Tremella und Kohl können Yin nähren und Trockenheit befeuchten

Nach dem Herbst wird das heiße und unerträgliche Wetter vorbei sein und die Temperatur wird in den meisten Teilen meines Landes allmählich sinken. Im Herbst ist Trockenheit die vorherrschende Jahreszeit und das auffälligste klimatische Merkmal dieser Jahreszeit ist Trockenheit. Trockenheit kann leicht zu einer Schädigung der Körperflüssigkeiten führen und zu verschiedenen Symptomen wie trockenem Mund und Hals, trockenen Augen und Nase, Husten und Auswurf, trockener Haut und trockenem Stuhl führen. Daher sollten zu diesem Zeitpunkt Ernährung und Gesundheitspflege angemessen angepasst werden, wobei die Hauptmethode die Ernährung des Yin und die Befeuchtung der Trockenheit ist. Nachfolgend finden Sie einige empfohlene Rezepte für die Diättherapie.

Tremella- und Lotussamensuppe

Bereiten Sie 10 Gramm Tremella fuciformis, 20 Gramm frische Lotussamen, 15 Euryale ferox und eine entsprechende Menge Kandiszucker vor. Die Tremella in kochendem Wasser einweichen, waschen, in kleine Stücke reißen und beiseite stellen. Waschen Sie die leuchtenden Früchte und legen Sie sie in warmes Wasser. Von frischen Lotussamen die grüne und zarte weiße Schale abziehen, beide Enden abschneiden, den Kern entfernen, in Wasser kochen und dann in klarem Wasser einweichen (die Menge der getrockneten Lotussamen auf die Hälfte reduzieren, Wasser hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen lassen, den Kern entfernen und in klarem Wasser einweichen). Gießen Sie Wasser in den Topf und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie die entsprechende Menge Kandiszucker hinzu und geben Sie weißen Pilz, Wasserkastanien und entkernte Lotussamen hinzu. 15 bis 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen und nach dem Abkühlen servieren.

Dieses medizinische Nahrungsmittel hat die Wirkung, das Yin zu nähren und die Lunge zu befeuchten, das Qi zu beleben und die Milz zu stärken, Hitze zu beseitigen und Husten zu lindern. Es eignet sich bei Symptomen wie trockenem Husten mit wenig Auswurf, Mundtrockenheit und Halsschmerzen, Müdigkeit und Appetitlosigkeit, weichem Stuhl, Gereiztheit und Schlaflosigkeit. Gesunde Menschen können dieses Rezept im Frühherbst essen, um Lunge und Milz zu reinigen und zu nähren, ihre körperliche Fitness zu stärken, das Erkältungsrisiko zu verringern, Müdigkeit zu beseitigen und den Appetit zu steigern.

Kohl-Tofu-Auflauf

Bereiten Sie 200 Gramm Tofu, 6 Scheiben Kohl, 2 Eier, entsprechende Mengen Pflanzenöl, helle Sojasauce, Balsamico-Essig, Salz, Austernsauce und eine kleine Menge Frühlingszwiebeln und Knoblauch vor. Den Kohl waschen, in grobe Streifen schneiden und gleichmäßig in der Auflaufform verteilen. Den Tofu in Stücke schneiden, die Eier verquirlen und jedes Tofustück mit Vorder- und Rückseite in die Eierflüssigkeit tauchen. Pflanzenöl in die Pfanne geben, die mit Eiflüssigkeit überzogenen Tofuwürfel hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. Schalotten und Knoblauch anbraten, bis sie duften, dann Sojasauce, Balsamico-Essig, Salz und Austernsauce zubereiten und in die Sauce geben. Gießen Sie die Suppe in den Schmortopf, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn vor dem Servieren 5 Minuten lang bei starker Hitze köcheln.

Diese Diättherapie kann die Lunge reinigen und Schleim lösen, Yin nähren und Trockenheit befeuchten sowie den Darm befeuchten und den Stuhlgang fördern. Es eignet sich besonders für Menschen mit trockenem Mund und trockener Zunge im Herbst, trockenem Hals, Raucher, Menschen mit chronischer Bronchitis und ältere Menschen mit ständiger Verstopfung. (▲ Lied Tianli)

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