Wenn Sie sich deprimiert fühlen, können Süßigkeiten Sie wirklich glücklicher machen, wenn Sie etwas Zucker zu sich nehmen?

Obwohl es weder für eine schlanke Figur noch für gesunde Zähne oder gar die Elastizität der Haut gut ist, ist es immer schwer, Süßigkeiten zu widerstehen. Der ultimative Genuss zwischen Lippen und Zähnen, der die Geschmacksknospen berauscht, lässt uns fest davon überzeugt sein, dass „Süßigkeiten glücklich machen können“. Dies muss jedoch nicht unbedingt der Fall sein oder sogar das Gegenteil der Fall sein.

Nicht zufrieden? Gönnen Sie sich ein Stück Schokoladenkuchen, Makronen oder kippen Sie sich einfach eine Dose „Happy Fat House Water (Spitzname für Cola)“ – viele Menschen sind der festen Überzeugung, dass Süßes zwar das Risiko einer Gewichtszunahme birgt, aber glücklich machen kann.

Dies ist jedoch nicht der Fall. Nachdem der süße Geschmack einen kurzen Moment der Freude bereitet hat, versetzt er die Menschen bald wieder in einen Zustand der Frustration und Depression. Auf lange Sicht kann es sogar noch schlimmer werden.

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Es handelt sich nicht um ein absolutes Konsumverbot

Der Schlüssel liegt darin, keine Überdosis zu nehmen

Eine Metaanalyse relevanter Beobachtungsstudien ergab, dass ein erhöhter Konsum gesüßter Getränke das Depressionsrisiko fördern kann.

Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie keine zuckerreichen Getränke wie Cola trinken dürfen. Datenanalysen zeigen, dass das Trinken von mehr als zwei kleinen Tassen pro Tag erhebliche Auswirkungen hat und das Trinken von drei Dosen Cola pro Tag das Depressionsrisiko um 25 % erhöhen kann.

Bei der Analyse der Zuckeraufnahme zeigt sich, dass zwischen einer Zuckeraufnahme unter 15 Gramm und dem Risiko einer Depression kein Zusammenhang besteht. Zwischen 15 und 100 Gramm Zuckeraufnahme steigt jedoch mit zunehmender Aufnahme das relative Risiko einer Depression.

Dieses Ergebnis zeigt uns, dass man sich keine Sorgen machen muss, wenn man nur einen Becher Joghurt trinkt, denn ausgehend vom Kohlenhydratanteil von 12 % sind in 100 Gramm Joghurt nur 7,5 Gramm und in 200 Gramm Joghurt nur 15 Gramm Zuckerzusatz enthalten.

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Der Verzehr von mehr Süßigkeiten kann das Risiko einer Depression erhöhen

Und die Vergleichsdaten sind sehr unterschiedlich

In einer dreijährigen Nachuntersuchung mit fast tausend Personen stellten japanische Forscher fest, dass Menschen, die täglich viele süße Getränke trinken, tatsächlich ein erhöhtes Risiko für Depressionen haben.

Nach Eliminierung des Einflusses von Faktoren wie Alter, Geschlecht und Region stellte sich heraus, dass diejenigen, die mehr als 4 Tassen gesüßte Getränke pro Tag tranken, ein um 90 % erhöhtes Risiko hatten, depressive Symptome zu entwickeln, im Vergleich zu denen, die nicht 1 Tasse pro Woche tranken. Nach Eliminierung der Auswirkungen des sozioökonomischen Status und der Basiswerte für Depressionen gab es immer noch einen Anstieg von 68 % bei denjenigen, die die meisten (gesüßten) Getränke tranken, im Vergleich zu denjenigen, die am wenigsten tranken.

Vergleichen wir nicht „das Vorhandensein depressiver Symptome“, sondern „einen Depressionsskalenwert von über 19“, ist der Unterschied sogar noch größer. Im Vergleich zur Gruppe, die die meisten Getränke trank, stieg das Risiko um 162 %!

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Freude an Süßigkeiten

Nur vorübergehend

An dieser Stelle wundert sich vielleicht mancher: Süße Getränke zu trinken und Süßigkeiten zu essen macht mich wirklich sehr glücklich! Sind Ursache und Wirkung vertauscht? Vielleicht liegt es daran, dass Depressive Heißhunger auf Süßes haben und süße Getränke trinken, anstatt dass süße Getränke und Süßigkeiten die Menschen depressiv machen?

Als japanische Wissenschaftler mit dieser Studie begannen, führten sie zunächst eine Umfrage zu Depressionssymptomen bei fast tausend Teilnehmern durch. Die Umfrage ergab, dass keiner von ihnen an einer schweren Depression litt. Während der drei Jahre haben wir der Natur einfach ihren Lauf gelassen und die Befragten wie gewohnt essen und trinken lassen. Wir haben lediglich in regelmäßigen Abständen die Teilnehmer befragt und anschließend die Daten ausgewertet. Nach drei Jahren der Beobachtung und Aufzeichnung wurden die depressiven Symptome und die Ergebnisse des Depressionsfragebogens der Befragten erneut untersucht. Das Ergebnis war, dass diejenigen, die die am stärksten gesüßten Getränke tranken, den größten Anstieg der Depressionswerte aufwiesen.

