Zubereitungsschritte für Wintermelonensuppe mit Meeresfrüchten

Ich esse sehr gern Meeresfrüchte. Wenn ich also nichts zu tun habe, koche ich normalerweise eine Meeresfrüchte-Wintermelonensuppe. Sie können es ja mal probieren.

Zutaten für Wintermelonensuppe

Wintermelone, Muscheln, frische Garnelen, Zwiebeln, Ingwer und Salz.

Wintermelonensuppe – Schritte/Methode

Die Wintermelone waschen, schälen und in Stücke schneiden.

Weichen Sie die getrockneten Muscheln vorher ein, oder verwenden Sie stattdessen etwas anderes, beispielsweise Muscheln.

Die frischen Garnelen waschen, die leuchtend roten Garnelenköpfe entfernen und beiseite legen, das restliche Garnelenfleisch entfernen.

Öl in den Wok geben, Frühlingszwiebeln und Ingwer darin anbraten, anschließend die Garnelenköpfe dazugeben und so lange braten, bis rotes Öl austritt.

Wintermelonenwürfel dazugeben und unterrühren.

Die entsprechende Menge Wasser und Muscheln hinzufügen und dünsten, bis die Wintermelone durchsichtig wird. Die entsprechende Menge Salz hinzufügen und weitere drei bis fünf Minuten kochen.

Die zerkleinerten Garnelen hinzufügen und vorsichtig umrühren, bis sie rot werden (das dauert etwa drei Minuten) und dann servieren.