Wie kam es zu dem Namen Donkey Rolling? Was ist das Pulver auf der Oberfläche von Donkey Rolls?

Sojabohnenpulver ist reich an Proteinen und Mineralien und wird vom menschlichen Körper leichter aufgenommen als Sojabohnen. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu essen. Am bequemsten ist es, es aufzubrühen und zu trinken. Sie können es auch mit Milch trinken. Es ist kalorienarm und nährstoffreich. Eine Tasse jeden Morgen gibt Ihnen ein gutes Sättigungsgefühl. Donkey Rolls sind eines der bekannteren Gerichte und erfreuen sich bei den Menschen großer Beliebtheit und Beliebtheit. Obwohl diese Eselsrolle ein berühmter Pekinger Palastsnack ist, ist sie nicht besonders schwer zu essen. Lassen Sie uns mehr darüber erfahren!

Inhalt dieses Artikels

1. Der Ursprung des Namens Donkey Roll

2. Was ist das Pulver auf der Oberfläche der Eselsrolle?

3. Was hat mehr Kalorien, Eselsbrötchen oder Brot?

Der Ursprung des Namens Donkey Roll

Kaiserinwitwe Cixi aus der Qing-Dynastie aß gern Kuchen, doch im Palast gab es nur wenige Sorten Gebäck und keines davon war frisch. Kaiserinwitwe Cixi bat die kaiserliche Küche, eine Art Gebäck herzustellen, das es noch nie zuvor gegeben hatte. Die Köche der kaiserlichen Küche dachten lange nach und entschieden sich schließlich, Snacks aus Klebreismehl und roter Bohnenpaste herzustellen. Sie wickeln rote Bohnenpaste in Klebreismehl und dämpfen sie in einem Topf. Nachdem die Snacks zubereitet waren, wurden sie auf den Tisch gestellt und sollten nach Cixi geschickt werden. Unerwartet kam ein Eunuch namens Xiaoluer in die kaiserliche Küche und ließ das Gebäck versehentlich in eine Schüssel mit Sojamehl fallen. Dies bereitete den Köchen große Sorgen, doch es war zu spät, das Gericht noch einmal zuzubereiten, und so konnten sie der Kaiserinwitwe Cixi nur noch diesen in Sojamehl getauchten Snack präsentieren. Als Cixi es sah, fand sie das Aussehen dieses Desserts ziemlich kreativ und es schmeckte gut, also fragte sie den Koch in der kaiserlichen Küche: „Wie heißt dieser Kuchen?“ Der Koch dachte an den Eunuchen namens Eselchen und antwortete: „Das nennt man ‚Eselrollen‘.“ Später verbreitete sich dieser Snack unter den Menschen und „Donkey Rolling“ wurde zu einem der beliebtesten Snacks der Pekinger.

Was ist das Pulver auf der Oberfläche von Donkey Rolls?

Das Pulver auf der Oberfläche der Donkey Rolls ist Sojabohnenpulver. Wenn Sie Sojabohnenpulver herstellen, können Sie die Sojabohnen zunächst waschen und das Wasser abtropfen lassen. Geben Sie die Sojabohnen in die erhitzte Bratpfanne, stellen Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe und braten Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Pfannenwender an. Wenn die Sojabohnen duften, schöpfen Sie sie heraus und schütten Sie sie in eine Wandbrechmaschine, um sie zu Sojabohnenpulver zu mahlen. Filtern und erneut mahlen. Wiederholen Sie den Vorgang etwa dreimal und das Sojabohnenpulver ist fertig.

Donkey Rolls sind ein Pekinger Snack, der hauptsächlich aus drei Zutaten besteht: Sojabohnenpulver, Klebreismehl und roter Bohnenpaste. Die pulverförmige Substanz auf seiner Oberfläche ist Sojabohnenpulver. Gleichzeitig trägt es den Namen „Lu Da Gun“, weil das im letzten Produktionsschritt verstreute Sojabohnenpulver wie die gelbe Erde ist, die von wilden Eseln in den Vororten der Altstadt von Peking aufgewirbelt wird.

Sojabohnenpulver ist reich an Proteinen und Mineralien und wird vom menschlichen Körper leichter aufgenommen als Sojabohnen. Es gibt viele Möglichkeiten, es zu essen. Am bequemsten ist es, es aufzubrühen und zu trinken. Sie können es auch mit Milch trinken. Es ist kalorienarm und nährstoffreich. Eine Tasse jeden Morgen gibt Ihnen ein gutes Sättigungsgefühl.

Wenn Sie Donkey Rolls zubereiten, kneten Sie zunächst Klebreismehl und Wasser zu einem Teig und kneten Sie den Teig, bis er weich ist. Braten Sie außerdem die Sojabohnen an und wälzen Sie sie in Mehl. Anschließend den gedämpften Klebreisteig flach ausrollen, mit roter Bohnenpaste bestreichen, aufrollen, in Sojamehl wälzen und in Stücke schneiden.

Was hat mehr Kalorien, Donutbrötchen oder Brot?

Im Vergleich zu Brot haben Donkey Rolls einen höheren Kaloriengehalt. Der menschliche Körper benötigt für alle Lebensaktivitäten, wie etwa synthetische Reaktionen des Stoffwechsels, Muskelkontraktion, Drüsensekretion usw. Energie, und diese Energie stammt hauptsächlich aus der Nahrung.

Die in tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln enthaltenen Nährstoffe lassen sich in fünf Hauptkategorien unterteilen: Kohlenhydrate, Lipide, Proteine, Mineralien und Vitamine. Zusammen mit Wasser ergeben sich sechs Hauptkategorien. Darunter sind Kohlenhydrate, Fette (Fett kann auch Kalorien speichern) und Proteine, die durch Oxidation im Körper Energie freisetzen können. Die drei werden zusammenfassend als „energieerzeugende Nährstoffe“ oder „Wärmequellen“ bezeichnet.