Weißen Brei trinken? Kein Fleisch essen? Viele Menschen verstehen es falsch, wenn Ärzte von „leichter Kost“ sprechen.

Wenn wir einen Arzt aufsuchen, hören wir oft, wie dieser sagt:

„Achten Sie auf leichte Ernährung“

Das heißt aber nicht, dass Sie nur

Trinken Sie weißen Brei, kein Fleisch, kein Öl

Eine extrem fade Ernährung trägt nicht zur Nährstoffausgewogenheit bei

Dies führt nicht nur zu einem Rückgang der körperlichen Fitness

Es kann auch dazu führen, dass Menschen anfälliger für Krankheiten werden

Leichte Kost bedeutet, weißen Brei zu trinken?

Der weiße Brei, den wir oft trinken, besteht hauptsächlich aus raffiniertem Getreide mit einem hohen glykämischen Index und vergleichsweise nur einem einzigen Nährwert. Dreimal täglich weißen Brei zu trinken, kann unseren täglichen Nährstoffbedarf kaum decken.

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Darüber hinaus essen viele Menschen gerne weißen Brei mit Kimchi und gesalzenen Enteneiern, was leicht zu einer übermäßigen Natriumaufnahme führen kann.

Eine leichte Ernährung bedeutet daher nicht, zu jeder Mahlzeit weißen Brei zu trinken . Sie können für eine Mahlzeit einen nahrhaften Brei kochen, beispielsweise Mehrkornbrei, Hackfleischbrei, Garnelenbrei usw., und ihn dann mit gekochtem oder kaltem Gemüse und anderen „Beilagen“ kombinieren, um sicherzustellen, dass die Nahrungsaufnahme reichhaltig genug ist.

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Light essen heißt, kein Fleisch essen?

Jeden Tag vegetarische Mahlzeiten zu essen ist unerträglich und es fällt uns schwer, mit einer veganen Ernährung ausreichend Nährstoffe und Glück zu erreichen.

Fisch, Huhn, Ente, Schweinefleisch, Eier usw. sind alles tierische Lebensmittel. Sie sind wichtige Quellen für hochwertiges Eiweiß, Lipide, fettlösliche Vitamine, B-Vitamine und Mineralstoffe und ein wichtiger Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung.

Wenn die Proteinzufuhr unzureichend ist und die Qualität nicht stimmt, funktioniert das Immunsystem nicht richtig und dem Körper fehlt die „Kraft“, um Erkältungen und andere Krankheiten zu bekämpfen.

Daher ist der Verzehr von Fleisch auch bei Schonkost notwendig , allerdings sollte auf die Auswahl der Zutaten und die Zubereitungsart geachtet werden. Kräftige und dicke Aromen wie geschmortes Schweinefleisch oder gegrilltes Fleisch sind nicht geeignet.

Leichte Kost bedeutet, weder Öl noch Salz zu schmecken?

Wenn manche Freunde hören, dass sie sich leicht ernähren müssen, versuchen sie, beim Kochen möglichst wenig Öl zu verwenden, manche ziehen es sogar vor, überhaupt keinen Tropfen Öl zu verwenden.

Tatsächlich ist der Reduzierung des Ölkonsums jedoch eine Grenze gesetzt , da Fett eine wichtige Energiequelle für den menschlichen Körper darstellt. Es kann essentielle Fettsäuren liefern und ist außerdem ein Lösungsmittel für fettlösliche Vitamine. Für die Verdauung und Aufnahme von Vitamin E, Vitamin A, Vitamin D und Vitamin K ist Öl erforderlich.

Ohne die Schmierwirkung des Öls können Nahrungsmittel mit Rohfasern, deren Wasser vom Darm absorbiert wird, auch Probleme wie Blähungen und Verstopfung verursachen.

Wenn Sie überhaupt kein Salz essen, kann dies leicht zu einer Hyponatriämie führen, insbesondere bei älteren Menschen .

Eine leichte Hyponatriämie kann ohne offensichtliche Symptome verlaufen oder sich als Müdigkeit, Appetitlosigkeit, Übelkeit und andere Beschwerden äußern. eine mäßige Hyponatriämie kann Kopfschmerzen, deutliche Müdigkeit, Schläfrigkeit usw. verursachen; Eine schwere Hyponatriämie kann zu Koma, Krämpfen oder sogar noch schwerwiegenderen Folgen führen.

Deshalb gehört auch zu einer Schonkost „Öl und Salz“, die Menge muss allerdings kontrolliert werden.

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Diversifizierung der Lebensmittel

Es wird empfohlen, Fleisch und Gemüse in die tägliche Ernährung zu kombinieren und die Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten.

