Zur Gewichtsabnahme Kohlenhydrate durch Fett ersetzen? Es ist so lustig, pass auf, dass du nicht abnimmst und krank wirst

Anstatt Reis und gedämpfte Brötchen zu essen, isst man viel Fleisch und Fisch und trinkt sogar Unmengen an Öl. Was ist das? In den letzten Jahren hat eine Methode zur Gewichtsabnahme namens ketogene Diät schnell an Popularität gewonnen. Es sind weder eine Diät noch hochintensive Übungen erforderlich. Sie müssen nur weniger Kohlenhydrate und mehr Fett essen, um Ihre Gewichtsverlustziele problemlos zu erreichen.

Viele Freunde möchten es unbedingt ausprobieren. Eine aktuelle Studie könnte dieser beliebten Methode zur Gewichtsabnahme jedoch einen Dämpfer verpassen. Die Studie untersuchte die Wirksamkeit der ketogenen Diät bei der Behandlung schwerer Krankheiten wie Krebs und Diabetes und kam zu einem unerwarteten Ergebnis: Die beliebte ketogene Diät ist für die meisten Menschen schädlich!

Der „Highlight-Moment“ der ketogenen Diät

Eine ketogene Diät ist ein Ernährungsmuster mit hohem Fett- und ausreichend Proteinanteil, aber sehr wenig Kohlenhydraten.

Bei einer normalen Ernährung sind Kohlenhydrate die Hauptenergiequelle für den menschlichen Körper, während die ketogene Diät darauf abzielt, den Körper zu zwingen, auf einen anderen „Brennstoff“ umzusteigen – Fett. Wenn die Kohlenhydrataufnahme abnimmt, produziert der Körper Ketonkörper, indem er den Fettabbau als Energiequelle für die Körperfunktionen fördert, und der Körper tritt in einen Zustand der „Ketose“ ein. Die Produktion von Ketonkörpern erfordert eine strenge Kontrolle der Kohlenhydrat- und Proteinaufnahme sowie eine hohe Fettaufnahme.

In den 1920er Jahren wurde die ketogene Diät zur Behandlung hartnäckiger Epilepsie bei Kindern entwickelt. Es gibt mittlerweile starke Beweise dafür, dass eine ketogene Diät epileptische Anfälle bei Kindern reduzieren kann. Nach und nach entdeckte man, dass die ketogene Diät noch einen weiteren Effekt hat: Sie hilft beim Abnehmen. Diese Ernährungsstrategie gewinnt allmählich an Popularität.

Bei einer ketogenen Diät ist die Kohlenhydrataufnahme gering und die Blutzuckerquellen niedrig, sodass der Körper in einen „simulierten Hungerzustand“ gezwungen wird. Zu diesem Zeitpunkt wird eine große Menge Körperfett abgebaut, um dem Körper Energie zu liefern, wodurch der Körper schließlich in einen Zustand der Hochgeschwindigkeitsfettverbrennung übergeht und das Ziel der Gewichtsabnahme erreicht wird.

Da die ketogene Diät jedoch schwer durchzuhalten ist, wird sie scheitern, sobald Sie Kohlenhydrate und Proteine ​​„stehlen“, die nicht den Standards entsprechen. Frühere Studien haben gezeigt, dass Patienten mit ketogener oder sehr kohlenhydratarmer Diät schneller abnehmen als Teilnehmer mit traditioneller fettarmer Diät oder sogar mediterraner Diät. Allerdings scheint der Unterschied beim Gewichtsverlust mit der Zeit zu verschwinden. Darüber hinaus geht die ketogene Diät oft mit offensichtlichen Nebenwirkungen einher, darunter Müdigkeit, Magen-Darm-Störungen, Herzrhythmusstörungen, Verstopfung, Durchfall, Kopfschmerzen und Entwicklungsstörungen.

