Die Aufnahme von Kupfer über die Nahrung kann den kognitiven Abbau bei älteren Menschen in meinem Land verzögern

Aufgrund des Bevölkerungswachstums und der Alterung hat die Zahl der an Alzheimer erkrankten Menschen dramatisch zugenommen. Da es derzeit keine wirksame pharmakologische Behandlung für Demenz gibt, besteht die Notwendigkeit, vor dem Ausbruch der Demenz kontrollierbare Variablen zu identifizieren, um den kognitiven Abbau zu verzögern oder umzukehren. Kupfer ist ein essentielles Spurenelement zur Aufrechterhaltung der menschlichen Homöostase und kommt in großen Mengen in Getreide und Hülsenfrüchten vor. Als Coenzym ist Kupfer an einer Reihe biologischer Prozesse beteiligt, die mit kognitiven Funktionen in Zusammenhang stehen, wie etwa antioxidativem Stress, Neuropeptidaktivierung, Neurotransmittersynthese, synaptischer Übertragung, neuronaler Myelinisierung usw. In den letzten Jahren hat die Rolle der Ernährung bei der Verlangsamung des kognitiven Abbaus große Aufmerksamkeit erhalten, doch der Zusammenhang zwischen der Kupferaufnahme über die Nahrung und dem kognitiven Abbau bei älteren Menschen ist weiterhin unklar.

Als Reaktion auf die oben genannten ungelösten klinischen Probleme untersuchte eine kürzlich im American Journal of Geriatric Psychiatry veröffentlichte Studie die Auswirkungen der Kupferaufnahme über die Nahrung auf den raschen Rückgang der kognitiven Funktionen bei älteren Menschen in meinem Land. Die Ergebnisse zeigten, dass die Aufrechterhaltung einer angemessenen Kupferaufnahme über die Nahrung (größer oder gleich 1,3 mg/Tag) den kognitiven Abbau älterer Menschen in meinem Land deutlich verlangsamen kann. Professor Qin Xianhui von der School of Public Health der Anhui Medical University und dem Anhui Institute of Biomedical Sciences ist der korrespondierende Autor und Meng Qiguo und Liu Chengzhang sind die Erstautoren.

Bei dieser Studie handelt es sich um eine prospektive Kohortenstudie, die auf der China Health and Nutrition Survey (CHNS) basiert. Insgesamt wurden 3.106 ältere chinesische Teilnehmer im Alter von 55 Jahren oder älter einbezogen, die an mindestens zwei Untersuchungen zu kognitiven Funktionen teilgenommen hatten. Die Aufnahme von Kupfer über die Nahrung wurde mithilfe von 24-Stunden-Ernährungserinnerungen und einer Lebensmittelinventur im Haushalt an drei aufeinanderfolgenden Tagen ermittelt. Zur Darstellung des langfristigen Expositionsniveaus wurde die durchschnittliche Aufnahme von Kupfer über die Nahrung während des Nachbeobachtungszeitraums verwendet. Die kognitive Funktion wurde anhand von drei Teilmengen der Elemente des Telefoninterviews zur Modifizierung des kognitiven Status (TICS-m) beurteilt. Das Ergebnis der Studie war die 5-Jahres-Veränderungsrate der kognitiven Funktion.

Abbildung 1 Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Kupfer über die Nahrung und der Veränderungsrate der kognitiven Funktion

Wie in Abbildung 1 dargestellt, korrelierte die Aufnahme von Kupfer über die Nahrung nichtlinear positiv mit Veränderungen der kognitiven Funktion, mit einem Wendepunkt bei etwa 1,3 mg/Tag. Bei Teilnehmern, deren Kupferaufnahme über die Nahrung weniger als 1,3 mg/Tag betrug, nahm die kognitive Funktion mit abnehmender Kupferaufnahme über die Nahrung stark ab; Bei Teilnehmern, deren Kupferaufnahme über die Nahrung größer oder gleich 1,3 mg/Tag war, blieben die Veränderungen der kognitiven Funktion tendenziell stabil, ohne offensichtlichen Abwärtstrend. Darüber hinaus war der schnellere kognitive Abbau, der mit einer geringen Kupferaufnahme über die Nahrung einhergeht, bei Menschen mit geringerer Kohlenhydrataufnahme und geringerer körperlicher Aktivität stärker ausgeprägt.

(Bilder aus dem Internet, das Urheberrecht liegt beim ursprünglichen Autor)

Diese Studie hat den Zusammenhang zwischen der Kupferaufnahme über die Nahrung und dem kognitiven Abbau bei älteren Menschen in meinem Land aufgezeigt. Unsere früheren Studien haben außerdem ergeben, dass in der chinesischen Bevölkerung die Aufnahme von Kupfer über die Nahrung in erheblichem Maße mit dem Risiko einer Neuerkrankung an Bluthochdruck und der Gesamtmortalität verbunden ist. Diese Studienreihe zeigt übereinstimmend, dass eine Kontrolle der Kupferaufnahme über die Nahrung auf ein angemessenes Niveau für die ältere Bevölkerung in meinem Land zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringen kann.

Unsere Ergebnisse unterstreichen erneut die wichtige Rolle der Ernährung bei altersbedingten neurodegenerativen Erkrankungen. Wissenschaftliche Ernährung und bewusste Ernährung sind Grundlage und Eckpfeiler einer umfassenden Gesundheitsförderung.

Quellen:

Meng Q, Liu C, Zu C, et al: Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Kupfer über die Nahrung und kognitivem Abbau: Eine perspektivische Kohortenstudie bei älteren Chinesen. Am J Geriatr Psychiatry 2023; doi: 10.1016/j.jagp.2023.05.001

Herausgeber | Meng Qiguo Gan Xiaoqin

Wirtschaftsprüfung | Qin Xianhui

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