Welche Voraussetzungen braucht man für Pizza? Welche Zutaten eignen sich für Pizza?

Für authentische Pizza wird normalerweise importierter Käse verwendet, der reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Kalzium und kalorienarm ist. Es ist mäßig weich und hart und die Außenschicht bricht nicht, selbst wenn es wie eine Brieftasche gefaltet wird. Außen knusprig und innen weich. Es wird nach einem geheimen Rezept aus rein natürlichen Gewürzen hergestellt und zeichnet sich durch einen reichen Geschmack aus. Magst du Pizza?

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Voraussetzungen braucht man für Pizza?

2. Was sind die besten Zutaten für Pizza?

3. Wie man Pizza unterscheidet

Welche Voraussetzungen braucht man für Pizza?

1. Eine gute Pizza muss vier Eigenschaften haben: frischen Rand, feinen Käse, Käse, erstklassige Pizzasauce und frischen Belag.

2. Der Teig muss frisch zubereitet sein. Mehl ist im Allgemeinen von bestimmten Marken. Die im Frühling und Winter aus Weizen der Güteklasse A hergestellte Kruste hat eine knusprige Außenschicht und eine weiche Innenschicht.

3. Reiner Käse ist die Seele der Pizza. Für authentische Pizza wird im Allgemeinen importierter Käse verwendet, der reich an Proteinen, Vitaminen, Mineralien und Kalzium und kalorienarm ist.

4. Pizzasauce muss aus frischen Tomaten und reinen Naturgewürzen hergestellt werden und einen reichen Geschmack haben.

Alle Füllungen müssen frisch sein und zur Sicherung der Qualität empfiehlt sich die Verwendung hochwertiger Sorten. Die fertige Pizza muss genau das richtige Maß an Härte und Weichheit aufweisen und die äußere Schicht darf nicht reißen, selbst wenn sie wie eine Brieftasche gefaltet wird. Dies ist zu einer wichtigen Grundlage für die Beurteilung der Qualität des Pizzahandwerks geworden.

Die von uns hauptsächlich verwendete Pizzaherstellungstechnik ist die italienische Handpizzaherstellungstechnik. Beim Formen der Kruste gibt es die Technik des Handwerfens der Kruste. Der Pizzabäcker wirft den Teig mit den Händen in die Luft und nutzt die Zentrifugalkraft, um den Teig auf die gewünschte Größe zu drehen. Diese Technik ist sehr dekorativ und die Kunden werden die hervorragenden Fähigkeiten des Pizzabäckers in den höchsten Tönen loben. Für professionelle Pizzerien ist es eine gute Möglichkeit, Kunden anzulocken.

Welche Zutaten eignen sich für Pizza?

1. Gewürze: Tomatensoße, Salatdressing (Freunde, die keine Eier essen, können stattdessen süße Bohnensoße oder Sojasoße verwenden), geriebener Käse oder gewürfelter Käse.

2. Gemüse und Obst: gekochter Zuckermais, gewürfelte Champignons (am besten Oregano), Karottenscheiben, grüne Paprikawürfel, rote Paprikawürfel, Olivenpaste, gehackte Haselnüsse, gehackte Walnüsse, Pinienkerne usw.

Wie man Pizza unterscheidet

Um zu erkennen, ob eine Pizza authentisch ist, muss man sich ansehen, wie ihr Rand geformt ist. Die anerkannten Unterscheidungsstandards in der Branche lauten wie folgt: Wenn es sich um italienische Pizza handelt, muss es sich um eine handgeformte Pizza handeln. Die Kruste wird durch Handwerfen geformt und erfordert keine mechanische Bearbeitung. Die fertige Kruste ist ein perfekter Kreis, die Kruste ist flach, der „Flansch“ ist gleichmäßig und der „Flansch“ ist 2–3 cm hoch und 2 cm breit. Wenn es eine amerikanische Pizza ist, muss es eine Eisenplattenpizza sein. Die Kruste entsteht durch die maschinelle Bearbeitung. Die fertige Kruste ist ein perfekter Kreis, die Kruste ist flach, der „Flansch“ ist gleichmäßig und der „Flansch“ ist 4–5 cm hoch und 3 cm breit. Jede andere Methode zur Krustenbildung gilt als nicht authentisch und führt dazu, dass das fertige Produkt schlecht aussieht und keinen Geschmack aufweist.