Ermutigt durch die erfolgreichen Fälle bei der Behandlung von Epilepsie im Kindesalter sind Wissenschaftler jedoch immer noch sehr gespannt, ob die ketogene Diät auch bei anderen Gehirnerkrankungen wie Parkinson, Alzheimer, Schlafstörungen, Autismus und sogar Hirnkrebs eine therapeutische Wirkung hat.

Tatsächlich gibt es einige Studien, die zeigen, dass die ketogene Diät die Symptome bestimmter Krankheiten umkehren kann.

Eine Studie der American Academy of Neurology ergab, dass eine ketogene Diät für manche Menschen, die einen Behandlungsplan für einen Hirntumor (Strahlen- und Chemotherapie) abgeschlossen haben, einige Vorteile haben kann. Glukose kann dazu führen, dass sich Krebszellen teilen und vermehren. Basierend auf der Theorie, dass Krebszellen Ketone nicht als Energie nutzen können, hat das Forschungsteam einen 8-wöchigen Behandlungsplan mit einer ketogenen Diät entwickelt. Die Probanden wurden angewiesen, fünf Tage pro Woche die Keto-Diät einzuhalten und anschließend zwei Tage lang intermittierendes Fasten durchzuführen. Die Ergebnisse zeigten, dass die meisten Teilnehmer während des ketogenen Zyklus einige positive Veränderungen in ihrem Körper und Gehirn erlebten[1].

Ein 2018 im Magazin Nature veröffentlichter Artikel erregte große Aufmerksamkeit. In dem Artikel wurde festgestellt, dass die ketogene Diät den Insulin-Feedback-Signalweg hemmen, die Resistenz gegen insulininduzierte PI3K-Inhibitor-Krebsmedikamente verbessern und die Wirksamkeit von Medikamenten signifikant steigern kann [2]. Doch nach sorgfältiger Analyse der Studie lässt sich unschwer feststellen, dass die ketogene Diät lediglich eine unterstützende Maßnahme zur Behandlung bestimmter Krebsarten darstellt und nicht die Hauptbehandlung.

Allmählich vom Altar fallen

Eine ketogene Diät langfristig durchzuhalten, ist eine Herausforderung, da die Auswahl an Nahrungsmitteln begrenzt ist und dennoch häufig Nebenwirkungen auftreten.

Im August 2021 wurde in einem Übersichtsartikel in Frontiers in Nutrition die bislang umfassendste Bewertung der ketogenen Diät vorgenommen. Dabei wurden die Vor- und Nachteile dieser Ernährungsstrategie bei chronischen Erkrankungen abgewogen und man kam zu dem Schluss, dass die ketogene Diät langfristige Gesundheitsschäden verursachen kann [3].

Untersuchungen zeigen, dass die ketogene Diät eher das Risiko verschiedener Krankheiten erhöht, darunter Herzkrankheiten, Krebs, Diabetes und Alzheimer, als dass sie irgendwelche Vorteile mit sich bringt.

Die Studie ergab fünf zentrale Erkenntnisse:

Bei vielen Patienten erhöht eine ketogene Diät den LDL-C-Spiegel, das schlechte Cholesterin, und kann daher das Gesamtrisiko einer chronischen Erkrankung erhöhen. Ebenso kann es bei Menschen mit Nierenerkrankungen schneller zu Nierenversagen kommen, wenn sie eine proteinreiche ketogene Diät einhalten. Auch wenn schwangere Frauen Folsäurepräparate einnehmen, besteht für ihre Babys immer noch das Risiko potenzieller Neuralrohrdefekte[3].

Darüber hinaus stellte die Studie auch fest, dass die ketogene Diät durch die Begrenzung der Kohlenhydratmenge die allgemeine Ernährungsstruktur dahingehend verändert, dass mehr Nahrungsmittel aufgenommen werden, die das Krebsrisiko eher erhöhen. Beispielsweise werden Nahrungsmittel, die häufig in der ketogenen Diät vorkommen, wie rotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch und gesättigte Fette, mit anderen schweren Erkrankungen in Verbindung gebracht.