Zweitens müssen die unmittelbare und die langfristige Wirkung eines Lebensmittels nicht unbedingt identisch sein. Menschen, die Süßigkeiten lieben, können durch den Verzehr von Süßigkeiten und süßen Getränken tatsächlich kurzfristig Glücksgefühle verspüren, da die Aufnahme von Süßigkeiten den Serotonin- und Dopaminspiegel erhöht, was die Stimmung vorübergehend verbessern kann.

Die Forschung zeigt jedoch die langfristigen Auswirkungen des Verzehrs süßer Speisen und des Trinkens gesüßter Getränke. Nur weil ein Lebensmittel Sie im Moment glücklich macht, hilft es Ihnen möglicherweise nicht, einer Depression vorzubeugen. Genauso kann die Einnahme von Drogen Menschen vorübergehend sehr glücklich machen, auf lange Sicht wird es ihnen jedoch nie zu einer besseren geistigen Verfassung oder einem Glücksgefühl verhelfen.

Süßigkeiten können als vorübergehende Betäubung angesehen werden. Auf Dauer verringern sie die Stressbewältigungsfähigkeit des Körpers und mindern die Regulationsfähigkeit des Nervensystems, was der Depressionsvorbeugung nicht förderlich ist.

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Warum fördert das Trinken gesüßter Getränke Depressionen?

Forscher gehen davon aus, dass Tierversuche einerseits gezeigt haben, dass große Mengen an zugesetztem Zucker bei Tieren Angstzustände und depressives Verhalten verstärken und den Cortisolspiegel erhöhen können. Insbesondere wenn Tiere in ihrer Entwicklungsphase große Mengen Zucker zu sich nehmen, beeinträchtigt dies die Reifung der Hypothalamus-Hypophysen-Nebennierenrinden-Achse und stört das Stressregulationssystem, wodurch das Risiko einer Depression steigt.

Andererseits fördern zuckerhaltige Getränke Übergewicht, was wiederum die Fähigkeit des Körpers zur Stressregulierung verringert. Der Zusammenhang zwischen Fettleibigkeit und Depressionsrisiko wurde durch mehrere Studien bestätigt.

Darüber hinaus können süße Getränke zu Zuckerstoffwechselstörungen und Insulinresistenz führen, und diese Stoffwechselstörungen können leichte, aber anhaltende Entzündungsreaktionen hervorrufen. Die Freisetzung einiger Entzündungsfaktoren selbst kann das Depressionsrisiko erhöhen.

Viertens haben Tierversuche ergeben, dass die langfristige Fütterung mit großen Mengen an zugesetztem Zucker die Serotonin-1A-Rezeptoren auf dendritischen Zellen reduziert. Wenn dieser Rezeptor reduziert ist, wird die Rückkopplungskontrolle der Serotoninsynthese und -freisetzung im Hypothalamus gestört und die Fähigkeit, mit Stress umzugehen, nimmt ab. Dieser Mechanismus ist für die Vorbeugung von Depressionen sehr wichtig.

Ich denke, es gibt noch einen weiteren Grund: Süße Getränke verbrauchen die B-Vitamine im Körper. Ein Mangel an Vitamin B1, B6 und Niacin beeinträchtigt die Funktion des Nervensystems und das Gleichgewicht der Neurotransmitter, wodurch das Risiko einer Depression steigt.

Um Depressionen vorzubeugen, sollte daher auf eine ausgewogene Ernährung geachtet werden.

Quellen:

1. Hu D, Cheng L, Jiang W, et al. Konsum zuckergesüßter Getränke und Depressionsrisiko: Eine Metaanalyse von Beobachtungsstudien. Journal of Affective Disorders, 2019, 245: 348-355

2. Kashino I, Kochi T, Imamula F, et al. Prospektiver Zusammenhang zwischen dem Konsum von Erfrischungsgetränken und depressiven Symptomen. Ernährung, 2020, 81: 110860

3. Sanchez-Villegas A, Zazpe I, Santiago S, et al. Konsum von zugesetztem Zucker und zuckergesüßten Getränken, Kohlenhydratindex in der Nahrung und Depressionsrisiko im Projekt Seguimiento Universidad de Navarra (SUN). British Journal of Nutrition, 2018, 119: 211-221

Autor: Fan Zhihong, Außerordentlicher Professor für Lebensmittelernährung, China Agricultural University

Dieser Artikel wird von der „Science Rumor Refutation Platform“ (ID: Science_Facts) erstellt. Bei Nachdruck bitten wir um Quellenangabe.