Welche Nährwerte haben frische Wolfsbeeren? Welche Arten von Wolfsbeeren gibt es?

Lycium barbarum ist reich an Nährstoffen und ein weit verbreitetes Gesundheitsnahrungsmittel. Es enthält viele Vitamine. Es kann gegessen und als Grünpflanze in Gärten gepflanzt werden, um die Umgebung zu verschönern und zu begrünen. Ich bin sicher, dass Sie das köstliche Essen und die wunderschöne Landschaft lieben werden, sobald Sie sie sehen. Heute möchten wir Ihnen im folgenden Artikel die verschiedenen Wolfsbeerenarten vorstellen.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Nährwerte hat die frische Wolfsbeere?

2. Welche Arten von Wolfsbeeren gibt es?

3. So konservieren Sie frische Wolfsbeeren

Welche Nährwerte hat die frische Wolfsbeere?

Laut Testanalyse enthalten frische Wolfsbeerenfrüchte 16,5 % - 21,2 % Eiweiß, 27,3 % - 29,8 % Fett, 4,9 % - 7,8 % Ballaststoffe, 3,2 % - 3,3 % Wasser, 0,150 - 0,153 mg/100 g Vitamin B1, 1,27 - 1,39 mg/100 g Vitamin C, 24,2 - 28,6 mg/100 g, Niacin 3,66 - 4,32 mg/100 g, Carotin 7,4 - 8,9 mg/100 g, Eisen 8,42 - 9,04 mg/100 g, Phosphor 0,23 - 0,32 %, Calcium 40,5 - 68,7 mg/100 g, Gesamtzucker 46,5 - 55,7 mg/100 7,9 – 9,8 % von 17 Arten von Aminosäuren und 64,4 – 57,8 % Kohlenhydrate. Der Vitamin-C-Gehalt ist 40-mal höher als bei Äpfeln, 28-mal höher als bei Birnen, 6-mal höher als bei frischen Pfirsichen und sogar fast 3-mal höher als bei den Vitamin-C-reichen Tomaten. Besonders beachtlich ist der Carotin-Gehalt.

Welche Arten von Wolfsbeeren gibt es?

1. Chinesische Wolfsbeere

Die Chinesische Wolfsbeere ist eine Wolfsbeerart, die überwiegend als Strauch wächst. Seine Zweige sind sehr dünn, bogenförmig und hellgrau. Die Blüten der Chinesischen Wolfsbeere wachsen einzeln an Zweigen oder paarweise in Blattachseln. Die Blütezeit liegt zwischen Juni und November. An der Unterseite der Filamente befindet sich ein Kreis aus Flaum, der zu einer ovalen Form verwoben ist. Der Griffel erstreckt sich aus den Staubblättern und die Narbe ist grün. Das Fruchtfleisch der Chinesischen Wolfsbeere ist rot und oval und wird beim Wachsen rechteckig mit einer sehr spitzen oder stumpfen Spitze. Der Geschmack ist zunächst süß und dann leicht bitter und die Samen sind sehr groß.

2. Ningxia Wolfsbeere

Die Ningxia-Wolfsbeere ist ein verzweigter und dichter Strauch. Die Zweige sind gebogen und die Krone ist rund, erscheint grauweiß, graugelb usw. und hat eine glatte Oberfläche. Die Blüten der Ningxia-Wolfsbeere wachsen paarweise in den Blattachseln, wobei mehrere Blüten auf kürzeren Zweigen gruppiert sind. Sie sind gestielt und relativ dick. Die Blütenkrone ist trichterförmig und weist eine violette Röhre auf, die sich von unten nach oben erweitert. Die Beeren sind rot und können beim Anbau mit zunehmendem Alter orange werden. Sie haben saftiges Fleisch und ihre Form variiert je nach Umgebung. Die meisten sind oval, eiförmig, mit einer spitzen Spitze oder flach. Die Blütezeit ist von Mai bis Oktober, und sie blüht und trägt gleichzeitig Früchte.

3. Nordische Wolfsbeere

Die Nordische Wolfsbeere ist ein vielverzweigter Strauch. Im Gegensatz zur Wolfsbeere sind ihre Blätter lanzettlich, die Haare am Rand der Blütenkrone sind spärlich und die Staubblätter sind länger als die Blütenkrone. Die Nordische Bocksdornbeere kann als Bocksdorntee getrunken werden, der den Blutzuckerspiegel senkt und einer Fettleber vorbeugt usw. Sie kann auch als Grünpflanze im Garten verwendet werden, um die Umgebung zu betrachten und zu begrünen.

So lagern Sie frische Wolfsbeerenfrüchte

Es kann im Kühlschrank aufbewahrt werden. Bei einer Temperatur zwischen 4 und 12°C schmeckt das frische Obst am besten.

Wenn Ihre Familie es zur langfristigen Erhaltung der Gesundheit kontinuierlich konsumieren muss, können Sie eine große Menge auf einmal kaufen und im Kühlschrank aufbewahren. Die Lagerzeit kann bis zu 8–10 Monate betragen und Sie können es zum Verzehr herausnehmen und auftauen. (Die Textur von frischem Obst ist nach dem Auftauen beim direkten Verzehr etwas weicher als im frischen Zustand, da das Fruchtfleisch beim Auftauen von Eiskristallen durchbohrt wird, die Qualität ändert sich jedoch nicht.)

Alternativ können Sie es mit Backpulver mischen und zur Langzeitlagerung zu getrockneten Wolfsbeeren trocknen.