Und die reduzierte Aufnahme von kohlenhydratreichem Obst, Gemüse und bestimmten ballaststoffreichen Lebensmitteln bei der ketogenen Diät kann zu unerwünschten Nebenwirkungen wie Müdigkeit und Verstopfung sowie Vitamin- und Mineralstoffmangel führen.

Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass es zwar Präzedenzfälle für die Anwendung der ketogenen Diät zur Behandlung von Krankheiten gibt, die langfristigen Auswirkungen der Diät auf die Gesundheit jedoch unklar sind. Denn viele ketogene Lebensmittel werden tatsächlich mit einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten und Krebs in Verbindung gebracht.

Es wurde auch bereits gezeigt, dass die ketogene Diät die Blutzuckerkontrolle bei Menschen mit Typ-2-Diabetes zumindest kurzfristig verbessert. Betrachtet man jedoch die Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel, wird die Sache kontroverser. Einige Studien haben gezeigt, dass manche Patienten zunächst einen erhöhten Cholesterinspiegel haben, dieser aber nach einigen Monaten sinkt. Es gibt jedoch keine Langzeitstudien, die die langfristigen Auswirkungen auf Diabetes und hohen Cholesterinspiegel untersuchen.

Daher ist eine Einheitsdiätstruktur unter den gegenwärtig begrenzten theoretischen Leitlinien nicht sinnvoll. Die richtige Ernährung besteht darin, Extreme zu vermeiden und eine ausgewogene Menge verschiedener Nahrungsmittel zu sich zu nehmen.

Darüber hinaus zeigt eine prospektive Analyse von Nachbeobachtungsdaten von fast 200.000 Personen aus der UK Biobank über einen Zeitraum von mehr als zehn Jahren, dass die Beziehung zwischen Makronährstoffen wie Kohlenhydraten und Fetten und Gesundheitszuständen wie Gesamtmortalität und Herz-Kreislauf-Erkrankungen nicht linear ist. Die sogenannte „gesunde Ernährung“ lässt sich nicht verallgemeinern. Es sollte der Rat des Arztes befolgt und die bisherige Ernährung angepasst werden. Die detaillierten Inhaltsstoffe sollten nicht außer Acht gelassen werden [4].

Kurz gesagt: Wenn es um die Ernährung geht, ist nur eine vernünftige Kombination gesundheitsfördernd, während die falsche Auswahl schädlich ist. Die meisten Krankheiten hängen zu einem großen Teil mit der Ernährung zusammen. Durch die Anpassung des Essverhaltens und die Verbesserung der Essgewohnheiten können Krankheiten schnell vorgebeugt werden.

Um Gewicht zu verlieren, können wir einfach weniger Energie verbrauchen und mehr Sport treiben. Schließlich ist die Gesundheit das Wichtigste.

(Herausgeber: Gao Peiwen)

Referenzen[1] Karisa, et al. Durchführbarkeit und biologische Aktivität einer ketogenen/intermittierenden Fastendiät bei Patienten mit Gliom. https://n.neurology.org/content/early/2021/07/07/WNL.0000000000012386.[2] Benjamin D. Hopkins et al. Die Unterdrückung der Insulinrückkopplung verstärkt die Wirksamkeit von PI3K-Hemmern, Nature (2018). DOI: 10.1038/s41586-018-0343-4.[3] Lee Crosby et al. Ketogene Diäten und chronische Krankheiten: Abwägung der Vorteile gegenüber den Risiken, Front. Nährstoffe (2021). https://doi.org/10.3389/fnut.2021.702802.[4] https://www.bmj.com/content/368/bmj.m688. Der Artikel wurde von „China Science and Technology Press“ (ID: cspbooks) veröffentlicht. Bei Nachdruck bitten wir um Quellenangabe.