Wie kocht man Lachs köstlich? Wer kann keinen Lachs essen?

In Ahornsirup gebratener Lachs ist ein berühmtes kanadisches Gericht. Der köstliche Lachs gepaart mit der einzigartigen Süße des kanadischen Ahornsirups ist unvergesslich. Dies wird sowohl von Einheimischen als auch von Touristen aus aller Welt gelobt. Dies ist einfach eine besondere Art, Lachs zu essen. Es gibt viele andere Möglichkeiten, Lachs zu essen. Öffnen Sie es und versuchen Sie zu lernen!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie man köstlichen Lachs zubereitet

2. Wer sollte keinen Lachs essen?

3. Was tun, wenn Sie zu viel Lachs essen?

Wie man köstlichen Lachs kocht

1. Kanadische Art: Gebratener Lachs mit Ahornsirup

Als berühmtes kanadisches Gericht wird in Ahornsirup gebratener Lachs zunächst mit Pfeffer und Zimtpulver mariniert, dann in einer Eisenpfanne mit dickem Boden bei schwacher Hitze gebraten, mit dünn geschnittenem Gemüse und weichem Kartoffelpüree oder Pommes Frites serviert und zum Schluss als krönender Abschluss mit Ahornsirup beträufelt. Kanada ist als „Land der Ahornblätter“ bekannt, da es dort nicht nur viele Ahornbaumarten gibt, sondern auch Ahornsirup, der als „Nationalschatz Kanadas“ gilt und auf der ganzen Welt für seinen einzigartigen Geschmack und seine Qualität berühmt ist. Sowohl Einheimische als auch Touristen aus aller Welt loben es. Wenn der köstliche Lachs mit der einzigartigen Süße des kanadischen Ahornsirups kombiniert wird, ist das ein unvergessliches Erlebnis.

2. Norwegische Art: Gegrillter Lachs

Dieses norwegische Rezept für hausgemachten Lachs ist einfach. Geben Sie das geschnittene Gemüse in die Auflaufform, Sie können es mit buntem Brokkoli, Paprika und Champignons in Scheiben kombinieren, mit etwas Salz bestreuen und anschließend mit der entsprechenden Menge Olivenöl beträufeln. Anschließend den Lachs von beiden Seiten mit etwas Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft bestreuen und in den Ofen schieben.

3. Japanische Art: Lachs-Sashimi

Unter Sashimi versteht man beispielsweise Fisch-Sashimi, Fisch-Sashimi und rohe Fischscheiben. Es handelt sich dabei um Gerichte, bei denen frischer Fisch und Schalentiere in Scheiben geschnitten und direkt mit Gewürzen gegessen werden. Der Begriff „Sashimi“ kommt daher, dass es für die Fischer im japanischen Hokkaido schwierig ist, die Art der Fischfilets zu unterscheiden, wenn sie Sashimi servieren, nachdem sie die Haut abgezogen haben. Daher nehmen sie oft etwas Fischhaut und stechen mit Bambusstäbchen in die Fischfilets, damit jeder sie leichter erkennen kann. Die in die Fischfilets eingestochenen Bambusstäbe und die Fischhaut wurden ursprünglich „Sashimi“ genannt. Obwohl diese Methode später nicht mehr verwendet wurde, blieb der Name „Sashimi“ erhalten.

Wer kann keinen Lachs essen?

1. Allergische Konstitution

Das Wichtigste für Allergiker ist, den Kontakt mit allergieauslösenden Stoffen möglichst zu vermeiden. Um das Problem grundsätzlich zu beseitigen, ist daher der Verzicht auf den Verzehr dieser Stoffe die beste Option. Nach dem Verzehr werden nicht nur die Nährstoffe nicht aufgenommen, sondern es wird auch das Immunsystem belastet und es kommt zu Störungen des menschlichen Immunsystems, die sich meist im Körper bemerkbar machen. Lachs enthält viel Eiweiß, das bei manchen Menschen häufig Allergien auslöst. Daher schadet ein blinder Verzehr dem Körper nur.

2. Gichtpatienten

Gicht ist eine Stoffwechselerkrankung mit Purinstörung. Gichtpatienten dürfen keine proteinreichen Nahrungsmittel zu sich nehmen, die in Harnsäure abgebaut werden können. Lachs ist eine protein- und purinreiche Substanz. Daher wird Menschen mit Gicht der Verzehr von Lachs nicht empfohlen, da dies das Erkrankungsrisiko erhöhen kann.

3. Patienten mit Bluthochdruck

Bluthochdruck ist der Hauptrisikofaktor für Herz-Kreislauf-Erkrankungen. Daher sollten die Menschen weniger Salz und Öl essen. Lachs lebt in der Tiefsee und enthält viel Salz. Der Natriumgehalt im Lachs ist relativ hoch und beträgt etwa 20 % des Lachses selbst. Patienten mit Bluthochdruck sollten es daher nicht im Übermaß konsumieren. Sie können weniger essen, die Häufigkeit der Mahlzeiten sollte jedoch so weit wie möglich reduziert werden.

Was tun, wenn Sie zu viel Lachs essen?

1. Massieren Sie Ihren Bauch. Wenn Sie aufgrund des Verzehrs von zu viel Lachs an Verdauungsstörungen leiden, können Sie Ihren Bauch im Uhrzeigersinn massieren und gleichzeitig einen Spaziergang machen, um die Magen-Darm-Motilität zu unterstützen und die Verdauung der Nahrung so schnell wie möglich zu fördern.

2. Trinken Sie Wasser in Maßen. Wenn Sie Symptome einer Verdauungsstörung haben, wird empfohlen, in Maßen etwas warmes Wasser zu trinken. Wasser trägt zur Befeuchtung des Darms bei, fördert die Magen-Darm-Motilität und hat einen gewissen Einfluss auf die Verdauung der Nahrung.

3. Nehmen Sie Medikamente ein. Wenn die Symptome der Verdauungsstörung schwerwiegend sind oder über längere Zeit nicht gelindert werden können, können Sie unter Anleitung eines Fachmanns einige orale Medikamente zur Linderung der Beschwerden einnehmen, wie zum Beispiel magenstärkende und verdauungsfördernde Tabletten, Domperidon-Tabletten usw.