Welche Zutaten werden zur Herstellung von Hühnerfüßen ohne Knochen verwendet? So reinigen Sie Hühnerfüße

Hühnerfüße sind nicht nur zäh, sondern enthalten auch viel Kollagen. Aus ihnen lassen sich zahlreiche köstliche Gerichte zubereiten, wie etwa: Hühnerfüße mit Zitrone, geschmorte Hühnerfüße, würzig-saure Hühnerfüße, bernsteinfarbene Hühnerfüße usw., die alle sehr lecker sind und gut zu Reis passen. Wie reinigt man also die Hühnerfüße? Dies ist die Voraussetzung für den Verzehr guter Hühnerfüße. Kommen Sie und finden Sie es heraus.

Inhalt dieses Artikels

1. Welche Materialien werden zur Herstellung von Hühnerfüßen ohne Knochen verwendet?

2. Hühnerfüße reinigen

3. Worauf sollten Sie beim Verzehr von Zitronen-Hähnchenfüßen achten?

Welche Materialien werden zur Herstellung von Hühnerfüßen ohne Knochen verwendet?

Für die Zubereitung von Hühnerfüßen ohne Knochen benötigen Sie frische Hühnerfüße sowie Gewürze wie Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Salz, Pfeffer, Kochwein, Pflanzenöl, Sesamöl, Chiliöl, Austernsauce usw. Wenn Sie scharfes Essen mögen, können Sie auch etwas getrocknetes Chilipulver hinzufügen. Mischen Sie die anderen Zutaten, um eine Suppe zuzubereiten. Die Hühnerfüße weich kochen, entbeinen und in der Suppe marinieren.

Zu den Zutaten, die Sie für die Zubereitung von Hühnerfüßen ohne Knochen benötigen, gehören 800 Gramm frische Hühnerfüße, Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sternanis, Salz, Pfeffer, Kochwein, Pflanzenöl, Sesamöl, Chiliöl, Austernsauce usw. Am besten bereiten Sie Einweg-Plastikhandschuhe vor. Zum Entbeinen der Hühnerfüße werden hauptsächlich Plastikhandschuhe verwendet. Wenn Sie keine haben, hat dies jedoch keine Auswirkungen auf den Vorgang.

Den Topf erhitzen und Wasser zum Kochen bringen. Die Hühnerfüße in das kochende Wasser geben und kochen, bis das Fett an die Wasseroberfläche steigt. Das Fett abgießen und die Suppe weiter erhitzen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie Sternanis und Kochwein hinzufügen, um den Hühnerfüßen einen guten Geschmack zu verleihen. Decken Sie den Topf ab und bringen Sie ihn bei starker Hitze zum Kochen. Schalten Sie dann die Hitze herunter und lassen Sie alles 30 Minuten köcheln, bis die Hühnerfüße gar sind.

Nehmen Sie die gegarten Hühnerfüße heraus, ziehen Sie Einweghandschuhe an, um die Knochen der Hühnerfüße zu entfernen, spülen Sie sie erneut mit kaltem Wasser ab und lassen Sie sie zur späteren Verwendung abtropfen. Öl in eine heiße Pfanne geben, gehackten Knoblauch und Pfefferkörner hineingeben, unter Rühren anbraten, bis es duftet, dann Chiliöl und Austernsauce hinzufügen und unter Rühren anbraten. Zum Schluss Wasser und Salz dazugießen und eine Suppe zubereiten. Die Hühnerfüße in der Suppe marinieren und mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

So reinigen Sie Hühnerfüße

Vor dem Kochen müssen Sie die Hühnerfüße gut behandeln, das Notwendige abschneiden, z. B. die Nägel, und entfernen, was entfernt werden muss. Wenn Sie beispielsweise Hühnerfüße ohne Knochen zubereiten möchten, können Sie einen Schlitz in die Hühnerpfote schneiden und die Knochen entfernen. Nach der Bearbeitung alle Zwischenräume gründlich mit klarem Wasser ausspülen, anschließend die Hände in etwas Salz tauchen und das Ganze einreiben. Sie können auch zwei Scheiben Ingwer abschneiden und abwischen, um Gerüche zu entfernen und gründlicher zu waschen.

Worauf sollten Sie beim Verzehr von Zitronenhähnchenfüßen achten?

1. Essen Sie nicht zu viel. Hühnerfüße sind von Natur aus warm. Zu viel Essen kann zu innerer Hitze führen und ist schwer verdaulich, was die Belastung von Magen und Darm erhöht. Darüber hinaus kann der Verzehr von zu vielen Hühnerfüßen zu Fettleibigkeit führen!

2. Essen Sie es nicht, wenn Sie erkältet sind, Halsschmerzen oder Verstopfung haben.

3. Menschen, die unter Erkältung und Fieber, übermäßiger innerer Hitze, starkem Schleim und Feuchtigkeit leiden oder fettleibig sind oder unter Hitzegiften leiden, sollten den Verzehr vermeiden.

4. Patienten mit Arteriosklerose, koronarer Herzkrankheit, Hyperlipidämie, Nierenerkrankungen, Cholezystitis und Cholelithiasis sollten es nicht essen.

5. Es sollte nicht während der Einnahme von Eisenpräparaten eingenommen werden.