Welche Nährwerte hat Hirse? Wie man Seegurken-Hirsebrei ohne Fischgeruch zubereitet

Hirse ist heute ein gängiges Gesundheitsnahrungsmittel. Es hat einen niedrigen Zuckergehalt und ist reich an Proteinen und Ballaststoffen. Wenn Frauen abnehmen und auf ihre Gesundheit achten möchten, können sie daher mehr Hirse essen. Die verschiedenen in Hirse enthaltenen Vitamine wirken sich alle positiv auf die Gesundheit des Gehirns aus. Daher kann der Verzehr von Hirse zur Blutversorgung und Stärkung des Gehirns beitragen. Darüber hinaus enthält Hirse Spurenelemente wie Mangan, Zink und Selen, die der menschliche Körper benötigt und die eine gewisse Rolle bei der normalen Entwicklung der menschlichen Fortpflanzungsorgane spielen. Xiaomi hat also viele Vorteile!

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Nährwerte hat Hirse?

2. Wie man Seegurken-Hirsebrei ohne Fischgeruch zubereitet

3. Schritte zur Herstellung von Seegurken-Hirsebrei

Was ist der Nährwert von Hirse

Das Tryptophan in Hirse kann den Schlaf regulieren, während die Vitamine B1 und B2 Verdauungsstörungen und Wunden in den Mundwinkeln vorbeugen können. Hirse schmeckt süß und salzig und hat die positive Wirkung, dass sie Magen und Milz stärkt, Yin nährt und Hitze klärt, die Nerven beruhigt und die Nieren tonisiert. Allerdings ist zu beachten, dass Patienten mit schwacher Konstitution und Symptomen einer Qi-Stagnation weniger oder keine Hirse essen sollten, da es sonst zu einer Auslösung oder Verschlimmerung der Symptome kommen kann.

Hirse enthält vom menschlichen Körper benötigte Spurenelemente wie Mangan, Zink und Selen, die eine gewisse Rolle bei der normalen Entwicklung der menschlichen Fortpflanzungsorgane spielen. Hirse enthält außerdem viel Tryptophan, Vitamin B1, B2 und andere Stoffe. Tryptophan hat die Funktion, den Schlaf zu regulieren und die Vitamine B1 und B2 können Verdauungsstörungen und Wunden in den Mundwinkeln vorbeugen.

Hirse schmeckt süß und salzig und hat die positive Wirkung, dass sie Magen und Milz stärkt, Yin nährt und Hitze klärt, die Nerven beruhigt und die Nieren tonisiert. Bei Menschen mit Symptomen wie Milz- und Magenschwäche sowie Hitzegefühl, Übelkeit und Erbrechen, körperlicher Schwäche und Schlaflosigkeit kann der Verzehr von Hirse nicht nur diese Symptome lindern, sondern ist auch sehr förderlich für die menschliche Gesundheit.

Zu beachten ist, dass Patienten mit schwacher Konstitution und Symptomen einer Qi-Stagnation weniger oder gar keine Hirse essen sollten, da Hirse von Natur aus leicht kühlend wirkt. Wenn Patienten mit schwacher Konstitution und Symptomen einer Qi-Stagnation Hirse essen, kann dies Symptome auslösen oder sogar verschlimmern.

Wie man Seegurken-Hirsebrei ohne Fischgeruch zubereitet

1. Kochwein hinzufügen. Vermeiden Sie beim Kochen von Seegurken in warmen Gerichten die Zugabe von Essig, um das ursprüngliche Aroma, die Frische und die Zartheit der Seegurken nicht zu zerstören. Um den Fischgeruch beim Kochen zu entfernen, muss allerdings Kochwein hinzugefügt werden.

2. Lange kochen lassen. Größere Seegurken lassen sich im gekochten Zustand nur schwer würzen und müssen daher lange bei schwacher Hitze gekocht werden.

3. Eindicken. Beim Kochen von Seegurken ist es grundsätzlich notwendig, die Sauce anzudicken. Wenn die Sauce allerdings nicht gut eingedickt ist, schmeckt die Seegurke nicht so cremig. Deshalb muss man beim Andicken die Hitze weglassen und die Sauce jedes Mal langsam einlaufen lassen, bis die Seegurke vollständig mit Sauce bedeckt ist, bevor man ein zweites Mal nachgießt. Das Gleiche gilt für das mehrmalige Nachgießen des Öls. Die Temperatur sollte am besten bei 90–95 °C liegen.

4. Salz auf die Seegurke geben. Geben Sie der Seegurke etwas Salz, nur ganz wenig, auf die Innenseite und Außenseite des Bauches.

5. Zwiebel, Ingwer und Weißwein hinzufügen. Es ist ganz einfach, den fischigen Geruch von Seegurken zu entfernen. Sie müssen lediglich ein paar Zwiebeln, Ingwer und Weißwein in den Topf mit den eingeweichten Seegurken geben, die entsprechende Menge Wasser hinzufügen und eine Weile kochen lassen.

Schritte zur Herstellung von Seegurken-Hirsebrei

Zutaten: 1 Instant-Seegurke, 30 Gramm kleiner gelber Reis

Gewürze: 1 Packung kräftige Suppenbrühe, 2 Teelöffel konzentrierter Hühnersaft, etwas Wasser

1. Waschen Sie die Hirse und weichen Sie sie 15 Minuten lang in klarem Wasser ein.

2. Geben Sie ausreichend Wasser in den Schmortopf, geben Sie die Hirse hinzu, nachdem das Wasser kocht, lassen Sie das Ganze etwa 5 Minuten weiterkochen, nachdem das Wasser wieder kocht, und rühren Sie dabei mit einem Löffel um. Decken Sie den Schmortopf mit einem Deckel ab, stellen Sie ihn auf die niedrigste Hitze und lassen Sie ihn köcheln. Öffnen Sie den Deckel während dieser Zeit nicht und öffnen Sie den Deckel nach etwa 20 Minuten.

3. 1 Päckchen kräftige Brühe hinzufügen;

4. 2 Teelöffel konzentrierten Hühnersaft hinzufügen und gründlich umrühren;

5. Die verzehrfertige Seegurke in den Schmortopf geben und bei schwacher Hitze 2–3 Minuten weitergaren. Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie es in einer Schüssel.