Dürfen Menschen mit Nierenerkrankungen Sojaprodukte essen? Es ist alles Missverständnis

Die Ernährungsumstellung ist ein äußerst wichtiger Teil der Behandlung einer chronischen Nierenerkrankung. Viele Nephrologen stellen sie auf eine Stufe mit einer medikamentösen Behandlung. „Kontrolliere deinen Mund und bewege deine Beine“ ist nicht nur für Diabetiker wichtig, sondern auch für Patienten mit chronischer Nierenerkrankung. Dennoch gibt es bei Nierenpatienten immer noch drei häufige Missverständnisse hinsichtlich der Ernährung.

Irrtum 1: Dürfen Nierenkranke sich nur vegetarisch ernähren? Einige Nierenpatienten werden spontan Vegetarier und hören auf, Fleisch, Eier und Milch zu essen, nachdem bei ihnen eine Nierenerkrankung diagnostiziert wurde. Infolgedessen war die Nierenerkrankung nicht gut unter Kontrolle und es traten bald Symptome einer Unterernährung auf, wie etwa Anämie, Müdigkeit, Energiemangel und schlechte Schlafqualität.

Tatsächlich ist tierisches Eiweiß reich an anorganischen Salzen, Eisen, Vitamin B12, Vitamin B1 und anderen Nährstoffen, die für den menschlichen Körper wichtig sind. Auch wenn Sie eine eingeschränkte Nierenfunktion haben, ist es notwendig, täglich 1 bis 2 Tael mageres Fleisch zu sich zu nehmen. Wer tierisches Eiweiß wirklich nicht mag, sollte täglich eine entsprechende Menge an Sojaprodukten ergänzen.

Irrtum 2: Menschen mit Nierenerkrankungen dürfen keine Sojaprodukte essen? Wie wir alle wissen, umfasst Protein sowohl tierisches als auch pflanzliches Protein. Obwohl Sojabohnen pflanzliches Eiweiß sind, ist ihr Eiweißgehalt sehr hoch. 100 Gramm Sojabohnen enthalten 36,3 Gramm Eiweiß, also mehr als das gleiche Gewicht mageres Schweine- und Rindfleisch (16,7 Gramm bzw. 20,2 Gramm Eiweiß). Daher wird es zusammen mit tierischem Eiweiß als hochwertiges Eiweiß bezeichnet.

Nierenpatienten mit Proteinurie wird die Aufnahme hochwertiger Proteine ​​empfohlen, daher können sie Sojaprodukte essen. Es sollte jedoch beachtet werden, dass es viele Arten von Sojaprodukten gibt und dass Sojabohnen, schwarze Bohnen, grüne Bohnen und ihre Sojaprodukte hochwertige Proteine ​​sind. Mungobohnen, rote Bohnen, Erbsen, Saubohnen und Kidneybohnen sind Stärkebohnen und haben den gleichen Nährwert wie gewöhnliches Getreide. Nierenpatienten müssen bei der Auswahl vorsichtig sein.

Irrtum 3: Je mehr Urinprotein Sie haben, desto mehr Protein sollten Sie ergänzen? Viele Nierenpatienten glauben, dass sie mehr essen und mehr Nahrungsergänzungsmittel einnehmen sollten, wenn sie zu viel Protein über den Urin verlieren. Mit zunehmender Proteinaufnahme steigt jedoch auch die Menge des Proteinverlusts im Urin, die Nieren geraten in einen Zustand hoher Filtration, die Belastung der Nieren steigt und die Nierenfunktion nimmt schneller ab. Mit anderen Worten: Je mehr Eiweiß Sie zu sich nehmen, desto schneller geht das Eiweiß verloren und desto schwerwiegender sind die Nierenschäden.

Derzeit wird für Patienten mit Nierenerkrankungen eine eiweißarme Diät empfohlen, d. h. eine Begrenzung der Eiweißaufnahme bei gleichzeitiger Sicherstellung einer ausreichenden Kalorienzufuhr (30–35 kcal/kg·d). Gleichzeitig steigt mit der allmählichen Abnahme der Nierenfunktion auch der Bedarf an Proteinzufuhr. Ab dem 1. und 2. Stadium einer chronischen Nierenerkrankung ist eine Reduzierung der Eiweißzufuhr ratsam. Im Allgemeinen werden 0,8 g/kg/Tag Protein empfohlen. Im Stadium 3 einer chronischen Nierenerkrankung werden 0,6 g Protein pro kg Körpergewicht und Tag empfohlen. Ergänzend werden Tabletten mit zusammengesetzten α-Ketosäuren eingenommen. Im Stadium 4–5 einer chronischen Nierenerkrankung sollten Patienten die Proteinzufuhr strenger einschränken. Es werden 0,4 g Protein pro kg Körpergewicht pro Tag empfohlen und die Gabe von Tabletten mit zusammengesetzten α-Ketosäuren ergänzt. Bei einer Proteindiät sollten etwa 50 % des Proteins aus Proteinen mit hohem biologischen Wert bestehen.