Dürfen Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Eier essen? Wie viel kannst du essen?

Eier sind reich an Eiweiß und Kalzium und ein nahrhaftes Nahrungsmittel, das für Menschen jeden Alters geeignet ist. Eigelb enthält viel Cholesterin, das eine wichtige Rolle bei der Synthese von Vitamin D spielt.

Viele Menschen glauben, dass der Verzehr von Eiern den Cholesterinspiegel erhöht. Ist das wahr? Wie sollten sich Menschen mit hohem Cholesterinspiegel richtig ernähren?

Dürfen Menschen mit hohem Cholesterinspiegel Eier essen?

Die Antwort lautet: Essen Sie in Maßen

Eier sind reich an Nährstoffen. Das Eiweiß ist reich an hochwertigem Eiweiß, Kalzium, Phosphor, Eisen und anderen Stoffen; Das Eigelb ist reich an Lecithin, Vitamin A und Vitamin D. Darüber hinaus werden die Aminosäuren in Eiern leicht vom Körper aufgenommen, was den Stoffwechsel des Körpers regulieren und das Knochenwachstum und die Knochenentwicklung fördern kann.

Der Cholesteringehalt in 100 Gramm Eiern beträgt etwa 200–500 mg. Menschen mit hohem Cholesterinspiegel können weniger Eier essen und den Verzehr auf nicht mehr als 4 Eier pro Woche oder ein halbes Ei pro Tag beschränken. Es wird empfohlen, gekochte Eier und Eiercreme zu essen und weniger Rührei und Spiegeleier zu essen.

Ernährungsempfehlungen für Menschen mit hohem Cholesterinspiegel

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten auf die wissenschaftlich fundierte Nahrungsaufnahme achten und folgende Ernährungsempfehlungen befolgen:

Essen Sie weniger tierische Innereien, tierische Fette und Öle

Menschen mit hohem Cholesterinspiegel sollten ihre tägliche Aufnahme von tierischen Innereien und tierischen Fetten reduzieren und weniger oder keine fetten Fleisch- und Sahneprodukte essen. Diese Lebensmittel enthalten viel Cholesterin. Lebensmittel aus tierischen Fetten enthalten eine große Menge gesättigter Fettsäuren und können bei längerem Verzehr leicht zu einem erhöhten Cholesterinspiegel führen.

Nehmen Sie mehr Vitamin C ein

Wenn dem menschlichen Körper Vitamin C fehlt, führt dies zu einem erhöhten Cholesterinspiegel im Blut und in der Leber, was das Risiko einer Arteriosklerose erhöht. Eine der besten Möglichkeiten, Vitamin C zu ergänzen, besteht darin, mehr Obst und Gemüse zu essen. Obst und Gemüse enthalten außerdem große Mengen an Ballaststoffen und verschiedenen Spurenelementen wie Kalium und Phosphor.

Die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner“ (2022) empfehlen eine tägliche Aufnahme von nicht weniger als 300 Gramm Gemüse, wobei dunkles Gemüse 50 % der gesamten Gemüsemenge ausmachen sollte, und eine tägliche Aufnahme von 200–350 Gramm frischem Obst.

Dabei ist zu beachten, dass Vitamine vom menschlichen Körper nicht selbst synthetisiert werden können und nur über die Nahrung zugeführt werden können. Wer seinen täglichen Bedarf decken möchte, kann zudem auf hochwertige Vitamintabletten mit Mineralstoffzusatz zurückgreifen und so seine Gesundheit unterstützen.

Essen Sie weniger Transfettsäuren. Transfettsäuren kommen häufig in frittierten Lebensmitteln wie Brot, Keksen, Instantnudeln, Kartoffelchips usw. vor. Übermäßiger Verzehr erhöht den Cholesterinspiegel im Körper.

Essen Sie weniger zuckerreiche Lebensmittel

Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt, wie Milchtee und Schokolade, fördern die Synthese von Cholesterin aus Lipoproteinen niedriger Dichte, was den Cholesterinspiegel im Blut erhöht. Sie sollten täglich weniger gegessen werden.

Essen Sie mehr Sojaprodukte

Sojabohnen und andere Sojaprodukte sind reich an Protein, Eisen und Zink. Der Verzehr höherer Mengen davon kann die Aufnahme von Low-Density-Lipoprotein und Cholesterin im Körper verringern. Darüber hinaus kann der Verzehr von mehr Sojaprodukten und Nüssen zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels beitragen.

Die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner“ (2022) empfehlen eine tägliche Aufnahme von 200–300 Gramm Getreide, darunter 50–150 Gramm Vollkorn und verschiedene Bohnen.

Essen Sie mehr Meeresfrüchte

Fisch, Garnelen und andere Meeresfrüchte enthalten spezielle Fettsäuren – DHA und EPA, die den Cholesterinspiegel wirksam senken können.

Die „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner“ (2022) empfehlen, zweimal pro Woche 300–500 Gramm Fisch zu essen.

Um den Anstieg des Cholesterinspiegels zu kontrollieren, müssen Sie auf diese beiden Punkte achten

Kontrollieren Sie Ihr Gewicht und reduzieren Sie den viszeralen Fettanteil

Es gibt zwei Möglichkeiten, Ihr Gewicht zu kontrollieren:

Diät

Um Gewicht zu verlieren, sollten Sie sich ausgewogen ernähren und mehr ballaststoffreiches Gemüse, Obst und Melonen essen. Zweitens sollten Sie genügend Proteine ​​zu sich nehmen und die Aufnahme von viszeralem Fett reduzieren.

Sport

Trainieren Sie 3–5 Tage pro Woche, jeweils mindestens eine halbe Stunde. Sie können zwischen Joggen, zügigem Gehen, Radfahren usw. wählen und den Body-Mass-Index (BMI) zwischen 18,5 und 24 kontrollieren. Die Berechnungsmethode des BMI lautet Gewicht (kg) ÷ Größe^2 (m).

Kontrollieren Sie regelmäßig Ihren Cholesterinspiegel

Es wird empfohlen, dass Personen im Alter zwischen 20 und 40 Jahren ihren Cholesterinspiegel mindestens alle fünf Jahre überprüfen lassen.

Die Hochrisikogruppe für Hyperlipidämie ist die breite Bevölkerung über 40 Jahre. Daher wird diesen Menschen empfohlen, ihren Cholesterinspiegel einmal jährlich überprüfen zu lassen.

Bei einem Cholesterinindex von 5,2 ≤ Gesamtcholesterinindex < 6,2, 3,4 ≤ Low-Density-Lipoprotein-Cholesterinindex < 4,1 kann es zur Entwicklung einer Hypercholesterinämie kommen. Es wird empfohlen, den Cholesterinspiegel alle sechs Monate zu überprüfen.

Der Cholesterinindex beträgt: Gesamtcholesterinindex ≥ 6,2, Low-Density-Lipoprotein-Cholesterinindex ≥ 4,1, was einer Hypercholesterinämie entspricht. Es wird empfohlen, den Cholesterinspiegel alle 3 Monate zu testen.