Wie kocht man Auberginen, damit sie köstlich werden? Die beste Art, Auberginen zu essen

Wie macht man Auberginen lecker? Wie macht man sie noch leckerer? Heute stelle ich Ihnen einige meiner besten Methoden vor:

Bringen Sie Ihnen bei, wie man köstliche rohe Auberginen zubereitet

Um gemischte Auberginen zuzubereiten, dämpfen Sie die Auberginen zunächst, geben Sie dann gehackten Knoblauch, Sesamöl, Sojasauce, Essig, Sesampaste, Zucker usw. hinzu, um eine Gewürzmischung herzustellen, und gießen Sie diese über die Auberginen.

Frischer Auberginensalat mit Knoblauch und Zwiebeln

Material:

500 g Auberginen, 20 g frittierte Erdnüsse, Knoblauch, Zwiebeln, Salz, Hühneressenz, Essig, Sesamöl

üben:

1. Die Aubergine waschen, den Stiel entfernen und die ganze Aubergine im Dampfgarer weich dämpfen.

2. Die Aubergine mit der Hand in dünne Streifen reißen

3. Die Auberginen mit Salz, Hühneressenz und Essig vermischen, gehackte Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehen auf die Auberginenstreifen geben, die frittierten Erdnüsse zerkleinern und auf die Auberginenstreifen geben.

4. 2 Esslöffel Sesamöl erhitzen, über die Auberginen gießen, zudecken und etwa 3 Minuten köcheln lassen, gut vermischen und servieren. Auberginen sind eine gute Sache, aber wenn man zu viel davon isst, kann es leicht zu „Blähungen“ kommen.

Wie macht man gedämpfte Auberginen köstlich?

Tatsächlich ist die Zubereitung von gedünsteten Auberginen ganz einfach. Sie müssen sich das Video nicht ansehen, um es zu lernen! Glauben Sie an sich selbst, nehmen Sie einige kleine Anpassungen nach Ihrem eigenen Geschmack vor, und Sie können Ihr eigenes köstliches Gericht zubereiten.

Gedünstete Auberginen Zutaten: Lila lange Aubergine

Zutaten für gedünstete Auberginen: Salz, Zucker, gedünsteter Fisch, Sojasauce, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackter Knoblauch, gewürfelte rote Paprika, gekochte Sesamkörner

Zubereitung gedämpfter Auberginen:

1. Die Auberginen waschen und in vier Stücke teilen, dabei die Stiele dran lassen.

2. Die geschnittenen Auberginen in den Dampfgarer geben und bei hoher Hitze dämpfen.

3. Eine Pfanne mit Öl erhitzen, gehackte Frühlingszwiebeln, gehackten Knoblauch und gewürfelte rote Paprika anbraten, Salz, Zucker und Sojasauce aus gedünstetem Fisch hinzufügen, gut verrühren, über die gedünstete Aubergine gießen und mit weißem Sesam bestreuen.

Dieses Gericht kann warm oder kalt gegessen werden und hat einen leichten Geschmack.

So bereiten Sie köstliche gebratene Auberginen mit Bohnen zu:

Hauptzutaten: Bohnen, Auberginen.

Zubehör: getrocknete Chilischoten, Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch.

Gewürze: Salz, Zucker, Hühneressenz, Huadiao-Wein, Sesamöl, Speiseöl.

Produktionsschritte:

1. Die Aubergine in Streifen schneiden, die etwas dicker als Bohnen und etwa 6 cm lang sind, und beiseite legen.

2. Klares Wasser in den Topf geben, die Auberginenstreifen hineingeben und etwa 15 Minuten blanchieren, anschließend herausnehmen und das Wasser zur späteren Verwendung abtropfen lassen.

3. Die Bohnen waschen, von alten Sehnen befreien und in 6 cm lange Streifen zur späteren Verwendung schneiden.

4. Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hacken, die getrockneten Chilis zerkleinern und beiseite stellen.

5. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn es 60 % heiß ist, getrocknete Chilis hinzufügen und anbraten, bis sie duften. Dann gehackte Frühlingszwiebeln und Ingwer hinzufügen und einige Male unter Rühren anbraten.

6. Die Bohnen hinzufügen und unter Rühren braten, bis sie die Farbe ändern. Dann Salz, Zucker und Hühneressenz hinzufügen und etwa 1 Minute lang unter Rühren braten.

7. Fügen Sie ein wenig Huadiao-Wein hinzu, geben Sie die Auberginenstreifen hinzu und braten Sie alles unter Rühren, bis die Auberginen gar sind.

8. Mit etwas Sesamöl beträufeln und servieren.

ps:

1. Lassen Sie es mich wiederholen. Die Bohnen müssen unter ständigem Rühren gebraten werden, sonst kommt es zu einer Lebensmittelvergiftung.

2. Da Bohnen nicht leicht Geschmack aufnehmen, können Sie frühzeitig etwas Salz hinzufügen, um den Geschmack des fertigen Produkts sicherzustellen.