Kann man wirklich so leicht abnehmen, indem man auf Grundnahrungsmittel verzichtet und mehr Fleisch isst?

Ein Apotheker an unserem Arbeitsplatz war lange Zeit übergewichtig, was zu schlechten Ergebnissen bei seiner körperlichen Untersuchung führte. Also beschloss er, seine Gesundheit durch Abnehmen wiederherzustellen. Er machte eine Diät, ging spazieren, trank Tee … Er war bis zum Schluss entschlossen, Gewicht zu verlieren. Wie das Sprichwort sagt: Harte Arbeit zahlt sich aus. Nach einem halben Monat habe ich tatsächlich mehr als zehn Pfund abgenommen. Doch die guten Zeiten währten nicht lange. Einen Monat später musste er wegen schwerer Nebenwirkungen ins Krankenhaus und sein Plan zur Gewichtsabnahme schlug fehl.

Warum treten beim Abnehmen so schwerwiegende Probleme auf? Der Grund dafür ist, dass er die „Methode zum Abnehmen durch Fleischessen“ übernommen hat, die weder Diät noch Sport erfordert und sehr effektiv ist. Welchen Grund gibt es, eine so bequeme Methode zur Gewichtsabnahme abzulehnen?

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„Fleisch essen um abzunehmen“

Es klingt einfach wunderschön

Diese „Fleischfresser-Diät“ ist nichts Neues. Es handelt sich um die uns bekannte Atkins-Diät. Seine Besonderheiten liegen darin, dass es keine Einschränkung bei der Aufnahme von Fett und Eiweiß gibt, täglich nur eine sehr kleine Menge an Kohlenhydraten konsumiert wird und in der Anfangsphase der Diät der Verzehr von kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln wie Brot, Kuchen, Reis, Erbsen, Bohnen und anderen Hülsenfrüchten verboten ist. Die Vorstellung, dass man durch den Verzehr von Fleisch erfolgreich abnehmen kann, ohne die Beine bewegen oder auf die Ernährung achten zu müssen, hat viele Menschen angezogen, die abnehmen möchten, sich aber nicht dazu durchringen können, weiterhin Sport zu treiben und auf die Ernährung zu achten. Viele „Foodies“ meinen sogar, dass dies eine für sie maßgeschneiderte Methode zum Abnehmen sei!

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Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht ist diese Art der Gewichtsabnahme jedoch nicht zuverlässig! Zahlreiche Studien haben bestätigt, dass die Atkins-Diät zwar kurzfristig zu einem schnellen Gewichtsverlust führen kann, sich der Effekt dieser Diät hinsichtlich der Reduzierung des Körperfetts jedoch auf lange Sicht nicht von anderen kalorienarmen Diäten unterscheidet. Darüber hinaus hat es auch offensichtlichere Nebenwirkungen wie Mundgeruch, Durchfall, Müdigkeit und ein erhöhtes Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kann Diabetiker anfälliger für Komplikationen machen. Andere Tierstudien haben gezeigt, dass Ratten, die mit einer fettreichen, kohlenhydratarmen Diät gefüttert wurden, weniger Energie und Aufmerksamkeit hatten.

Daraus lässt sich schließen, dass eine Gewichtsabnahme allein durch die Einschränkung von Grundnahrungsmitteln nicht ratsam ist. Da der Verzehr von Fleisch zur Gewichtsabnahme nicht zuverlässig ist, warum greifen manche Menschen trotzdem zu Fleisch? Dies liegt nicht nur daran, dass jeder Abkürzungen nehmen möchte, sondern vor allem auch daran, dass das Verständnis für den Nährwert von Grundnahrungsmitteln fehlt.

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Der Nährwert von Grundnahrungsmitteln kann nicht ignoriert werden

Besseres Schruppen

Die traditionelle Ernährungsstruktur meines Landes basiert auf Getreide. Unter den Grundnahrungsmitteln verstehen wir daher eigentlich Getreide- und Knollenfrüchte, darunter vor allem Getreide, also Vollkornprodukte (die nicht fein verarbeitet wurden und dennoch die vollständigen Körner und die darin enthaltenen natürlichen Nährstoffe enthalten), Kartoffeln und verschiedene Bohnen. Sie enthalten viele Kohlenhydrate, die für den menschlichen Körper die wirtschaftlichste Energiequelle darstellen. Gleichzeitig sind Getreideprodukte für die chinesische Bevölkerung auch eine wichtige Quelle für Nährstoffe wie Protein und Vitamin B1.

Ein wichtiger Punkt bei der fleischhaltigen Ernährung ist, dass ein Übermaß an Kohlenhydraten in der Ernährung heutzutage die Hauptursache für Fettleibigkeit und Übergewicht ist. Machen Grundnahrungsmittel im Vergleich zu anderen Lebensmitteln tatsächlich eher dick?

