Wie man Senfknolle einlegt Wie man Senfknolle einlegt

Eingelegter Rettich ist ein weit verbreitetes eingelegtes Gemüse. Er kann mit Reis oder Haferbrei gegessen werden. Sie können ihn zu Hause einlegen. Manche Leute wissen jedoch nicht, wie man ihn zu Hause einlegt und wie man ihn köstlich zubereitet. Heute werde ich es Ihnen im Detail erklären.

Zutaten für eingelegte Senfknolle

Zum Einlegen von Kohlrabi benötigen Sie 5 Kilogramm frische Kohlrabi, 750 Gramm Speisesalz, 100 Gramm Fünf-Gewürze-Pulver und ein sauberes Gurkenglas.

Hausgemachte eingelegte Senfknolle

1. Die vorbereiteten frischen Kohlrabi mit klarem Wasser waschen, entfeuchten und ein bis zwei Tage an der Luft trocknen lassen, dann mit einem Messer in Scheiben schneiden. Dabei darauf achten, dass die Scheiben nicht durchgeschnitten werden, sondern abwechselnd von zwei Seiten eingeschnitten werden, damit sie beim Einlegen das Aroma besser aufnehmen.

2. Den gehackten Kohlrabi in eine Schüssel geben, salzen und mit den Händen gleichmäßig verreiben. Anschließend an einem kühlen Ort sieben Tage lang marinieren lassen. Nach dem Marinieren noch einmal mit den Händen verreiben, um das Wasser zu entfernen. Dann in ein Einmachglas geben und drei Tage weiter marinieren. Nach dem Herausnehmen in die Sonne legen.

3. Wenn der Kohlrabi halb trocken ist, fügen Sie das vorbereitete Fünf-Gewürze-Pulver hinzu und mischen Sie es gleichmäßig, um sicherzustellen, dass jede Oberfläche des Kohlrabis mit dem Fünf-Gewürze-Pulver bedeckt ist. Dann geben Sie ihn in ein Glas und verschließen Sie es. Der selbstgemachte eingelegte Senf ist nach etwa einem Monat Einlegen fertig. Je länger er eingelegt wird, desto besser schmeckt er.

4. Wenn Sie das Sauerkraut mit Fünf-Gewürze-Geschmack nicht mögen, können Sie beim Einlegen auf das Fünf-Gewürze-Pulver verzichten. Das eingelegte Sauerkraut ist knusprig und zart und schmeckt nur salzig. Sie können Sesamöl hinzufügen, um den Geschmack beim Essen anzupassen, und es wird sehr gut schmecken.