So lagern Sie frische Pinienpilze So lagern Sie frische Pinienpilze

Matsutake ist das beste aller Pilzgerichte. Dieses Gemüse enthält viel Eiweiß und Vitamine und hat viele positive Auswirkungen auf den Körper, wenn es verzehrt wird. Es ist jedes Jahr zwischen Juni und Oktober auf dem Markt. Das Fleisch des Matsutake ist zart und hat ein besonderes Aroma. Wenn man es riecht, ist es besonders verlockend. Die Konservierung von frischem Matsutake ist jedoch ein großes Problem. Viele Leute stellen fest, dass der Matsutake ein oder zwei Tage nach dem Kauf zu verderben beginnt, was sie sehr beunruhigt. Machen Sie sich in dieser Situation keine Sorgen. Der Herausgeber erklärt Ihnen, wie Sie frischen Matsutake konservieren und welche Konservierungsmethoden es für frischen Matsutake gibt.

So lagern Sie frische Pinienpilze So lagern Sie frische Pinienpilze

1. Die Haltbarkeit von frischem Matsutake ist relativ kurz. Bei Zimmertemperatur beträgt die Haltbarkeit nur etwa zwei Tage. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kann man die Oberfläche des Matsutake mit einer Schicht Kohlblätter umwickeln und ihn dann an einem kühlen Ort aufbewahren. Dadurch kann die Haltbarkeit auf fünf bis sechs Tage verlängert werden.

2. Frische Matsutake können auch gut im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mit dieser Methode kann die Haltbarkeit von Matsutake auf sieben bis acht Tage verlängert werden. Wenn Sie Matsutake länger aufbewahren möchten, müssen Sie spezielle Lagerungsmethoden anwenden.

3. Frische Matsutake-Pilze in den Kühlschrank legen und einfrieren. Dadurch kann die Haltbarkeit der Pilze auf mehrere Monate verlängert werden. Wenn Sie gefrorene Matsutake-Pilze essen, sollten Sie diese jedoch in kochendem Wasser auflösen, da die Pilze sonst dünnflüssig werden und der Geschmack beim Essen beeinträchtigt wird.

4. Nachdem Sie den frischen Matsutake in Scheiben geschnitten und in der Sonne getrocknet haben, können Sie ihn lange aufbewahren, ohne dass er verdirbt. Allerdings verändert sich der Geschmack des Matsutake stark. Selbst wenn Sie ihn beim Verzehr in sauberes Wasser einweichen, verliert er sein frisches Aroma. Neben dieser Methode können Sie die frischen Matsutake-Pilze auch in Scheiben schneiden, in einen Behälter geben und mit Salz marinieren. Zum Essen können Sie die Matsutake-Pilze direkt herausnehmen, waschen und kochen.