Klebreisgerichte sind köstlich, aber warum sollten wir nicht zu viel davon essen?

Die meisten Klebreisgerichte haben eine weiche und süße Konsistenz und werden von vielen Menschen geliebt. Darüber hinaus hat Klebreis viele positive Auswirkungen auf den Körper, beispielsweise als Kalziumlieferant, zur Auffüllung von Qi und Blut, als harntreibende und abschwellende Wirkung usw. Viele Menschen mögen jedoch Lebensmittel aus Klebreis, fürchten aber gleichzeitig, weil sie befürchten, dass sie durch den übermäßigen Verzehr dick werden und die Verdauung erschweren. Warum ist das so?

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Warum führt Klebreis zu einer Gewichtszunahme?

Rein energiemäßig ist Klebreis ähnlich energiereich wie Japanischer Reis, Mehl und Vollkornprodukte. Warum gibt es dann das Sprichwort, dass man durch den Verzehr von Klebreisprodukten leichter zunimmt?

Der Grund für diese Aussage liegt einerseits darin, dass Klebreisprodukte oft einen hohen Öl- und Zuckergehalt aufweisen, wie etwa Reisknödel, Klebreisbällchen und verschiedene Kuchen. Diese Nahrungsmittel haben eine hohe Kaloriendichte und können bei Verzehr leicht zu einer Gewichtszunahme führen.

Darüber hinaus schmecken Klebreisgerichte süß und es ist oft schwierig, die Menge der Nahrung zu kontrollieren, die man auf leeren Magen zu sich nimmt. Darüber hinaus verfügt die Stärke im Klebreis über einen hohen glykämischen Index, wodurch eine Gewichtszunahme erleichtert wird. Um die Nahrungsaufnahme zu kontrollieren und einen Anstieg des Blutzuckerspiegels nach den Mahlzeiten zu vermeiden, ist es daher am besten, Klebreis nicht auf leeren Magen zu essen. Sie können zuerst etwas grünes Blattgemüse oder Eiweiß essen.

Warum sind Lebensmittel aus Klebreis schwer verdaulich?

Tatsächlich ist Klebreis selbst nicht schwer verdaulich und sogar leichter verdaulich als Reis. Denn die Stärke im Klebreis ist größtenteils relativ locker, während die Stärke im Reis relativ kompakt ist. Warum ist Klebreis dann schwer verdaulich?

Dies liegt vor allem daran, dass nicht die richtige Art und Weise gewählt wird, Klebreis zu essen. Wenn wir versuchen, in unserem Leben Klebreisgerichte mit weniger Öl und Zucker zu wählen, werden sie nicht schwer verdaulich sein.

Im wirklichen Leben sind jedoch die Klebreisgerichte, die jeder mag, wie Reisklöße, Reiskuchen usw., nicht nur von dichter Konsistenz und klebrig, sondern den meisten wird während der Verarbeitung auch viel Zucker und Öl hinzugefügt. Nach dem Essen kann es im Magen nur schwer innerhalb kurzer Zeit verdaut werden.

Und wenn wir Klebreisgerichte kauen, kauen wir sie normalerweise einige Male grob und schlucken sie dann herunter. Wenn Sie jedoch zu schnell essen, hat die Speichelamylase im Mund keine Zeit, ausgeschieden zu werden, und die Stärke im Klebreis wird nicht bis zu einem gewissen Grad abgebaut und gelangt direkt in den Magen, was die Verdauungsbelastung des Magens erhöht.

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Wer sollte nicht zu viele Klebreisprodukte essen?

1. Menschen mit schlechter Magen-Darm-Funktion

Klebreis hat eine hohe Viskosität, enthält keine Ballaststoffe und wird vom Körper nicht so leicht verdaut. Darüber hinaus verbleibt Klebreis lange Zeit im Magen und regt während dieser Zeit ständig die Magensäuresekretion an, was zu saurem Reflux, Aufstoßen, Durchfall und anderen Beschwerden führen kann. Daher müssen Menschen mit Magen-Darm-Problemen vorsichtig sein.

2. Jüngere Kinder

Während des chinesischen Neujahrs und anderer Feste essen wir oft Klebreisgerichte wie Reiskuchen, Yuanxiao und Reisklöße. Diese Klebreisgerichte sind besonders bei Kindern beliebt. Klebreisprodukte sind jedoch schwer verdaulich und sehr klebrig, was bei jüngeren Kindern zu Verdauungsproblemen führen kann und bei unsachgemäßem Verschlucken gefährlich sein kann. Daher wird Kindern unter 3 Jahren der Verzehr von Klebreisprodukten nicht empfohlen.

3. Menschen mit hohem Blutzucker

Klebreis ist ein Lebensmittel mit hohem glykämischen Index. Daher führt der Verzehr großer Mengen unweigerlich zu einem schnellen Anstieg des Blutzuckerspiegels. Darüber hinaus werden Klebreisprodukte häufig mit verschiedenen öl-, fett- und zuckerreichen Zutaten kombiniert, sodass der Kaloriengehalt und der glykämische Index höher sind.

4. Menschen mit Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Problemen

Die Zutaten einiger Klebreisprodukte enthalten viel Cholesterin und Fett. Wenn Menschen mit Herz-Kreislauf-Problemen zu viel davon essen, erhöht sich die Blutviskosität im Körper, die Blutzirkulation wird beeinträchtigt und es kann zu einer stärkeren Belastung des Herzens kommen. Daher ist es nicht ratsam, diese Lebensmittel zu essen.

Obwohl Klebreis gut ist, müssen wir auf die Art und Weise achten, wie wir ihn essen, und ihn in Maßen verzehren.

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