Eine herzstärkende Ernährung für Chinesen: Wenn Sie Ihr Herz-Kreislauf-System schützen möchten, steht die Ernährung an erster Stelle

Eine herzstärkende Ernährung für Chinesen: Wenn Sie Ihr Herz-Kreislauf-System schützen möchten, steht die Ernährung an erster Stelle

Gesundes Duchang 27.10.2023 12:42 Veröffentlicht in Jiangxi

Klicken Sie auf die blauen Wörter oben, um uns zu folgen

Schwester Ma

Ich sehe, dass die mediterrane Küche in letzter Zeit sehr beliebt ist und angeblich Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen soll.

Schwester Ma, das nennt man Mittelmeerdiät.

Jianjian Ma

Ja, ich habe es probiert und konnte es überhaupt nicht essen.

Haha, keine Sorge, es gibt jetzt eine „herzstärkende“ Diät, die für unseren chinesischen Magen geeignet ist.

Zu den unterschiedlichen Essgewohnheiten in China und im Westen sagten Experten: Einerseits gibt es Unterschiede im Energie- und Nährstoffbedarf der Chinesen und der Menschen im Westen, und auch die Merkmale von Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind unterschiedlich, sodass die erforderlichen Diäten natürlich unterschiedlich sein sollten. Andererseits gibt es zwischen China und dem Westen große Unterschiede in den Essgewohnheiten, und eine strikte Nachahmung der westlichen Essgewohnheiten wird den Chinesen Ernährungsprobleme bereiten. Daher können die Bewohner ihre Ernährungsstruktur nach den folgenden Grundsätzen anpassen, um chronischen Krankheiten vorzubeugen und ihr Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläres System zu schützen.

TEIL 1 Die „ doppelte Reduktion “ der herzgesunden Ernährung: Reduzierung von Natrium und Erhöhung von Kalium sowie Verwendung von Gewürzen zum Abschmecken

Es besteht ein starker Zusammenhang zwischen einer hohen Natriumaufnahme und hohem Blutdruck, der wiederum Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen begünstigt. Im Alltag sollten Sie Ihren Salzkonsum einschränken und Natriumsalz durch Kaliumsalz ersetzen . Bestimmen und reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme. Halten Sie immer einen Salzlöffel oder Salzstreuer mit Waage zu Hause , um Ihre tägliche Salzaufnahme zu berechnen . Geben Sie einem Gericht im Allgemeinen einen Löffel (2 Gramm) Salz hinzu. Um für den Geschmack zu sorgen, können Sie zum Würzen pflanzliche Gewürze wie Pfeffer, Fenchel und Chili verwenden. Versuchen Sie beim Auswärtsessen leichte Gerichte zu bestellen und sagen Sie dem Restaurant, dass es „weniger Salz“ verwenden soll.

Reduzieren Sie das Speiseöl und ändern Sie die Kochmethoden

Ein hoher Fett-, Transfett- usw.-Gehalt erhöht das Risiko für Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre Erkrankungen . Der Speiseölkonsum der chinesischen Bevölkerung ist im Allgemeinen hoch, was viel mit den Kochmethoden der Chinesen zu tun hat. Im Alltag kann das Dämpfen anstelle des Frittierens verwendet werden, um die Ölaufnahme zu kontrollieren.

TEIL 2 Die „drei Ergänzungen“ der herzgesunden Ernährung

Erhöhen Sie Ihren Obst- und Gemüsekonsum

Der Hauptgrund für die unzureichende Ballaststoffaufnahme der Menschen ist der geringe Verzehr von Gemüse und Obst . Achten Sie darauf, täglich mindestens 450 g Gemüse und ein halbes Pfund Obst zu sich zu nehmen. Gemüse sollte vorwiegend dunkel gefärbt sein , wie Spinat, Raps, Sellerie, Chrysanthemen, Rotkohl, Perilla usw. Obst sollte vorzugsweise einen geringeren Zuckergehalt aufweisen , wie Kirschen, Kirschtomaten, Grapefruit, Äpfel usw.

Erhöhen Sie die Aufnahme von Ballaststoffen und hochwertigen Kohlenhydraten

Ein weiterer Grund für die unzureichende Ballaststoffzufuhr der Chinesen ist die unzureichende Aufnahme von Vollkorn und Grobkörnern.

Es empfiehlt sich, Grundnahrungsmittel wie Reis und Weißmehl mit etwas Buchweizen, roten Bohnen etc. zu vermischen oder einen Teil der Grundnahrungsmittel durch Kartoffeln, Mais etc. zu ersetzen.

Erhöhen Sie die Proteinzufuhr

Der herzschützende Ernährungsplan sieht vor , den Anteil hochwertiger Proteine ​​in der Nahrung zu erhöhen und den Fettanteil zu reduzieren. Essen Sie mehr weißes Fleisch wie Fisch und Huhn und reduzieren Sie den Verzehr von rotem Fleisch wie Rindfleisch. Nehmen Sie ausreichend Eier und Milch zu sich, trinken Sie täglich 1 Tasse Milch und essen Sie 1 Ei. Wer übergewichtig ist oder unter starkem Bluthochdruck leidet, kann fettarme oder Magermilch wählen. Essen Sie ausreichend Sojaprodukte , wie Sojamilch, Tofu, getrockneten Tofu usw.

Schwester Ma

Jetzt verstehe ich, diese Art zu essen ist tatsächlich besser für meinen chinesischen Magen!