Welche Reissorte wird für Laba-Brei verwendet? Der Brauch des Laba-Breis

Laba-Brei wird normalerweise durch gemeinsames Kochen von Klebreis, braunem Zucker und vielen Arten von Trockenfrüchten hergestellt. Zu den wichtigsten Trockenfrüchten zählen rote Datteln, Longan, Walnüsse, Ginkgo, Mandeln, Kastanien, Erdnüsse usw. sowie verschiedene Bohnen und Sesamsamen. Der gekochte Laba-Brei ist farbenfroh, duftend und köstlich. Es schmeckt auch süß und ist sehr nahrhaft. Es ist für Menschen jeden Alters geeignet und jeder trinkt es gerne.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Reissorte wird für Laba-Brei verwendet?

2. Welche Zutaten braucht man für Laba-Brei?

3. Der Brauch des Laba-Breis

Welche Reissorte wird für Laba-Brei verwendet?

Für Laba-Brei wird normalerweise Klebreis verwendet, der klebriger ist, aber wenn Sie es ganz genau nehmen, können Sie auch viele Reissorten mischen.

Laba-Brei wird normalerweise durch gemeinsames Kochen von Klebreis, braunem Zucker und vielen Arten von Trockenfrüchten hergestellt. Zu den wichtigsten Trockenfrüchten zählen rote Datteln, Longan, Walnüsse, Ginkgo, Mandeln, Kastanien, Erdnüsse usw. sowie verschiedene Bohnen und Sesamsamen. Der gekochte Laba-Brei ist farbenfroh, duftend und köstlich.

Gleichzeitig heißt es in „Yanjing Sui Shi Ji·Laba Congee“: „Laba Congee wird aus gelbem Reis, weißem Reis, Klebreis, Hirse, Wasserkastanienreis, Kastanien, roten Jiang-Bohnen, geschälter Jujube-Paste usw. hergestellt, in kochendem Wasser gekocht und dann mit roten Pfirsichkernen, Mandeln, Melonenkernen, Erdnüssen, Haselnüssen, Pinienkernen, weißem Zucker, braunem Zucker und Trauben zum Färben gefärbt.“ Laba-Brei ist wie Laba-Reis ein Relikt des alten Wachsfests.

Welche Zutaten braucht man für Laba-Brei?

1. Klebreis (Jiangmi): Klebreis wird in weißen Klebreis und schwarzen Klebreis unterteilt. Die Körner des schwarzen Klebreises sind undurchsichtig, schwarz ist schwarz und weiß ist weiß, was sehr gut aussieht. Sowohl für den Acht-Schätze-Brei als auch für den Acht-Schätze-Reis wird Klebreis verwendet, und Klebreisbrei ist dick und süß.

2. Hiobstränen: Hiobstränen können das Herz-Qi regulieren und die Haut nähren. Mädchen mit unreiner Haut möchten vielleicht Hiobstränen essen, das ist gut für die Haut. „Hiobstränen und Mungobohnen können die Haut schützen.“ Hiobstränen sind leicht kühl, ohne den Magen zu verletzen, und wohltuend für die Milz, ohne fettig zu sein. „Hiobstränen können die Milz stärken und die Lunge nähren. Hiobstränen sind von Natur aus kalt, daher sollten sie entsprechend Ihrer körperlichen Verfassung konsumiert werden.

3. Hafer: Manche Hafersorten enthalten bis zu 20 % Eiweiß, was den Cholesterinspiegel senken und Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann.

4. Longan: Longan hat die Wirkung, den Körper zu nähren und zu stärken, das Herz zu erfrischen und den Geist zu beruhigen, das Blut zu nähren und Yang zu stärken, Milz und Appetit zu fördern und die Haut mit Feuchtigkeit zu versorgen und zu verschönern.

5. Lycium barbarum: Lycium barbarum hat die Wirkung, die Nieren zu nähren, Yin zu nähren, die Leber zu nähren, die Sehkraft zu verbessern und Qi zu beleben.

6. Rosinen: Rosinen können Blut und Qi auffüllen, sind gut für den Herzmuskel und haben eine unterstützende therapeutische Wirkung bei Neurasthenie. Lotussamen und andere Nahrungsmittel haben den Vorteil, Blut und Qi aufzufüllen, Yin zu nähren und die Lunge zu stärken.

7. Lilie: Die Lilie nährt das Yin und die Lunge.

8. Rote Bohnen: nähren das Blut, stärken Milz und Magen und werden von Li Shizhen „Tal des Herzens“ genannt.

9. Mungbohne: Sie beseitigt Hitze, entgiftet und wirkt harntreibend. Es ist eine Bohne, die es nur in meinem Land gibt.

10. Rote Datteln: Reich an Vitamin C, bekannt als „natürliche Vitaminpillen“. Rote Bohnen können das Blut reinigen, den Fettgehalt senken, beim Abnehmen helfen und die Diurese fördern. Rote Bohnen, rote Datteln und Longans sind sehr wirksam bei der Blutauffüllung.

11. Erdnüsse: befeuchten die Lunge und stärken die Milz. Es wird „Pflanzenproteinfleisch“ genannt, weil das darin enthaltene Pflanzenprotein von keiner anderen Pflanze außer Sojabohnen erreicht wird. Erdnüsse enthalten ungesättigte Fettsäuren, aber kein Cholesterin.

12. Schwarzer Sesam: Obwohl die Samen klein sind, sind sie sehr nahrhaft. Die enthaltene Linolsäure kann den Blutdruck senken und Thrombosen vorbeugen. Die Samen mit Schale sind nicht so nahrhaft wie die ohne Schale. Sesam kann die Haut verschönern, die Durchblutung auffüllen und die Körperflüssigkeitsproduktion fördern, sowie den Darm befeuchten und den Stuhlgang fördern.

13. Reis: Er hat die Wirkung, die Mitte zu nähren und Qi aufzufüllen, die Milz zu stärken und den Magen zu harmonisieren.

14. Hirse: beseitigt Hitze, entgiftet und beruhigt den Geist. Xiaomi bietet einen guten Schlafeffekt für diejenigen, die unter schlechter Schlafqualität leiden.

Der Brauch des Laba-Breis

1. Opfergaben und Segnungen

Im alten China veranstaltete der Kaiser ein Laba-Fest, um die acht Getreidegötter zu verehren, die Ernte zu feiern und für gutes Wetter im kommenden Jahr zu beten. Die Menschen bringen dem Himmel, der Erde, den Vorfahren und den Göttern Opfer dar, um ihre Dankbarkeit für ihre Segnungen im vergangenen Jahr auszudrücken und um weitere Segnungen im kommenden Jahr zu beten.

2. Verschenken Sie es an Verwandte und Freunde, um in Kontakt zu bleiben

Nach dem Opfer ist es unter Nachbarn, Verwandten und Freunden Brauch, sich gegenseitig Laba-Brei zu geben. Wenn etwas von Ihrem Zuhause zu jemand anderem geschickt wird, sollte die Person, die es schickt, die andere Person höflich bitten, das Essen von ihrem Zuhause zu probieren, und der Empfänger wird sich gerne bedanken.

3. Porridge verschenken und Gutes tun

Früher kochten wohlhabende Familien oft mehr Laba-Brei und gaben ihn den Armen, Bettlern und Witwen. In diesem kalten Winter konnte der heiße Laba-Brei den Magen füllen und die Kälte abhalten, was ein Genuss für die Armen war.

Es ist auch ein Verdienst für den Geber.