühren an. Dadurch kann auch die Bitterkeit der Bittermelone entfernt werden, und die gebratene Bittermelone wird besonders lecker.