Wie man grüne Paprika einlegt

Eingelegte grüne Paprika sind ein köstliches Gericht. Für Paprikaliebhaber sind sie ein unverzichtbares Gewürz. Jetzt lernen wir, wie man Paprika einlegt, um sie köstlich zu machen.

Wie man Paprika einlegt

Die zum Einlegen von grünen Paprikaschoten benötigten Zutaten sind 5 kg grüne Paprikaschoten, 1 kg Salz, etwas Anis, Sichuan-Pfefferkörner und etwas getrockneter Ingwer.

So legen Sie grüne Paprika ein: 1. Entfernen Sie zunächst die Stiele der grünen Paprika, waschen Sie sie und trocknen Sie sie. Stechen Sie dann mit einem Zahnstocher 5 Löcher in die Oberfläche der grünen Paprika. Auf diese Weise können die grünen Paprikas das Aroma aufnehmen und schmecken während des Einlegevorgangs gut. Geben Sie die verarbeiteten grünen Paprikas dann in ein sauberes, wasserfreies Tongefäß.

2. Alle Zutaten in das Glas geben, dann das Wasser zum Kochen bringen, Salz in das kochende Wasser geben und nach dem Abkühlen in das Glas gießen. Dann die Öffnung des Glases mit Gaze verschließen. Das Wasser muss die grünen Paprikaschoten bedecken, um eine bakterielle Infektion zu verhindern. Die grünen Paprikaschoten einmal täglich mit sauberen und ölfreien Stäbchen umrühren, fünf Tage hintereinander umrühren und dann einen Monat lang stehen lassen. Auf diese Weise ist ein Glas mit köstlichen eingelegten grünen Paprikaschoten fertig, und der Geschmack ist besonders gut.