So wählen Sie Tomaten aus

Wenn Sie Tomaten roh essen möchten, wählen Sie rosafarbene. Wenn Sie sie gekocht essen möchten, sollten Sie leuchtend rote wählen. Ich denke, das ist jedem klar. Bitte lesen Sie die ausführliche Einführung unten.

Wählen Sie rosa Tomaten, wenn Sie sie roh essen, und leuchtend rote, wenn Sie sie gekocht essen

Es gibt zwei Hauptarten von Tomaten

Eine Sorte sind große rote Tomaten, die einen hohen Zucker- und Säuregehalt sowie einen starken Geschmack aufweisen; die andere Sorte sind rosa Tomaten, die einen niedrigen Zucker- und Säuregehalt sowie einen leichten Geschmack aufweisen.

Möchtest du sie roh essen, solltest du natürlich rosa Tomaten kaufen, da diese Tomatensorte einen leicht säuerlichen Geschmack hat und roh besser schmeckt; möchtest du sie gekocht essen, solltest du möglichst große rote Tomaten kaufen. Diese Tomate hat ein starkes Aroma und eignet sich hervorragend für Suppen oder Pfannengerichte.

Darüber hinaus hängt die Form der Frucht eng mit dem Fruchtfleisch zusammen. Das Fruchtfleisch von abgeflachten Früchten ist dünn, während das Fruchtfleisch von runden Früchten dick ist.

Kaufen Sie keine missgestalteten Tomaten

Wichtiger Hinweis: Kaufen Sie keine deformierten Tomaten oder Tomaten mit „grünen Schultern“ (Grün an der Basis der Frucht), denn diese Tomaten haben einen schlechten Nährwert und enthalten giftiges Tomatin.

Kaufen Sie außerdem keine Tomaten mit ungleichmäßiger Färbung oder Flecken, denn diese Früchte sind mit Tomatenviren infiziert und haben einen schlechten Geschmack und Nährwert.