Meine kurze Evolutionsgeschichte – Speiseöl in seinen eigenen Worten

Das neue Jahr steht vor der Tür und leckeres Essen ist für das neue Jahr unverzichtbar und die meisten dieser Lebensmittel sind für mich untrennbar. Fett, Eiweiß, Kohlenhydrate, Wärmeenergie, Vitamine, anorganische Salze, Ballaststoffe und Wasser bilden zusammen die acht Nährstoffe, die der menschliche Körper benötigt. Öl ist wegen seines besonderen Aromas beliebt.

Unter Fett versteht man im weiteren Sinne Lipide, darunter auch neutrale Fette und Lipide. Zu den Lipiden zählen Phospholipide und Sterole.

Lipide sind Bestandteile des menschlichen Körpers. Lipide sind für das Wachstum und die Entwicklung von Säuglingen und Kleinkindern notwendig. Sie kommen in Zellmembranen, Gehirn- und Nervengewebe vor. Steroide können Steroidhormone synthetisieren.

Neutrales Fett kann Wärmeenergie liefern, Gewebefett bilden und Fettreserven bilden und außerdem die Aufnahme fettlöslicher Vitamine fördern, den Geschmack von Speisen steigern, den Appetit anregen und das Sättigungsgefühl erhöhen.

Fette bestehen aus Glycerin und Fettsäuren, und Fettsäuren werden in gesättigte Fettsäuren, einfach ungesättigte Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fettsäuren unterteilt. Zu den mehrfach ungesättigten Fettsäuren zählen Linolsäure und α-Linolensäure, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann und daher über die Nahrung zugeführt werden muss. Sie werden essentielle Fettsäuren genannt. Essentielle Fettsäuren sind an der Synthese von Phospholipiden beteiligt und Bestandteile von Mitochondrien und biologischen Membranen. Sie können sich mit Cholesterin zu Cholesterinestern verbinden und so im Körper transportiert und verstoffwechselt werden. Sie sind außerdem Bestandteile der Prostaglandinsynthese.

Sowohl ein Mangel als auch ein Überschuss an essentiellen Fettsäuren können gesundheitsschädlich sein.

Tierische Fette enthalten mehr gesättigte Fettsäuren, mit Ausnahme einiger Fischsorten. Pflanzenöle enthalten mehr mehrfach ungesättigte Fettsäuren, ausgenommen Kokosöl.

Die Leute mögen mich wegen meines Körpergeruchs sehr. Meine großen Familienmitglieder essen alle das Gleiche, unabhängig davon, ob sie tierische oder pflanzliche Fette zu sich nehmen.

Anfangs kannte man mich hauptsächlich durch die tierischen Fette bei Großfamilienmitgliedern und einige Pflanzenöle, wie Baumwollsamenöl, Rapsöl, Sojaöl, Erdnussöl, Maisöl, Reiskleieöl, Sonnenblumenöl, Sesamöl usw., die zur Version 1.0 wurden. Später wurde entdeckt, dass einige Pflanzenöle mit guten „zwischenmenschlichen Beziehungen“, wie Olivenöl, Walnussöl, Leinöl, Teesamenöl, Pfingstrosensamenöl, Perillasamenöl, Hanfsamenöl usw., auf Version 2.0 aktualisiert wurden.

Welche guten Eigenschaften haben einige Mitglieder einer Großfamilie, die gut mit anderen auskommen?

Einige Mitglieder einer Großfamilie, die gut mit den anderen auskommen, haben gemeinsame Merkmale. Sie sind reich an ungesättigten Fettsäuren (Linolsäure, Linolensäure), fettlöslichen Vitaminen, Spurenelementen, Antioxidantien etc. und wirken darmbefeuchtend, stuhlgangfördernd sowie hautverschönernd und hautschützend. Es vermeidet eine übermäßige Aufnahme gesättigter Fettsäuren, eine unausgewogene Aufnahme mehrfach ungesättigter Fettsäuren (übermäßige Aufnahme von ω-6-Fettsäuren und schwerer Mangel an ω-3-Fettsäuren) und eine unzureichende Aufnahme einfach ungesättigter Fettsäuren. Duftend und köstlich.

