Wie schmeckt guter Zimttee? Zubereitungsmethode für Zimttee

Zimttee ist bei Teeservices eine ganz besondere Sache. Die zum Aufbrühen von Tee verwendeten Teekannen sind im Allgemeinen so klein wie Zitronen, und Teekannen aus rotem Ton werden bevorzugt. Darüber hinaus hat der beste Zimttee selbst einen Weihrauchgeschmack und das Aroma bleibt auch nach langer Ziehzeit erhalten. Es ist weich und erfrischend am Gaumen, mit einer klaren gelben Suppenfarbe, leuchtend gelben Blättern, engen und gekräuselten Blättern, braungrüner Farbe und glänzend und strahlend. Wer gerne Tee trinkt, muss bei der Zubereitung sehr genau sein, denn auch hiervon hängt ab, ob der Tee gut ist oder nicht. Als nächstes schauen wir uns an, wie man Zimttee zubereitet!

Inhalt dieses Artikels

1. Wie schmeckt guter Zimttee?

2. Wie man Zimttee zubereitet

3. Wie lange ist Zimttee haltbar?

Wie schmeckt guter Zimttee?

Der beste Zimttee hat ein Weihraucharoma, das auch nach langem Ziehen erhalten bleibt. Am Gaumen ist er weich und erfrischend, mit einer klaren gelben Suppe, leuchtend gelben Blättern, dichten und gekräuselten Teeblättern, braungrüner Farbe und glänzend und strahlend. Zimttee ist eine strauchartige, spät keimende Sorte. Der Baum ist ausgebreitet und die Äste sind schräg und uneben, wie die weichen Äste eines schwarzen Drachen. Die Haut ist grauweiß und die weißen Flecken sind groß und zahlreich. Die Verzweigungswinkel sind groß und die Knoten kurz. Die Blätter sind meist horizontal oder leicht hängend, mit leicht stumpfen Zähnen und gerollten Rändern. Das Blattfleisch ist dick und die Blätter leicht brüchig. Die Farbe ist dunkelgrün und lichtarm, die Blattzähne sind dünn und flach, die Seitenadern sind undeutlich, die jungen Knospen sind kurz, grün und leicht violett und die Haare sind zahlreich und dünn. Zimttee wird im berühmten malerischen Gebiet Wuyishan in der Stadt Wuyishan in der Provinz Fujian hergestellt. Ursprünglich war es ein berühmter Nadelbaum in Wuyi Huiyuan. Einer anderen Aussage zufolge stammt es vom Mazhen-Gipfel.

Zubereitungsmethode für Zimttee

1. Auswahl des Teeservices: Zimttee stellt bei Teeservices ganz besondere Anforderungen. Die zum Aufbrühen von Tee verwendeten Teekannen sind im Allgemeinen so klein wie Zitronen. Bevorzugt werden Teekannen aus rotem Ton. Die Form der Teekanne sollte eher flach als hoch sein. Die Teetasse sollte eine Walnussform haben, bevorzugt wird eine lange, dünnwandige Porzellantasse. Auf diese Weise ist der aus einer kleinen Kanne produzierte Tee kleiner und hat ein stärkeres Aroma. Der Trinker kann es nicht ertragen, alles auf einmal zu trinken und muss es sorgfältig genießen. Nur so kann der ganze Charme des Wuyi-Tees gekostet werden.

2. Die Wassertemperatur sollte angemessen sein: Sie sollte zum ersten Aufkochen, insbesondere beim ersten Aufbrühen, über 98 Grad Celsius liegen.

3. Überbrühen Sie zunächst Teeschale, Teekanne und Teetasse mit kochendem Wasser, damit die Utensilien eine bestimmte Temperatur erreichen und gereinigt und sterilisiert werden können.

4. Geben Sie einige Teeblätter in die Teekanne, normalerweise die Hälfte der Menge im Behälter. bezogen auf die Teemenge entspricht ein Gramm Teeblätter üblicherweise 20–25 ml Wasser; 1 Minute beim ersten Mal, 1,5 Minuten beim zweiten Mal und 3 Minuten beim dritten Mal sind angemessener; Verdoppeln Sie die Zeit schrittweise und versuchen Sie, die Suppenfarbe beim dritten Aufguss konstant zu halten. Hochwertiger Wuyi-Steintee kann mehr als sechsmal aufgebrüht werden.

Wie lange ist Zimttee haltbar?

Zimttee ist relativ lagerbeständig, daher sollte bei der Lagerung zu Hause die Lagertemperatur grundsätzlich unter 20°C liegen. Bei sachgemäßer Lagerung, verschlossen, trocken und lichtgeschützt, ist es über drei Jahre haltbar, ohne dass das Aroma wesentlich verloren geht. Im Gegenteil: Je länger es gelagert wird, desto milder wird der Geschmack.