Warum ist Mispel sauer? Was tun mit Mispelsäure?

Obwohl die Mispel klein ist, steckt in ihr viel Energie. Es ist nicht nur reich an Nährstoffen, sondern auch in vielen verschiedenen Sorten erhältlich. Verschiedene Sorten haben unterschiedliche Geschmäcker und Nährwerte. Schauen wir uns die Mispel genauer an und erfahren wir mehr darüber, unter anderem, was es mit der Mispelsäure auf sich hat, die wir manchmal essen.

Inhalt dieses Artikels

1. Warum ist Mispel sauer?

2. Was tun mit Mispelsäure?

3. Wie man Mispeln isst, ohne dass sie sauer werden

Warum ist Mispel sauer?

Das bedeutet, dass die Mispeln noch nicht ganz reif sind. Es gibt viele Mispelsorten, die in zwei Kategorien unterteilt werden können: Rote Sandmispel und Weiße Sandmispel. Erstere haben eine lange Lebensdauer, eine starke Baumkraft und einen hohen Ertrag, ihre Qualität ist jedoch nicht so gut wie die letzterer. Zu den bekannten Sorten gehören Round Seed und Egg Red. Die Weiße Sandmispel ist in Wachstum und Ertrag nicht so gut wie die Rote Sandmispel, ihre Qualität ist jedoch ausgezeichnet. Zu den bekannten Sorten gehören Rundkorn, Zuchtkorn, Eiweißkorn usw. Aus den Kornsorten kann Wein hergestellt und Alkohol gewonnen werden. das Holz ist zäh und kann zur Herstellung von Holzkämmen, Holzkörben usw. verwendet werden; Die Blätter und Früchte werden als Medizin verwendet, die Hitze lindert, die Lunge befeuchtet, Husten lindert und Schleim löst. Die Blätter werden gedämpft, um den Tau zu extrahieren, der „Lotusblatttau“ genannt wird und Hitze klärend, die Sommerhitze lindernd und den Magen harmonisierend wirkt. es ist auch eine ausgezeichnete Nektarpflanze. Im Honig enthalten die Blätter des „Lotushonigs“ Saponin 20, Bittermandel 20, Ursolsäure, Oleanolsäure, Tannine, Vitamin Bl, Vitamin C usw.

Was tun mit Mispelsäure?

Ist die Mispel zu sauer, kann man sie in Salzwasser einlegen und vor dem Verzehr waschen oder daraus Marmelade machen: Die Mispel schälen, entkernen, klein schneiden, etwas Kandiszucker oder Weißzucker dazugeben, kurz ziehen lassen, dann aufs Feuer geben und einige Minuten köcheln lassen. Wenn der Topf kocht, rühren Sie ihn ständig um, bis er sehr dick wird und Sie ihn als Mispelmarmelade essen können.

Wie man Mispeln isst, ohne dass sie sauer werden

Zutaten: 1 Pfund ungesüßte Mispel, 60 Gramm Kandiszucker, 400 ml Wasser,

Produktion:

1. Die Mispel waschen, schälen, halbieren, das Kerngehäuse entfernen und die weiße Innenhaut abziehen.

2. 400 ml Wasser, Kandiszucker und geschältes Mispelfleisch in einen Edelstahltopf geben.

3. Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen. Schalten Sie die Hitze aus und füllen Sie die Zutaten in Einmachgläser, solange sie noch heiß sind. Abdecken und umdrehen. Abkühlen lassen, dann umdrehen und mit der Oberseite nach oben hinlegen. Kühlen. Es kann problemlos 2–3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Kurz gesagt: Essen Sie so schnell wie möglich. Die Einmachgläser aus Glas werden auf Taobao gekauft. Reinigen Sie sie vor dem Gebrauch, überbrühen Sie sie mit heißem Wasser und wischen Sie sie vor dem Gebrauch trocken.

Produktionserfahrung:

1. Wählen Sie saure, nicht süße Mispeln, um Abfall zu vermeiden. Es ist nahrhafter, die süßen Sorten sofort zu essen.

2. Die Einmachflaschen aus Glas wurden bei Taobao gekauft. Sie sollten vor Gebrauch gereinigt, mit heißem Wasser überbrüht und trocken gewischt werden.

3. Heiß hineingeben, abdecken, umdrehen, abkühlen lassen, dann umdrehen und wieder richtig herum in den Kühlschrank stellen. Es ist problemlos möglich, es 2–3 Wochen lang im Kühlschrank aufzubewahren. Kurz gesagt: Essen Sie es so schnell wie möglich.