Zusätzlich zu den oben genannten gemeinsamen Merkmalen verfügt jedes Mitglied auch über eine gewisse Persönlichkeit.

Olivenöl. Reich an der einfach ungesättigten Fettsäure Ölsäure und enthält Omega-3-Fettsäuren. Schützt das Herz-Kreislauf- und zerebrovaskuläre System.

Walnussöl. Reich an Protein, Fett, Phospholipiden, Kohlenhydraten, Kalzium, Phosphor, Eisen, Zink, Kupfer, Magnesium, Kalium, Mangan, Carotin, Vitamin B1, B2, B6, E, Folsäure, Riboflavin und Ballaststoffen. Sehr niedriger Gehalt an gesättigten Fettsäuren. Es wärmt und nährt Lunge und Nieren, beruhigt Asthma und befeuchtet den Darm, macht das Haar dunkler und befeuchtet die Haut, stärkt den Körper, senkt den Cholesterinspiegel, beugt Arteriosklerose vor, füllt Qi wieder auf und nährt das Blut, steigert die Zellvitalität, verbessert die Nervenfunktion des Gehirns und hat eine antioxidative und Anti-Aging-Wirkung. Gesättigte Fettsäuren und ungesättigte Fettsäuren machen 92,2 % aus, Linolensäure 7,8 %.

Leinöl. Der Gehalt an α-Linolensäure beträgt teilweise über 50 %. Senkt die Blutfettwerte, macht die Blutgefäße weicher, verbessert die Gehirnfunktion und so weiter.

Teesamenöl. Das Gesundheitsministerium der Volksrepublik China hat Teesamenöl in der Bekanntmachung Nr. 18 aus dem Jahr 2009 offiziell als neue Lebensmittelzutat zugelassen. Teesamenöl ≠ Teesamenöl. Es ist reich an Teepolyphenolen, Phytosterolen, Carotin, Squalen, Vitamin A, B, E, ungesättigter Fettsäure Linolsäure, Eisen, Zink, Magnesium, Kalzium usw. und enthält keine Erucasäure. Der Fettsäuregehalt entspricht am ehesten dem Bedarf des menschlichen Körpers an einem Fettsäureverhältnis, senkt Blutdruck, Blutfette und Cholesterin, beugt Herz-Kreislauf- und zerebrovaskulären Erkrankungen vor, wirkt Arteriosklerose entgegen, wirkt antioxidativ, wirkt gegen Alterung und Strahlung, wärmt und nährt Qi und Blut, erhöht die Muttermilchproduktion während der Schwangerschaft, unterstützt die Verdauung, beugt Gallensteinen vor, stärkt das Immunsystem, beugt Krebs vor, verlängert das Leben, stärkt den Stoffwechsel, fördert die Knochenentwicklung, verbessert die Sehkraft, schwärzt die Haare, entfernt Schuppen und lindert Juckreiz, beseitigt Hitze und entgiftet, hilft beim Abnehmen, tötet Bakterien ab und reduziert Entzündungen, beseitigt fischigen Geruch und Gestank und beugt Diabetes vor und kontrolliert ihn.

Pfingstrosensamenöl. Pfingstrosensamenöl ist ein in meinem Land einzigartiges Holznussöl, das aus ölhaltigen Pfingstrosensamen gewonnen wird. Das Gesundheitsministerium hat in seiner Bekanntmachung (Nr. 9 von 2011) Acer truncatum-Samenöl und Paeonia suffruticosa-Samenöl als neue Nahrungsmittelrohstoffe zugelassen. Der Anteil ungesättigter Fettsäuren im Pfingstrosenkernöl beträgt bis zu 92 %, davon beträgt der Anteil an α-Linolensäure bis zu 42 %. Senkt die Blutfette, erfrischt den Geist und senkt den Blutdruck.

