„Mehr als die Hälfte der Krebserkrankungen des Verdauungstrakts in China werden durch das Essen verursacht!“ Diese Essgewohnheiten sollten vermieden werden

Die Chinesen sind auf der ganzen Welt für ihre Liebe zum Essen berühmt. Mit der rasanten Entwicklung der Gesellschaft ist auch die Ernährung immer vielfältiger geworden. Aufgrund der besonderen Essgewohnheiten Chinas ist unser Land zu Recht zu einem „Land mit der höchsten Magen-Darm-Krebsrate“ geworden. Warum ist die Situation im Zusammenhang mit Magen-Darm-Krebs in unserem Land so ernst? Wir sind zusammengekommen, um uns zu unterhalten.

01Mehr als die Hälfte der Krebserkrankungen im Verdauungstrakt in China werden durch übermäßiges Essen verursacht

**Unter Krebs des Verdauungstrakts versteht man hauptsächlich Magenkrebs, Speiseröhrenkrebs und Darmkrebs. **Laut Daten des National Cancer Center machen diese drei Hauptkrebsarten 43,3 % aller Krebsfälle in meinem Land aus, also fast die Hälfte. Darüber hinaus liegen die Inzidenzraten verschiedener Krebsarten des Verdauungstrakts weltweit an der Spitze: Magenkrebs, Speiseröhrenkrebs und Leberkrebs stehen weltweit an erster Stelle und Dickdarmkrebs an zweiter Stelle. **Eine von der Harvard University im Top-Journal „Gastroenterology“ veröffentlichte Studie analysierte 20 Jahre Daten des China Health and Nutrition Survey (CHNS). Die Ergebnisse zeigten, dass **Magenkrebs bei Chinesen am stärksten mit einer hohen Natriumaufnahme korreliert, Dickdarmkrebs mit einem hohen Verzehr von rotem Fleisch, Speiseröhrenkrebs mit Rauchen und Fettleibigkeit der wichtigste Faktor für Leberkrebs. **Man kann sagen, dass sie alle eng mit dem „Essen“ verbunden sind. „Krebs kommt aus dem Mund“ ist kein Schreckgespenst mehr, es passiert unzähligen Menschen.

02Diese 4 Essgewohnheiten sind die Wurzel des Übels

Das Auftreten von Magen-Darm-Krebs hängt eng mit der Ernährung zusammen, und die chinesischen Essgewohnheiten sind der Hauptgrund dafür, dass Magen-Darm-Krebs bevorzugt bei Chinesen auftritt.

1. Ich liebe es, eingelegtes Essen zu essen

Die Menschen in meinem Land essen gerne stark salzhaltige eingelegte Lebensmittel wie Essiggurken, Speck und verschiedene Soßen. Der hohe osmotische Druck des Salzes kann die Magenschleimhaut reizen. Wenn dies über einen längeren Zeitraum anhält, führt dies zu Verstopfung, Ödemen, Erosionen, Geschwüren und anderen Verletzungen der Magenschleimhaut. Darüber hinaus ist das in eingelegten Lebensmitteln enthaltene Nitrit stark krebserregend.

2. Ich liebe Hot Pot und Barbecue

Chinesen essen immer gern, solange es heiß ist, insbesondere Hot Pot. Allerdings kann zu heißes Essen leicht die Speiseröhren- und Magenschleimhaut schädigen, was einen Teufelskreis aus „Schädigung-Vermehrung-Reparatur“ in der Schleimhaut verursacht, chronische Entzündungen auslöst und das Krebsrisiko erhöht. Beim Grillen über heißem Feuer können krebserregende Substanzen wie Benzopyren und Nitrosamine freigesetzt werden .

3. Liebe es zu trinken

**Alkohol löst Schleim und Biofilm, wodurch die Magenschleimschicht dünner wird und die Schutzbarriere der Magenschleimhaut geschwächt wird, **was zu damit verbundenen Magenerkrankungen wie Magenschleimhauterosion oder Magengeschwüren führt. Darüber hinaus sind Defekte des Acetaldehyd-Dehydrogenase-Gens bei Ostasiaten häufiger, was bedeutet, dass sie Alkohol schlechter verstoffwechseln können und daher das Risiko von Krebs durch Alkoholkonsum höher ist.

4. Gemeinsame Esskultur

Helicobacter pylori lebt auf der Magenschleimhaut. Die dabei freigesetzte große Menge an Giftstoffen und Entzündungsfaktoren kann zu Schäden und Entzündungen der Magenschleimhaut führen. Es ist der Hauptfaktor bei Erkrankungen wie chronischer Gastritis, Magengeschwüren und Magenkrebs. Aufgrund der in China üblichen Gemeinschaftsessenskultur ist der Kontakt mit Speichel ein idealer Weg zur Verbreitung von Helicobacter pylori, wobei die Infektionsrate bis zu 56 % beträgt.

03Reparieren Sie die Magenschleimhaut rechtzeitig, um zu verhindern, dass Krebs sie ausnutzt

Tatsächlich ist die häufigste pathogene Grundlage gastrointestinaler Erkrankungen eine Schädigung der Magenschleimhaut. **Die häufigsten Symptome im Frühstadium sind hauptsächlich Magenschmerzen, Magensäure und Blähungen, aber viele Menschen achten zu diesem Zeitpunkt oft nicht darauf.

Wenn der Schaden immer schwerwiegender wird, werden die Magenschleimhautzellen wiederholt beschädigt, repariert und geteilt, und der Magen reagiert allmählich stärker, was zu chronischer Gastritis, Zwölffingerdarmgeschwüren und Magengeschwüren führt. Darüber hinaus liegt der Grund dafür, dass viele Patienten unter wiederkehrenden Magenproblemen leiden, darin, dass die Magenschleimhautbarriere nicht repariert und wiederaufgebaut wurde. Hält dies über einen längeren Zeitraum an, kann sich sogar Magenkrebs entwickeln.

**Magen-Darm-Erkrankungen erfordern „drei Teile Behandlung und sieben Teile Pflege“. **Die Erhaltung der Magenschleimhaut ist ein langwieriger Prozess. Neben der medikamentösen Behandlung ist es wichtiger, schlechte Essgewohnheiten zu ändern und den Magen langfristig zu ernähren und zu schützen.