Welche klimatischen Merkmale weist der Herbstanfang auf? Warum essen wir zu Beginn des Herbstes Wassermelone?

Der Herbst hat gerade erst begonnen und wir können definitiv spüren, dass die Morgen und Abende angenehmer sind! Der Herbstanfang bedeutet, dass Niederschlag, Stürme, Feuchtigkeit usw. einen Wendepunkt im Jahr erreichen und tendenziell zurückgehen oder abnehmen. Die Jahreszeiten haben sich geändert und es ist jetzt Herbstanfang. Das Wetter ist zwar etwas kühler geworden, dennoch ist es während des „Herbsttigers“ immer noch sehr heiß und stickig. Wir sollten uns im Herbst darauf konzentrieren, unsere Lungen zu nähren und gut auf unsere Gesundheit zu achten, was für den kommenden Winter sehr hilfreich sein wird. Was sollen wir essen?

Inhalt dieses Artikels

1. Was sind die Merkmale des Klimas zu Beginn des Herbstes?

2. Warum essen wir zu Beginn des Herbstes Wassermelone?

3. Wie man Liqiu-Köstlichkeiten isst

Welche Merkmale weist das Klima zu Beginn des Herbstes auf?

1. Der Herbstanfang bedeutet, dass Niederschlag, Stürme, Feuchtigkeit usw. einen Wendepunkt im Jahr erreichen und tendenziell zurückgehen oder abnehmen. Mit dem Wechsel der Jahreszeiten kommt es in der südlichen Region zu deutlichen Veränderungen bei Niederschlag, Stürmen, Trockenheit und Feuchtigkeit. In der nördlichen Region sind diese Veränderungen nicht offensichtlich und die Temperatur ändert sich deutlich. Mit Beginn des Herbstes beginnen sich in der Natur die Yin- und Yang-Energien zu verändern, alles beginnt, sich von üppigem Wachstum zu träger Reife zu bewegen und das Klima beginnt, sich vom regnerischen und feuchten Klima des Sommers zum trockenen und dürren Klima des Herbstes zu verändern.

2. Der Herbstanfang bedeutet nicht das Ende der heißen Jahreszeit. Wie das Sprichwort sagt: „Die Hitze liegt in den Drei-Fu-Tagen.“ Nach der Berechnungsmethode der „Drei-Fu-Tage“ liegt der Zeitraum vom Herbstanfang bis zum Ende der Hitze oft noch in den „Drei-Fu-Tagen“, sodass das Wetter im Frühherbst noch sehr heiß ist. Richtig kühl wird es meist erst nach dem Weißtau-Sonnensemester. Die Wasserscheide zwischen heiß und kühl liegt im Herbst, nicht am Wechsel von Sommer und Herbst. Das Klima im Herbst wird in zwei Phasen unterteilt: „schwül“ im Frühherbst und „trocken“ und „kühl“ nach der Mitte des Herbstes. In dieser Jahreszeit wechseln sich heiße Sommer und kalte Winter ab.

Warum essen wir zu Beginn des Herbstes Wassermelone?

Anekdote 1:

Laut den „Erban Qiuyu Zhai Essays“ gehen Frauen in den westlichen Regionen in der Nacht des Herbstanfangs auf die Felder und berühren Melonen, was als „Berühren des Herbstes“ bezeichnet wird. In unserem Land ist „Melone“ immer eng mit der Zucht von Nachkommen verbunden. Es heißt, wenn man im Herbst eine reife Melone berührt, bedeutet dies, dass ein Mädchen einen guten Ehemann finden und eine Frau viele Söhne zur Welt bringen wird. Mit der Ausweitung des Wassermelonenanbaus wurde es auch für die Stadtbewohner zu einem saisonalen Brauch, zu Beginn des Herbstes Wassermelonen zu essen.

Anekdote 2:

Obwohl die Wassermelone während der Song-Dynastie in den Zentralebenen eingeführt wurde, war ihr Anbau nicht weit verbreitet. Daher entstand der Brauch, zu Beginn des Herbstes Wassermelonen zu essen, damals weder, noch entwickelte er sich. Doch in den westlichen Regionen, wo die Wassermelone ihren Ursprung hat, ist der Brauch, zu Beginn des Herbstes Wassermelone zu essen, bereits weit verbreitet. Da die westlichen Regionen im Nordwesten Chinas auf einem relativ hohen Breitengrad liegen, beginnt die Erntezeit der Wassermelonen um den Herbstanfang herum gerade erst. Der Verzehr von Wassermelonen zu Herbstbeginn ist also eine Möglichkeit, etwas Neues auszuprobieren. Manche Leute sagen, dass der Verzehr von Wassermelonen zu Beginn des Herbstes die im Sommer angesammelte stagnierende Energie beseitigen kann, während andere sagen, dass dadurch „Yang-Kraft“ für den Winter angesammelt werden kann. Tatsächlich ist dies jedoch nur der Einfluss nordischer Bräuche. Eines muss jedoch berücksichtigt werden: Nach Beginn des Herbstes wird das Wetter allmählich kühler und das Angebot an Wassermelonen auf dem Markt wird immer geringer. Die Menschen essen zu Beginn des Herbstes Wassermelonen, um ihre Abneigung auszudrücken, sich von etwas trennen zu wollen.

So genießen Sie Köstlichkeiten zum Herbstanfang

Methode/Schritte:

1. Hähnchenschenkel braten, Hähnchenschenkel zerteilen, Chilischoten in Stücke schneiden, Ingwer, Sojasauce, Austernsauce, Zucker, Kreuzkümmelpulver und Chilipulver hinzufügen, gut vermischen und in den Kühlschrank stellen.

2. Über Nacht in den Kühlschrank stellen, Honig hinzufügen und 30 Minuten bei 250 Grad Celsius im Ofen backen.

3. Hähnchenschenkel aufschneiden, Salz, Chili, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer, Sojasauce, Bier und Zwiebeln hinzufügen, in den Reiskocher geben und 30 Minuten erhitzen. Legen Sie sie auf einen Teller und bestreuen Sie sie mit gehackten Frühlingszwiebeln. Die Chicken Wings aus dem Reiskocher sind fertig.

4. Um hausgemachte geschmorte Hähnchenschenkel und Eier zuzubereiten, schneiden Sie den Ingwer und die Zwiebel und geben Sie sie in den Topf. Anschließend Öl, Bohnenpaste, Hähnchenschenkel, Sternanis, Zimt, Kandiszucker, Austernsauce, Sojasauce, Wasser und Zwiebeln dazugeben und unterrühren, anschließend die Eier hinzufügen.