Wie man sauren Rettich einlegt. Fertigkeiten bei der Einlegung von saurem Rettich

In vielen Gegenden unseres Landes ist es üblich, sauren Rettich einzulegen. Die sauren und köstlichen Rettichgurken sind preiswert, reich an Nährstoffen und schmecken besonders gut zu Reis. Viele Menschen essen sie gerne. Darüber hinaus kann saurer Rettich auch Feuchtigkeit beseitigen und den Magen stärken. Am häufigsten wird er in Guangdong und Guangxi eingelegt. Manche Freunde essen es gerne, wissen aber nicht, wie man es zubereitet. Heute bringt Ihnen der Herausgeber einige Methoden und Techniken zum Einlegen von Sauerkraut bei, damit Sie das Einlegen von Sauerkraut ganz einfach erlernen können.

Zutaten für eingelegten Rettich

Da die meisten Menschen heutzutage in Städten leben, hat die Redaktion die Zutaten nach den Bedürfnissen städtischer Familien zusammengestellt: 700 Gramm weißer Rettich, 200 Gramm roter Rettich, fünf bis acht kleine rote Paprika, zwei grüne Paprika, 500 Gramm Essig, eine angemessene Menge Salz und zwischen 150 Gramm und 200 Gramm weißer Zucker. Pfeffer nach Geschmack.

Schritte für eingelegten Rettich

1. Alle vorbereiteten Radieschen waschen, in kleine Stücke schneiden, in einen Behälter geben und zum Einlegen salzen.

2. Alle vorbereiteten Gewürze wie Essig, Zucker und Pfeffer zusammengeben. Auch alle Paprikaschoten in kleine Stücke schneiden und beiseite legen.

3. Den gehackten Rettich in die vorbereitete Soße geben, mit Stäbchen gleichmäßig vermischen und dann an einem kühlen Ort marinieren. Sie können ihn auch in den Kühlschrank stellen und über Nacht marinieren. Der saure und köstliche saure Rettich kann gegessen werden.

Tipps für eingelegten Rettich

Beim Einlegen von saurem Rettich gibt es zwei Tipps, die jeder besonders beachten sollte. Das heißt, entfernen Sie nach dem Waschen des Rettichs nicht die Schale, wenn Sie ihn in Stücke schneiden, da der eingelegte saure Rettich sonst weniger Geschmack hat. Gießen Sie außerdem nach dem Einlegen des geschnittenen Rettichs mit Salz das Einlegewasser aus und drücken Sie den Rettich beim Herausnehmen mit den Händen aus. Dadurch kann er das Aroma besser aufnehmen und der saure Geschmack wird kräftiger und köstlicher.