Perillasamenöl. Perillasamen wurden vom ehemaligen Gesundheitsministerium der Volksrepublik China in die Liste der 87 Artikel aufgenommen, die sowohl Lebensmittel als auch Medikamente sind. Es ist reich an Kalzium, Eisen, ätherischem Öl, Vitamin A, Arginin, Glucosid, Perillaldehyd, Terpenperillaldehyd und Eugenol, hat einen hohen Gehalt an α-Linolensäure von über 80 %, einen Gesamtanteil ungesättigter Fettsäuren von über 98 % und enthält die Vitamine B2 und C. Es hat die Funktion, Wärme freizusetzen, Kälte zu vertreiben, Qi zu regulieren, die Ernährung zu harmonisieren, antiseptisch zu wirken, das Wachstum von Staphylokokken zu hemmen und den Cholesterinspiegel zu senken.

Hanfsamenöl. Hanfsamenöl wird hergestellt, indem das Öl aus Hanfsamen gepresst und als Speiseöl konsumiert wird. Hanfsamen wurden vom ehemaligen Gesundheitsministerium der Volksrepublik China in die Liste der 87 Artikel aufgenommen, die sowohl Lebensmittel als auch Arzneimittel sind. Hanfsamen sind einer der „drei Schätze“ von Bama und im In- und Ausland berühmt.

Hanf, auch als Chinesischer Hanf bekannt, ist eine einjährige krautige Pflanze aus der Familie der Maulbeergewächse und wächst in felsigen Bergregionen. Die Bauern säen Hanfsamen in Felsspalten oder Maisfeldern in den Bergen, jäten zwischendurch ein- bis zweimal und ernten im Frühjahr und Herbst. Die Samen haben die Form von Pfeffer. Die Bama bauen Hanf ohne den Einsatz chemischer Düngemittel oder Pestizide an. Es wird wild gehalten und ist ein reines, ursprüngliches und natürliches Grünfutter. Es ist außerdem ein gesundes Nahrungsmittel, das von den langlebigen Menschen in Bama schon seit langer Zeit verzehrt wird. Auch dort, wo Hanfsamen konsumiert werden, ist der Anteil an Hundertjährigen und langlebigen älteren Menschen relativ hoch. Es gibt ein Volkssprichwort: „Guizhou hat Gastrodia elata, Guangxi hat Huoma.“ Gastrodia elata eignet sich am besten als Medizin, während Huoma am besten zum Kochen verwendet wird. Bama-Hanf selbst hat andere Eigenschaften als Hanfsorten in anderen Regionen meines Landes. Untersuchungen zufolge besteht Hanfprotein zu fast zwei Dritteln aus Edestin, einem einzigartigen Bestandteil von Hanf, der dem menschlichen Protein ähnelt. Es wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen und ist wohltuend für den menschlichen Körper. Ein weiteres Drittel ist Albumin, das dem Eiweißprotein ähnelt.

Um auf den Ursprung zurückzukommen: Hanf wurde bereits vor 6.500 Jahren in großen Mengen in China angebaut und im „Buch der Wandlungen“ wurde Hanf als „himmlisches Holz“ bezeichnet. Hanf wurde lange Zeit hauptsächlich als industrieller Rohstoff verwendet und weltweit angebaut. Einige glauben, dass Hanf aus China oder anderen zentralasiatischen Ländern stammt. Wie lange reicht also die Geschichte von Bama-Hanf zurück? In den Bama County Annals heißt es nur allgemein: „Der Anbau hat eine lange Geschichte, allein im Jahr 1946 wurden mehr als 2.000 Acres bepflanzt.“ Erst in den 1980er Jahren begann man, den Hanfanbau in Bama auszuweiten.

Von der Antike bis heute ist beim Volk der Bama der traditionelle Brauch des Verzehrs von Hanfsamenöl erhalten geblieben. Die Menschen in den Bergen kennen die medizinische und diätetische Wirkung von Hanfsamenöl nicht, sie finden es einfach köstlich und bekömmlich. In Zeiten der Fleisch- und Ölknappheit wurde es üblicherweise nur als Öl konsumiert, um den Nährstoffbedarf des menschlichen Körpers zu ergänzen.

Hanfsamen sind das Hauptprodukt von Hanf. Die Bama verwenden derzeit Hanfsamen, um sie direkt zu einer Reihe von Hanfrezepten und Kochbüchern zu verarbeiten, wie etwa Hanfsamensuppe, Hanfsamenbrei, Hanfsamengerichte sowie Hanfsamenöl, Hanfsamengesundheitsprodukte, Hanfsamentee, Hanfsamengetränke usw.

