Kidneybohnen-Kartoffel-Eintopf – Zutaten und Zubereitung

Wie man Kidneybohnen-Kartoffel-Eintopf zubereitet, wie man ihn lecker zubereitet, das erzähle ich euch heute:

Zutaten für den Kidneybohnen-Kartoffel-Eintopf:

100g Kidneybohnen, 100g Kartoffeln, 500g Schweinerippchen

Gewürzmischung für Kidneybohnen-Kartoffel-Eintopf:

Ein Stück Frühlingszwiebel, ein Stück Ingwer, etwas Salz, etwas Hühneressenz, etwas erstklassige frische Sojasauce

Kidneybohneneintopf mit Kartoffeln:

1. Die Kidneybohnen mit den Händen in kleine Stücke brechen und waschen.

2. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.

3. Die Frühlingszwiebeln in dünne Streifen und den Ingwer in Scheiben schneiden.

4. Waschen Sie die im Supermarkt vorgehackten Rippchen und kochen Sie sie in kochendem Wasser, um Blut und Öl zu entfernen.

5. Schalten Sie das Feuer an, geben Sie Speiseöl hinein und braten Sie die Frühlingszwiebeln und Ingwerscheiben unter Rühren an, bis sie duften, geben Sie die vorbereiteten Schweinerippchen hinein, fügen Sie eine kleine Menge Wasser hinzu und gießen Sie die erstklassige frische Sojasauce hinzu, um die Farbe anzupassen.

6. Nach ca. 2 Minuten Anbraten die Kidneybohnenstreifen und Kartoffelwürfel in den Topf geben und weitere 2 Minuten anbraten.

7. Anschließend ca. 500 g Wasser hinzugießen, gut umrühren, auf dem Herd aufkochen und bei geringer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen.

8. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie Salz und Hühneressenz nach Ihrem persönlichen Geschmack hinzu und vermischen Sie alles gut.

Tipps zur Herstellung:

1. Am besten ist es, wenn die Rippen zur Hälfte fett und zur anderen Hälfte mager sind, damit das Schmorgericht besser schmeckt.

2. Wenn Sie gerne in Öl gekochte Kartoffeln essen, können Sie die Kartoffeln vorher braten.

Ernährungstipps: Kidneybohnen sind ein kaliumreiches und natriumarmes Lebensmittel und sehr gut geeignet für Patienten mit Herzerkrankungen, Arteriosklerose, Hyperlipidämie und Salzvermeidung. Kartoffeln können Magen und Milz beruhigen und auch Schlaganfälle vorbeugen. Der vermehrte Verzehr dieser beiden Gemüsesorten ist sehr gut für die Gesundheit.