Wie man Tomatennudeln macht

Heute lernen wir, wie man einfache und leckere Tomatennudeln zubereitet:

Zutaten für Tomatennudeln

Zwiebel Knoblauch Tomate Schwarzer Pfeffer Meersalz Olivenöl

Rezept für Tomatennudeln

1. Zwiebel und Knoblauch hacken, Tomaten schälen und würfeln

2. Öl in einem Wok erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch braten, bis sie braun sind.

3. Tomatenwürfel dazugeben und unter Rühren braten, bis die Tomaten saftig werden

4. Bei schwacher Hitze kochen, bis die Tomatensauce reduziert ist

5. Meersalz, groben schwarzen Pfeffer und Olivenöl hinzufügen, bei schwacher Hitze umrühren, gekochte Nudeln hinzufügen und gut vermischen.

6. Verwenden Sie beim Kochen von Nudeln reichlich Wasser und geben Sie Meersalz in das Wasser. Kochen Sie die Nudeln nicht zu lange, da sie sonst aufquellen und ungenießbar werden.

Freundliche Tipps

1 Um eine Tomate zu schälen, können Sie sie zunächst eine halbe Minute lang in kochendem Wasser blanchieren und dann kaltes Wasser (oder Eiswasser) darüber gießen. Die Schale reißt dann auf natürliche Weise auf und fällt ab.

Vorteile von Tomaten

Tomaten schmecken süß-sauer und haben einen kühlen, leicht kalten Charakter. Es kann Hitze klären und Durst löschen, Yin nähren, Blut kühlen und in die Leber-, Magen- und Lungenmeridiane eindringen. Es fördert die Flüssigkeitsproduktion und löscht den Durst, stärkt den Magen und unterstützt die Nahrungsaufnahme, beseitigt Hitze und entgiftet, kühlt das Blut und beruhigt die Leber, nährt das Blut und steigert den Appetit. Es kann Durst, Appetitlosigkeit und viele andere Krankheiten heilen.