Hanf ist die älteste und wertvollste traditionelle Ölpflanze in Bama und Hanfsamenöl ist das traditionelle essbare Pflanzenöl für die Menschen im Dashi-Berggebiet. Die Bewohner des Langlebigkeitsgebiets Bama ernähren sich im Allgemeinen hauptsächlich von Pflanzenöl. Als Speiseöle werden im Alltag vor allem Hanfsamen-, Sesam- und Sojaöl verwendet, wobei Hanfsamenöl das wichtigste ist. Zum Kochen von Speisen werden grundsätzlich Gemüse und eine kleine Menge tierisches Öl, beispielsweise Schmalz, verwendet. Die meisten Bama-Ältesten sind Vegetarier und essen nur während Festen, Hochzeiten oder Beerdigungen Fleisch. Bamas spezielles Hanfsamenöl ist das wichtigste Speiseöl für Hundertjährige. Der durchschnittliche Hundertjährige konsumiert etwa 40 Kilogramm Hanfsamen pro Jahr.

Hanfsamen enthalten etwa 26 % Fett. Hanfsamenöl enthält viel Linolsäure und α-Linolensäure und ist das einzige Pflanzenöl der Welt, das in Wasser löslich ist. Hanfsamenöl ist reich an Linolsäure, Linolensäure, Protein, Lecithin, Kalzium, Eisen usw. Der regelmäßige Verzehr dieses speziellen Öls kann den Blutdruck und den Cholesterinspiegel senken, den „4 hohen“ Krankheiten vorbeugen, nämlich Bluthochdruck, hohe Blutfette, hoher Cholesterinspiegel und hoher Blutzucker, Arteriosklerose, koronare Herzkrankheit, Magen-Darm-Erkrankungen usw., die Verdauung unterstützen, die Herzreserve erhöhen, das Sehvermögen verbessern und die Leber schützen, den Körper nähren und regenerieren, Krankheiten beseitigen und das Leben verlängern. Es eignet sich am besten für das Syndrom des Mangels an Körperflüssigkeiten und der Darmtrockenheit: das Spätstadium von Fieber oder schwacher Konstitution sowie für ältere Menschen, schwangere Frauen und Frauen nach der Entbindung mit Verstopfung oder chronischer Verstopfung.

Menschen mit gutem Charakter haben viele Freunde, und Menschen mit guter Ölqualität wollen

Ich habe viele Brüder und Schwestern, insbesondere Familienmitglieder wie Hanfsamenöl und Pfingstrosensamenöl haben gute „zwischenmenschliche Beziehungen“. Auch wenn manche Familienmitglieder unbeliebt sind, haben sie auch ihre Vorzüge und wir sollten sie objektiv behandeln.

Da Sie das Temperament jedes Familienmitglieds kennen, sollten Sie es in den folgenden Situationen nicht provozieren.

Wir sind alle eine Familie und jedes Familienmitglied hat gemeinsame Beschwerden wie Durchfall, Fettleibigkeit und eine induzierte Cholezystitis oder Pankreatitis.

Zusätzlich zu den oben genannten gemeinsamen Merkmalen hat jedes Mitglied auch einige kleine Persönlichkeiten. Seien Sie also vorsichtig und halten Sie sich von ihnen fern.

Erdnussöl, Kälte- und Feuchtigkeitsstagnation, Diabetes. Sonnenblumenöl, Linolsäuregehalt liegt bei etwa 70 %, Lebererkrankungen. Walnussöl, Hyperlipidämie, Gicht und andere Krankheiten. Leinsamenöl, Brustkrebspatientinnen, Schwangere und Minderjährige. Pfingstrosenkernöl, Allergiker. Perillasamenöl eignet sich für Menschen mit Thrombozytenmangel oder Gerinnungsstörungen, Blutungsneigung, Hämophilie, Milz- und Magenschwäche sowie Erkältung und Wind-Hitze-Erkältung. Hanfsamenöl wird bei Durchfall, Spermatorrhoe und Impotenz eingesetzt.