Wie wählt man Sojabohnen aus? Tipps zur Auswahl von Sojabohnen

Sojabohnen sind die häufigste Hülsenfrucht in unserem Leben. Aus ihnen lassen sich Sojasprossen, Sojamilch und Tofu herstellen. Sie können auch zu gewürzten Bohnen für den menschlichen Verzehr verarbeitet werden. Der Nährwert von Sojabohnen ist ebenfalls sehr hoch, was sie zum wertvollsten Nahrungsmittel für Menschen macht. Aber wie sollten wir Sojabohnen auswählen? Wie man hochwertige Sojabohnen kauft, ist für viele Menschen ein Anliegen. Heute stellt der Herausgeber einige Methoden und Techniken zur Auswahl von Sojabohnen vor. Nachdem Sie diese Methoden gelernt haben, können Sie problemlos gute Sojabohnen kaufen.

Wie wählt man Sojabohnen aus? Tipps zur Auswahl von Sojabohnen

1. Wählen Sie Sojabohnen nach Farbe

Bei der Auswahl von Sojabohnen müssen Sie auf deren Farbe achten. Sojabohnen sollten gelb und glänzend sein. Wenn die Farbe dunkel oder grau ist, bedeutet dies, dass die Qualität der Sojabohnen schlecht ist und es nicht empfohlen wird, sie zu kaufen.

2. Wählen Sie Sojabohnen anhand ihrer Textur

Bei der Auswahl von Sojabohnen ist auch die Textur der Sojabohnen sehr wichtig. Am besten wählen Sie solche mit vollem Korn und gleichmäßiger Größe. Darüber hinaus sollten die Sojabohnen nicht viele Mängel oder abgebrochene Blütenblätter aufweisen und frei von Insektenschädlingen oder Schimmel sein. Sojabohnen, die diese Bedingungen erfüllen, sind von relativ guter Qualität.

3. Wählen Sie Sojabohnen basierend auf Trockenheit und Feuchtigkeit

Auch der Trockenheits- und Feuchtigkeitsgehalt sind bei der Auswahl von Sojabohnen sehr wichtig. Sie können eine Sojabohne in den Mund nehmen und darauf beißen. Wenn sie sich leicht aufbeißen lässt, bedeutet dies, dass die Sojabohne zu viel Feuchtigkeit enthält und nicht gekauft werden sollte. Wenn sie ein knackiges Geräusch macht, bedeutet dies, dass die Sojabohne sehr wenig Feuchtigkeit enthält und bedenkenlos gekauft werden kann. Darüber hinaus haben Sojabohnen guter Qualität ein natürliches Aroma und einen natürlichen Geschmack. Wenn Sie beim Reinbeißen einen sauren oder schimmeligen Geruch wahrnehmen, bedeutet dies, dass die Qualität dieser Sojabohnen relativ schlecht ist und Sie sie nicht kaufen sollten.