Die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)“ weisen darauf hin, dass die täglichen Mahlzeiten Getreide und Knollen, Gemüse und Obst, Vieh, Geflügel, Fisch, Eier, Milch, Sojabohnen, Nüsse und andere Lebensmittel umfassen sollten. Jeder Mensch sollte mehr als 12 Arten von Lebensmitteln pro Tag und mehr als 25 Arten von Lebensmitteln pro Woche zu sich nehmen .

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Weniger Öl

Die tägliche Speiseölaufnahme pro Person sollte auf 25–30 Gramm begrenzt werden. Bevorzugt werden verschiedene Pflanzenöle wie Erdnussöl, Olivenöl, Teeöl etc., die häufig gewechselt werden sollten.

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Weniger Salz

Die tägliche Salzaufnahme eines Erwachsenen sollte 5 Gramm nicht überschreiten. Neben Speisesalz sollten Sie auch auf verstecktes Salz in Ihrer täglichen Ernährung achten, beispielsweise in Sojasauce, Hühneressenz, Essiggurken, gesalzenem Fisch, gesalzenen Eiern, Speck, Würstchen und anderen stark salzhaltigen und eingelegten Lebensmitteln.

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Zuckerkontrolle

Die tägliche Aufnahme von zugesetztem Zucker (wie Weißzucker, Kristallzucker, Kandiszucker, brauner Zucker und andere Saccharose) pro Person sollte unter 50 Gramm und vorzugsweise nicht über 25 Gramm liegen.

Versuchen Sie, keine oder weniger zuckerhaltige Getränke zu trinken und weniger süße Speisen zu essen. Lebensmittel wie Milchtee, Kuchen, Blätterteiggebäck und frittierte Teigtaschen gelten nicht als leichte Kost.

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Nicht zu scharf essen

Zu scharfes Essen hat eine stark anregende Wirkung auf das Verdauungssystem und kann leicht zu Problemen wie Mundgeschwüren und Verstopfung führen. Besonders bei Menschen mit Magen-Darm-Störungen oder Erkrankungen des Verdauungstrakts kann der Verzehr von viel scharfem Essen leicht akute Anfälle von Erkrankungen des Verdauungstrakts auslösen.

Manche Leute fragen sich vielleicht: „Wie wäre es mit mild-scharf, scharf, sauer-scharf, süß-scharf?“

Dies hängt von der jeweiligen Person ab. Manche Freunde behaupten zwar, es sei nicht scharf, doch das Brennen im Mund, Rachen, Magen-Darm-Trakt und After gibt bereits Aufschluss.

Es ist in Ordnung, gelegentlich eine kleine Menge zu essen, solange Ihr Körper nicht stark darauf reagiert. Wenn Sie häufig scharfen Hot Pot, Wan Tan mit rotem Öl, Pfefferfisch, Putennudeln oder Wasabi-Sushi essen, ist dies nicht zu empfehlen.

Schonkost

Damit sind keine extremen Methoden wie Schonkost oder Vegetarismus gemeint.

Solange Sie Zutaten und Kochmethoden wissenschaftlich auswählen

Sorgen Sie für ein ausgewogenes Nährstoffgleichgewicht

Bei gleichzeitiger Erzielung von Leichtigkeit

Sie können auch leckeres Essen genießen und Gesundheit gewinnen

Aussage: Bei diesem Artikel handelt es sich um einen medizinbezogenen, populärwissenschaftlichen Lehrartikel. Es beinhaltet keine spezifischen Behandlungsmethoden oder medizinischen Verhaltensweisen und kann Krankenhausbesuche nicht ersetzen.

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Verweise

[1] Chinesische Gesellschaft für Ernährung. Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2022)[M]. Peking: People's Medical Publishing House, 2022.04.

[2]Xu Bin. Irrtümer über Schonkost: Vier weniger und eins mehr gilt es zu meistern[J]. Gesundheitsratgeber, 2022, 28(5):45-45.

[3] Qian Duoduo. Bedeutet Schonkost „kein Öl und kein Salz“? [J]. Gesundheitsausstellung, 2020(5):1. DOI:CNKI:SUN:JKBL.0.2020-05-036.

[4] Zhang Jiaojiao, Geng Qian, Zeng Xiangyun. Die Bedeutung, Konnotation und Anforderungen einer leichten Ernährung im Kontext von Healthy China[J]. Journal der Hubei University of Economics: Geistes- und Sozialwissenschaften, 2018, 15(3):3. DOI:CNKI:SUN:HBRW.0.2018-03-032.

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