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Von allen Nährstoffen sind Kohlenhydrate, Proteine ​​und Lipide die wichtigsten, die Energie produzieren können. Jedes Gramm Kohlenhydrate und Protein kann 4 kcal Kalorien erzeugen, während jedes Gramm Fett 9 kcal Kalorien erzeugen kann, was bedeutet, dass die gleiche Masse Fett mehr Kalorien erzeugen kann. Daher sollten fettreiche Nahrungsmittel wie frittierte Speisen und fettes Fleisch im Vergleich zu Grundnahrungsmitteln eingeschränkt werden, da sie eine höhere Produktionseffizienz aufweisen und den Appetit anregen können, was zu einer übermäßigen Aufnahme führt.

Darüber hinaus weisen übermäßig verarbeitete Getreideprodukte wie raffinierter Reis, raffiniertes Mehl, Brot, Zucker usw. eine hohe Energiedichte auf. Durch die raffinierte Verarbeitung kann es in Getreideprodukten auch zu einem erheblichen Verlust an B-Vitaminen und Ballaststoffen kommen. Wenn es die Bedingungen erlauben, können Vollkornprodukte und grobe Körner als Teilersatz verwendet werden. Es wird empfohlen, dass die tägliche Aufnahme von Vollkornprodukten etwa 1/3 der Grundnahrungsmittel ausmachen sollte.

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Der richtige Weg zum Abnehmen

Es gibt keine Abkürzung zum Abnehmen und vorübergehende Gewichtsveränderungen können nicht als Maßstab und Beurteilung dafür dienen, ob eine Methode zur Gewichtsabnahme wünschenswert ist. Eine wirklich dauerhafte, gesunde und effektive Methode zum Abnehmen besteht darin, diese Punkte zu beachten:

Erstens: Kontrollieren Sie die Gesamtenergie

Wir sagen oft, dass wir zum Abnehmen nicht nur auf unsere Ernährung achten müssen, sondern auch unsere Beine bewegen und täglich 6.000 Schritte machen müssen, um unsere Energiebilanz im negativen Bereich zu halten und so eine gesunde Gewichtsabnahme zu erreichen.

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Zweitens: Ändern Sie Ihre Ernährung

Durch die Begrenzung der Gesamtenergie kann die Energieaufnahme wirksam gesenkt werden, indem die Aufnahme von reinen Energienahrungsmitteln wie Speiseöl und raffiniertem Zucker reduziert und der Anteil energiearmer Nahrungsmittel wie Gemüse und Obst erhöht wird.

Da zudem bei grobem Getreide mit geringerer Verarbeitungspräzision nicht nur weniger Nährstoffe verloren gehen, sondern auch mehr Ballaststoffe enthalten sind, kann es das Sättigungsgefühl steigern und die Aufnahme anderer Nahrungsmittel reduzieren und ist zudem unverzichtbar.

Gemäß den „Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2016)“ sollten Erwachsene täglich 250–400 g Grundnahrungsmittel zu sich nehmen, darunter 50–150 g Vollkornprodukte.

Drittens: Sorgen Sie für eine ausreichende Aufnahme von Mikronährstoffen, um Mangelernährung vorzubeugen

Achten Sie auf eine ausgewogene und vernünftige Ernährung und vermeiden Sie wählerisches Essen und übertriebene Diäten. Wenn die Ernährung den Nährstoffbedarf tatsächlich nicht decken kann, können Sie die Aufnahme von Mikronährstoffen durch die maßvolle Einnahme von Vitamin- und Mineralstoffpräparaten sicherstellen.

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Zusammenfassen:

Wer auf Kosten seiner Gesundheit abnehmen will, ist einfach ein Rowdy. Fettleibigkeit entsteht nicht durch Grundnahrungsmittel, sondern durch eine ungesunde Lebensführung. Die Einhaltung einer Ernährung auf Getreidebasis entspricht der traditionellen Ernährungsstruktur meines Landes und ist ebenfalls eine empfehlenswerte Ernährungsweise. Lassen Sie also nicht länger zu, dass Grundnahrungsmittel für Fettleibigkeit verantwortlich gemacht werden.

Quellen:

1. Studie über die Auswirkungen einer kohlenhydratarmen und proteinreichen Ernährung auf fettleibige Ratten; Yang Yuexin et al.; Neue Erkenntnisse zu Ernährung und Gesundheit

2. Kohlenhydratarme Ernährung und Fettleibigkeit; Liu Lan, Yang Yuexin

3. Ernährungsrichtlinien für chinesische Einwohner (2016); Chinesische Ernährungsgesellschaft

4. Eintrag „Atkins-Diät“; Baidu-Enzyklopädie

Autor | Zhang Xuebin, Chinas bester Experte für Ernährungswissenschaften

Rezension | Qin Wenjun, Abteilung für Ernährung, Provinzkrankenhaus für Traditionelle Chinesische Medizin Shanxi